作者：陳雁輝

豬是六畜之首，生豬產業同樣是畜牧業中的支柱產業。盡管我國是養豬大國，豬肉占肉類總產量的62%、占世界豬肉總產量近50%，卻不是養豬強國，養豬業可持續發展仍然存在一些突出問題。

丁磊的未央豬場就是可持續發展的典型案例。其中包括智能養豬和循環農業等多項綜合商業的應用與結合。

很多人都說，丁磊的未央豬場很棒：豬肉不愁賣，而且賺錢。

但，丁磊養豬的目的不是賣豬肉，不靠養豬賺錢，而是希望改變中國養豬業。

丁磊養豬成功了，其養豬模式是可以復制的。2017年10月，網易味央宣布第二座豬場正式落戶江西。

也就是說，丁磊養豬模式是可以復制。丁磊也從賣豬肉轉變成模式輸出，技術輸出的公司。

如此，比丁磊自己養2萬頭豬，收益更大。試想一下，如果全國1636個縣都有其中500個縣采用未央豬場，按每個縣投入一個億算，丁磊可以銷售額可以達幾百億。

未來，養豬可以能都不再賣豬上，而是賣模式或者賣技術。

按照市場營銷學講：差異化就是這樣的。養豬的太多，同質化太嚴重，但養豬模式和技術或許可以成為“靠豬謀生”人的另外一條出路。

比如，中國農科院。其集成應用近20項技術，形成7套模式。

中國農科院自2016年起組織實施了“生豬綠色發展技術集成模式研究與示范”項目，以“提質增效”為目標，通過凝練主推技術和集成技術模式示范應用，取得了階段性成果，先后在河南、河北、廣西、四川等地圍繞集約化豬場開展了項目整體實施成效的應用。

“眾所周知，養豬是一個生產要素多、技術環節復雜的行當。綠色、提質、增效是一個系統工程，需要應用種種單項技術和成果，更需要對諸多的單項技術成果進行有的放矢的集成創新。”中國農科院副院長李金祥表示。

其中，中國農科院自“生豬綠色發展技術集成模式研究與示范”項目涵蓋生豬全產業鏈的主要環節，包括種群優化、生豬全周期精準營養與飼料配制、精準飼喂、無抗飼料與飼養、高效與智能化管理、豬場生物安全管理與疾病防控、節能設施工藝、營養減排廢棄物資源化利用、屠宰加工與品牌豬肉等。

如仔豬營養與飼料調控綜合技術。在長期科研生產實踐中，中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員、生豬綠色發展技術集成模式研究與示范協同創新項目組首席科學家張宏福發現，現代豬品種生產性能大幅度提高，仔豬提前補飼和斷奶成為關鍵技術環節，“但是仔豬斷奶應激嚴重，生長遲緩，腹瀉率、死亡率高”。

不僅如此，張宏福補充道，我國缺乏配制仔豬飼料的乳制品等原料，使用血漿蛋白粉、腸膜蛋白粉等動物源性蛋白飼料造成嚴重的生物安全危害。除此之外，國內仔豬飼料市場一度被外資企業壟斷，嚴重制約內資企業的發展。

因此，張宏福聯合多家科研院所、一線企業，研發了以維護腸道健康與減少環境排放為核心的仔豬營養與飼料調控綜合技術。該技術通過氨基酸平衡、低蛋白日糧、微生態制劑與優化酶制劑等方法手段實現維護微生態平衡、促進免疫機能發育，減少環境氮、銅與鋅的排放。

張宏福介紹，“通過該項技術，21~65日齡仔豬增重提高3.5~3.8kg，腹瀉率降低65%~80%，育成數增加2.1~2.3頭/窩，減少仔豬用藥85%以上，重金屬元素排放量減少75%，實現了經濟效益、生態效益與社會效益的三贏。”

再如，針對示范基地河南駐馬店當地花生為主要種植作物的特色，項目單位河南省農科院展示了“資源循環、生態發展”的花生副產物利用新技術。

李紹鈺研究員介紹，團隊開發出育肥豬花生粕專用預混料。應用該預混料使用花生粕50~80kg替代5%豆粕、80~110kg替代10%的豆粕，不影響育肥豬的生產性能。每噸育肥豬飼料成本節約20元。

這不僅實現了花生副產物的就地消化，促進了產銷融合，而且減少了對豆粕的依賴，降低了花生秸稈廢棄對環境的污染。

另外，中國農科院沼氣所科研人員研發了“豬場糞便污水處理技術”，通過有限熱源的集中利用，維持大部分底物的溫熱條件，提升沼氣發酵效率。目前，該技術在四川、湖南、云南、重慶等20多個省區市的數十座豬場糞污及其他畜禽糞污處理利用工程中應用，得到了較好推廣效果。

張宏福還介紹，項目組在重點發展區、約束發展區、潛力增長區和適度發展區分別部署了17個示范基地，集成應用近20項技術成果，形成了適用于不同區域、不同養殖規模和生產模式的良種繁育、綠色高效飼料、疾病防控與獸藥疫苗減負、糞尿資源化利用、豬肉加工增值、養殖屠宰全程追溯、種養循環等7套技術模式。

據悉，項目實施兩年來，在全國重點養殖區和潛力發展區初步建立了提質增效技術模式2 套，提高生豬耗料增重比降低0.15左右；飼料中抗生素使用量減少70%以上；生豬糞肥資源化綜合利用率達到90%以上，節本增效約10億元。

最后，網易養豬和農科院養豬都是通過復制模式，從而幫助行業改變和提升。養豬是一個技術活，未來，用技術賺錢才是王道。

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