奧地利概況

奧地利位于中歐南部，國土面積8.4萬平方公里，其中48%為森林，28%為丘陵草地，總人口800萬人。奧地利森林資源、可耕地資源豐富，人少地多，土地肥沃，氣候溫和，雨水均勻充足。有得天獨厚的發展條件，讓當地的農牧業比較發達。

奧地利的農業以私營小農場為生產單位，因平均耕地面積較廣，基本實現了農業機械化、產業化經營。

奧地利農產品、畜產品自給有余，種植業有玉米、麥子、南瓜籽、油葵等。玉米是奧地利的主要農作物，南瓜籽油則是有名的特產。

有機產業發展歷程

奧地利在有機農業發展上具有悠久的歷史傳統，奧地利在實現工業化和農業現代化過程中十分注意生態環境的保護和農業的可持續發展。

1927年，有機農業作為可持續發展的生產方式首次引入奧地利；

1962年，出現了第一個有機農業合作組織；

1979年成立了奧地利最大的有機農業農民協會——Ernte；

1980年有機農業農民協會制定了有機農作物生產標準，這一標準于1989年編入奧地利第一部有機食品生產標準法典——ACA（Austria Codex Alimentarius）；

1994年，有機食品開始在超市出售。兩年后，市場營銷代理（eco-land）出現，旨在提高分散的單個農民的弱勢地位，增強農民的議價能力。

奧地利有機農業現狀

目前，奧地利的有機農業處于穩定發展階段。有機農業農戶數和有機農業種植面積比例都在歐盟排在首位。

2012年，奧地利有機農產品市場繼續快速成長，約有54.5萬公頃農業耕地種植有機農產品，約占農業耕地總面積的19.4%，同比增長0.9%。同時，16.2%的農業企業生產有機農產品，同比增長1%，從事有機農業的人口達到2.18萬，有機農產品產量（除面包外）同比增長21.5%，產值同比增長18.7%。與此同時，國外市場需求也在不斷增大。

有機農業——利在當代 功在千秋

奧地利的發展，收獲了環境和食品安全兩大成果。

如今，奧地利已經成為全球空氣質量和水體質量最好國家。

有機農業是奧地利農業走可持續發展道路的先鋒，奧地利政府將進一步鞏固其所發揮的示范作用。

一方面，政府將繼續保證種植有機農產品的農民、專業加工企業、中間商、有機農產品管理機構和消費者的利益。

另一方面，政府的農業政策要通過多方位的、高效的資助來支持奧地利有機農業發展。

此外，建立全面的消費者信息服務也將是推動有機農業發展戰略的重要一環。

在奧地利，隨著人們生活質量的提高，對食品健康程度的要求也越來越高。有機農產品作為有機農業的副產品，成為當下一種時尚和健康的標志。

有機的樂園

奧地利的有機產品在歐盟內享有盛譽，目前共有2.1萬家有機農產品生產企業，占奧地利全國農業企業總數的14.5％。同時，奧地利有機農作物種植面積占到國土面積的16％。

20世紀90年代，由于政府的支持，奧地利有機農業發展迅猛。1991年，有機農業生產農戶為1970家，1992年激增為6000家，1998年達到20316家。目前，奧地利近10%的農產品都通過了有機認證，這在歐盟國家中所占比率最高。

奧地利約有54.5萬公頃農業耕地種植有機農產品，63.1%的比例為畜牧業的牧場和人工草場，35.7%的有機認證面積為農業耕作面積。另外，有1.2%的有機認證面積為果樹種植面積包括葡萄、蘋果和漿果類。

目前，奧地利有機農業的發展處于穩定階段，國內的有機食品市場趨于飽和，正在積極開拓國外市場。政府認為解決目前的發展瓶頸，建立環境良好的能提供度假旅游服務的有機農場（生態農場）是創新之舉。有機農場不但可以提供一頓簡單的有機餐飲或者假期活動安排，而且也可以讓顧客參加有機農場勞動和本地傳統特色手工藝品制作。

奧地利有機農產品市場前景廣闊

在奧地利，有機農產品擁有良好的信譽。有機農產品供應商必須持有歐盟的有機農產品認證，保證在生產過程中既沒有使用化學肥料，也沒有噴灑化學藥劑。生產有機農產品的用水也要定期接受檢測，必須保持有機生態生產模式，同時遵守嚴格的衛生標準和產品包裝標準。

近年來，在奧地利有機農產品客戶范圍不斷擴大，完全排斥有機農產品的消費者非常少。

一項相關調查顯示，奧地利88%的消費者購買有機農產品，而有機農產品80%的銷售額來自奧地利五分之二的家庭。購買有機農產品的動機首先是出于健康方面的考慮。即使那些平常不買有機農產品的消費者對有機農產品的態度也非常積極。

今天，在奧地利市場上銷售的有機農產品遠遠多于5年前，但總體供不應求的局面仍未改變。過去5年，奧地利市場對有機農產品的需求增長30%，而供應只增長12%。

良好的國際化戰略環境助力奧地利

奧地利有機農業的快速發展與其國際化戰略密切相關，奧地利始終關注著世界相關產業發展的狀況。奧地利有機農業研究所發布的報告顯示，全球有機農產品市場持續增長的趨勢在歐洲和美國市場表現最為明顯。

目前，全世界有機農產品市場的50%在歐洲和北美。美國作為全球最大的有機農產品市場，其規模大約在180億歐元。歐洲最大的有機農產品市場在德國，市場規模為59億歐元。其次是法國和英國，市場規模也分別達到33億歐元和19億歐元。瑞士、奧地利有機農產品市場規模也位列前十，分別達到10.2億歐元和8.68億歐元。

歐盟范圍內，西班牙有機農產品種植面積最大，約130萬公頃，其次是意大利，約110萬公頃；再次是德國，約95萬公頃。奧地利耕地面積相對較少，但有機農田面積約52萬公頃，位居歐盟第6位。

奧地利有機農業成功經驗

一、政府的大力支持。政府會對有機農業生產者在轉換期前后、有機食品的銷售、有機農業協會等的專業咨詢給予適當補貼。

二、成熟的有機農業協會組織。一般發展有機農業的農戶都會依托一個或兩個有機農業協會。有機農業協會對協會幫助成員處于與政府的一些事務，并提供技術支持。目前，奧地利有ABG、SGS、BIOS、LVA、LACON、GmbH、BIKO等7個有機農業協會。

三、消費者對有機食品的較高度認可。在奧地利100%的消費者都知道有機食品，80%的消費者經常購買有機食品。

四、完善的市場銷售網絡。在奧地利有專門的有機食品銷售點，超市有有機食品專區。

五、健全的有機食品認證體系。貫徹執行（EC）834/2007、（EC）889/2008法規的規定,對有機產品進行檢測認證。農業部、林業部、環境部和水利部對環境進行保護。

六、天然的區位優勢和區劃的合理性。奧地利位于歐洲中部，東面的阿爾卑斯山脈橫貫全境，氣溫溫和，年平均氣溫7-10度，年降水量700-900毫米，生態系統豐富。奧地利在地理位置優越的基礎上，對有機農業生產土地進行了科學合理的規劃。

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