一款小面包要做出年產(chǎn)值數(shù)億元、單月銷售額破億元的成績，我想這是很難完成的一個目標(biāo)，可是蔡金垵帶領(lǐng)的盼盼食品集團就做到了。這個以農(nóng)產(chǎn)品精深加工起家，從小作坊做到擁有17家全資分公司，員工1萬多名的知名食品帝國，它和它的創(chuàng)始人蔡金垵開創(chuàng)了中國休閑食品行業(yè)的一段傳奇。

出生在福建晉江的蔡金垵繼承了晉商的血統(tǒng)和愛拼才會贏的閩商精神，年少的他就立志要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富。1987年，22歲的蔡金垵創(chuàng)辦人生第一家食品廠，加工銷售紫菜和瓜子等農(nóng)產(chǎn)品。

積累了足夠的資金后，蔡金垵又與自己的兄弟在1996年開辦了新的食品加工廠，福建省晉江福源食品有限公司（即盼盼食品集團的前身），主要以農(nóng)副產(chǎn)品精深加工為主。初創(chuàng)時期，由于資金缺乏，經(jīng)驗不足，盼盼食品集團遇到了不少的困難。

但蔡金垵也沒有想過放棄，他的堅持終于讓公司因為一顆土豆而改變了艱難局面，憑借著一款創(chuàng)新薯片讓盼盼踏上了往休閑食品界龍頭地位的快速通道。

那是1997年的一次偶然機遇，盼盼食品正跟緊別人的步伐生產(chǎn)薯片。可是蔡金垵發(fā)現(xiàn)市場上的薯片含油量高，保質(zhì)期短，如果自己的盼盼食品能夠改進這個缺點一定能夠獲得市場的青睞。

說干就干的蔡金垵帶領(lǐng)著盼盼食品經(jīng)歷了數(shù)百次的研究試驗，終于研究出了一款新薯片，得到了市場的普遍認可，給當(dāng)時的盼盼食品帶來了不少的收入，進入了發(fā)展的快速通道，甚至這款產(chǎn)品到今天還擁有不錯的銷量。

當(dāng)然一個企業(yè)的發(fā)展，不可能都是一帆風(fēng)順的。特別是做農(nóng)副產(chǎn)品加工出身的盼盼，每次在研究新產(chǎn)品時候，總是要承擔(dān)失敗的風(fēng)險。2003年，對市場的錯誤預(yù)判，研究的新款產(chǎn)品“蛋奶薯片”就給盼盼食品帶來了巨大的損失，白白流失了幾千萬。

不過從小受閩商精神熏陶的蔡金垵也不曾放棄過，失敗總是難免的。他說，“企業(yè)要前進，困難一定有，可是只要堅持下來，只要一心一意做實業(yè)，我相信沒有做不好的道理。”

在隱忍了3年后，盼盼食品最終又帶著新款產(chǎn)品卷土重來。它就是大家都很熟悉的盼盼法式小面包，一種可以長期保存的烘烤類小面包。當(dāng)時還請來了擁有廣泛影響力，給諸多大型食品企業(yè)代言過的蔣雯麗當(dāng)代言人，一句“法式小面包還是盼盼好”的廣告語可是火遍了大江南北。

這樣的表現(xiàn)自然給盼盼食品帶來了豐厚的回報，僅僅幾個月的時間，盼盼小面包的市場就出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，每年的產(chǎn)值達到了數(shù)億元，甚至出現(xiàn)了單月銷售額破億的好成績。而盼盼食品系列至今除了薯片與小面包，還有梅尼耶這個產(chǎn)品，也給盼盼食品帶來了年銷8億的成績。

發(fā)展到今日，盼盼食品的企業(yè)規(guī)模早已非同往昔。它的主業(yè)農(nóng)副產(chǎn)品加工不僅發(fā)展成了國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，員工上萬人，還獲得了國家領(lǐng)導(dǎo)人的肯定。成立22年的盼盼食品就這么從一家名不見經(jīng)傳的家庭小作坊成長為國內(nèi)知名的食品帝國。

更值得一提的是這個食品帝國的野心還不小，除了食品行業(yè)外，還涉足了生物科技、房地產(chǎn)、金融、礦產(chǎn)等行業(yè)，進行多元化的經(jīng)營。在未來，也許盼盼食品集團就不只是食品帝國那么簡單了。

來源：商事奇談

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