作者：老貓

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 （ID：nyguancha）

食品危機已經(jīng)成為信任危機之一，農(nóng)產(chǎn)品健康與安全關(guān)乎中國農(nóng)業(yè)的未來。

農(nóng)產(chǎn)品溯源、可視農(nóng)業(yè)，甚至時下熱門的“區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)”，誰才會成為中國農(nóng)產(chǎn)品的救命稻草呢？

01

我國農(nóng)業(yè)面臨信任危機

信任，不僅僅個人危機。農(nóng)業(yè)也面臨信任危機。

北京市一些大型超市和母嬰用品店內(nèi)，無論品牌還是種類，貨架上的洋奶粉都要多于國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉。超市工作人員表示，國外品牌奶粉賣得更好。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震介紹，近5年進口乳制品已經(jīng)占據(jù)了新增消費市場的80%。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會官網(wǎng)數(shù)據(jù)，2017年全年，我國進口嬰幼兒配方奶粉29.6萬噸，同比增長33.7%。

以上數(shù)據(jù)解讀：國人更相信國外奶粉品牌。除了，國產(chǎn)奶粉面臨信任，生鮮及農(nóng)產(chǎn)品，中國消費者也信任危機。

食品健康，農(nóng)產(chǎn)品安全等已經(jīng)成為中國消費者關(guān)注的焦點。但，又有另一個現(xiàn)象：中國消費者不相信這些農(nóng)產(chǎn)品“沒有打農(nóng)藥”。

即使是“二維碼”農(nóng)產(chǎn)品或者可溯源農(nóng)業(yè)，也很取得消費者信任。

《人民日報》曾報道：對于“農(nóng)產(chǎn)品二維碼”儲存的信息，一些市民是持懷疑態(tài)度的。

對此，一些專家的解讀是：這是誠信的缺失，是一些市民沒有做到誠信，不能充分的信任，當然心理也就沒有了信任。的確，誠信缺失會是其中的一個問題，如果你心里老是在懷疑別人，即使“農(nóng)產(chǎn)品二維碼”里的信息是完全真實的，你依然會生活在擔憂之中。

因為，農(nóng)產(chǎn)品健康或安全的鏈條太長，而二維碼只解決生產(chǎn)過程部分，而水污染、土地污染，農(nóng)產(chǎn)品初加工過程、運輸變質(zhì)等都會有客觀或者主觀的問題。

那么，農(nóng)產(chǎn)品還有什么技術(shù)可以確保整個農(nóng)產(chǎn)品鏈條的安全呢？

有，區(qū)塊鏈技術(shù)。

02

顛覆農(nóng)業(yè)的技術(shù)，為何依然不被接受

啥叫區(qū)塊鏈？

所有“交易信息”都被記憶，且不可篡改。你和他依然是陌生人，但這個“陌生”卻被編織在一張網(wǎng)狀的信任關(guān)系里，人和人變成了互為“增信”的節(jié)點，騙子身在其中也無可遁藏，破壞者信譽崩塌、身敗名裂，自然出局。

這點特性特別適合解決我國農(nóng)村廣而散的農(nóng)品供應(yīng)和農(nóng)村金融等棘手問題。

從諸多案例來看，區(qū)塊鏈技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)中，貌似已經(jīng)成為中國農(nóng)產(chǎn)品的救命稻草。

作為當今最熱科技手段的區(qū)塊鏈技術(shù)，其去中心化、去信任化、安全可靠等特點對于解決我國農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出來的諸多痛點，有著天然的優(yōu)勢。

同時，而區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化特點，則能夠完美解決這些問題：

1）區(qū)塊鏈的分布式數(shù)據(jù)庫，決定了所有參與都會擁有完整的數(shù)據(jù)記錄，單方面的信息修改將不再可能。這就把所有參與者都放在了同等的位置上，大家都是信息的貢獻與擁有者，不用再擔心信息的壟斷。

2）信息的全網(wǎng)發(fā)布，導致數(shù)據(jù)一旦產(chǎn)生則無法修改，也即隨時可以相互驗證。如此一來，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到銷售環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)一旦產(chǎn)生，即為真實記錄，無法偽造。從此數(shù)據(jù)偽造者不再存在。農(nóng)業(yè)人員不用再擔心“劣幣驅(qū)逐良幣”的問題。

3）如果農(nóng)產(chǎn)品從種植、生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)都加入到基于區(qū)塊鏈的溯源體系中來，將對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)方式產(chǎn)生質(zhì)的影響。

區(qū)塊鏈技術(shù)運用到農(nóng)業(yè)，基本上顛覆性，把所有的環(huán)節(jié)都公布于天下，為食品溯源提供解決方案。

但，“去中心”的區(qū)塊鏈也依然存在巨大的問題。比如，數(shù)據(jù)可由中心平臺單方修改、事后修改。那信息的“信任”仍然無法解決。

那么，溯源到的源頭可能是一個偽造的源頭，人為因素依然占有很大的比重。因此，區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)還是很那得到絕大部分的認同。

03

看好未來前景，但需要健全的法制

縱覽農(nóng)產(chǎn)品溯源，區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)的運用還是被媒體、專家認為信任度最高的技術(shù)。

另外，區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)的市場前景也被看好。

根據(jù)國外權(quán)報告顯示：隨著IBM，微軟，SAP-SE，Ambrosus，Arc-net，OriginTrail等企業(yè)的涉入，未來一年區(qū)塊鏈將在農(nóng)業(yè)市場更好地應(yīng)用。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)民可以使用區(qū)塊鏈技術(shù)跟蹤作物的物流，從而與客戶建立直接聯(lián)系。

此前曾有報告指出，農(nóng)業(yè)市場區(qū)塊鏈的價值預(yù)計將增長4.29億美元，預(yù)計在2008 -2025年期間的年復(fù)合增長率為47%。

雖然未來前景值得可期，但凡是都要有規(guī)章制度，尤其是法規(guī)和體系標準。否則，好事物就變成“危害”。

農(nóng)業(yè)部信息中心康春鵬認為，區(qū)塊鏈用得好，可以極大地推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展；用得不好，則可能吹破“區(qū)塊鏈+農(nóng)業(yè)”泡沫，嚴重傷害農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化。為防止以區(qū)塊鏈為噱頭的數(shù)字貨幣進入農(nóng)村開展非法集資，損害農(nóng)民利益，應(yīng)盡快完善相關(guān)法律法規(guī)。

的確，目前沒有一部法規(guī)是針對區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)的。雖然，區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)的玩家已經(jīng)遍地開花，但行業(yè)還是期待標準化化、規(guī)范化。

否則，區(qū)塊鏈農(nóng)業(yè)，只是大農(nóng)業(yè)中的“過客”而已 。

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