任何事物發(fā)展到一定階段都會遇到困局，生鮮電商行業(yè)也不例外。對此，大多數(shù)生鮮電商都在摸索嘗試新途徑，但在實踐過程中卻遇到層層阻礙，往往效果不盡如人意。而食恪生鮮自己本身一直研究生鮮電商行業(yè)，所以結合目前現(xiàn)狀總結了幾種破局大法。

審慎評估自己的經(jīng)營優(yōu)劣勢，選擇適合自己的經(jīng)營模式，同時即使是選擇自營模式也要強化與其他經(jīng)營商戶的合作，眾人拾柴火焰高;

前期先做會員社區(qū)，通過美食互動、烹飪指導等強化會員黏性，根據(jù)會員的產品需求類型、用餐類型等來深入考慮選擇何種模式，產品相對集中、自己可以滿足時就盡量選擇自營模式，品類多樣、超出自己能力范圍時可以選取平臺經(jīng)營模式;

向廚房美食平臺方向發(fā)展，改變單一銷售食材的辦法，提供更多的廚房美食套餐，提供組合式菜品半成品;

根據(jù)用戶的食用場景、食用人數(shù)、食用金額等提供“定制式套餐”，因客戶定制，減少標準菜品的供給;

賣“會員預售卡”，提前讓客戶根據(jù)訂購期限、大致菜品等進行選擇，提前收到訂購費用，圈住客戶銷售;

有一說一，實物怎樣就表現(xiàn)怎樣，真誠地傳遞菜品價值，相信消費者是可以判斷的;

以菜譜來統(tǒng)籌生鮮產品銷售，先提供優(yōu)質菜譜、烹飪指導等，再提供優(yōu)質菜品銷售等，這樣以菜譜帶動菜品銷售，自然水到渠成;

引入資本，和國內外物流資本合作，共同投資建設區(qū)域性冷藏冷凍倉庫及支線冷鏈物流設施;

同冷鏈物流企業(yè)合作，雙方共同組建區(qū)域性生鮮電商公司，以股份合作、合資經(jīng)營等方式共同經(jīng)營;

創(chuàng)建內部物流孵化器，由公司出資控股、優(yōu)秀員工個人出資參股，共同投資經(jīng)營區(qū)域性冷藏冷凍倉儲中心，既實現(xiàn)員工自主創(chuàng)業(yè)，又推動了公司冷鏈物流發(fā)展;

強化用戶線上瀏覽下單體驗，優(yōu)化頁面UI體驗，針對消費者咨詢的采摘時節(jié)、產品特色、配送時效等進行詳盡解答，提供一鍵下單等流暢體驗;

積極推行O2O模式，讓消費者在網(wǎng)絡下單的同時，也能到實體店購買，或在線下自提點提貨，或是在品牌體驗店感受品牌及產品特色，強化與用戶的溝通互動;

強化對生產基地、核心農戶等的生產管控，與之開展合資經(jīng)營、合作拓展、共同研發(fā)等活動，使生產供應鏈更加牢靠;

推行生鮮產品生產的標準化、規(guī)范化和專業(yè)化，使產品生產程序更加合理，菜品如何種、如何收、如何檢測等均有各自的標準，使供應日益標準化、專業(yè)化;

和資本聯(lián)手，以收購、兼并、合資等方式收購當?shù)匾呀?jīng)做得較好的生鮮電商品牌，打造全國化的“生鮮資本旗艦”;

提升標準化菜品、常溫菜品等銷售比例，減少對冷鏈物流的依賴程度，助力跨區(qū)域拓展;

強化品牌社群黏性，積極發(fā)展廚房美食會員，開展美食探討、烹飪互動和服務指引等，推進美食社群建設，以“高密度會員”推進線上銷售額提升、助力線下跨區(qū)域拓展。

解決問題方法千萬種，以上是應對目前生鮮電商困局急需比較好的解決方法。生鮮電商要想成為電商領域中的強者，還得繼續(xù)創(chuàng)新前行，再上升一個高度。

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