農產品的滯銷和農產品的價格是農業的兩大痛點！當然，這也是國家布局戰略農業的首要出發點。

近日，農業君又從農業部召開的上半年重點農產品市場運行情況新聞發布會獲悉：今年以來，我國農產品價格總體延續近年下跌走勢，但部分產品價格開始企穩回升。上半年，農業部定期發布的農產品批發價格200指數均值為102.6，同比下降9.8個點，其中蔬菜、豬肉、雞肉、雞蛋等鮮活產品價格大幅下跌，玉米價格同比下跌，稻谷、大豆價格同比上漲。

其中，導致價格下跌的原因無非是：供求關系、市場環境等。但我們有沒有想過是自身原因呢？是否考慮從農產品本身、市場需求上發力呢？

答案：有的！比如，“紅棗夾核桃”，一個網紅級的產品。在大家看到本文之前，也許有很多人已經聽說過這款新奇的產品。

今天，我們來分析下“紅棗夾核桃”走紅的原因及其方法論，指導大家在農產品價格下跌的大背景下如何打造一款網紅級產品。

1、產品適合大眾市場

適合市場是產品成功的關鍵，同時，我們還要考慮這款產品的市場體量有多大。當然，還要考慮也有所謂細分市場之類。

消費市場的體量大小直接決定創業成功或失敗。這也就是說互聯網、健康、教育等行業為何一直成為創業的風口。因為，這些行業的市場體量都是千億級別。

創業者分食任何一小塊都能快速做大。

那么，作為農產品來說，大眾市場或許更有機會。

“紅棗夾核桃”的基礎產品就是大眾比較喜愛、并且普普通通紅棗和核桃產品、可謂是“老少皆宜”的產品。

同時，“紅棗夾核桃”這個食品的口感確實極好，光吃棗太甜，單吃核桃太澀，兩種混合在一起，既不澀也不是太甜，口感非常好，深受大眾消費者喜愛。

3、滿足特定個性需求

剛剛上面提到我們設計的產品需要符合大眾市場，但還有個關鍵就是滿足大眾市場的特定需求。

專注某一塊需求的產品的才能形成獨特、差異化的品牌記憶。

“紅棗夾核桃”的系列產品提煉成滿足了用戶2大需求：

1）用戶對美白的特定需求：美是人類共同的追求！“紅棗夾核桃”幫助用戶實現“美、白”的內在需求。因此，“紅棗夾核桃”受到愛美女性、白領女性的追求。

2）用戶對補血、補腦的特定需求。健康也是人類的向往。其中，“紅棗補血”、“核桃仁補腦、益腦”的概念已經被大眾市場認可，這2個單純產品組合才一起又形成需求的內推動力，滿足用戶、消費者對美和白的內在需求。

畢竟，1+1>2的法則永遠成立。

4、簡約是產品的關鍵

產品越簡單越好！這里的簡單的概念具體：獲得產品的渠道簡單、產品攜帶方便、產品使用或者食用方便。

“紅棗夾核桃”系列產品滿足“簡單思維”。所以的“紅棗夾核桃”系列產品“開包就能吃”，這已經幫助消費者減化了獲得的產品的過程。

在日常生活中，正常情況下，一個消費者購買農產品之后，需要清洗、削皮等處理與程序。

但，這個快消時代，提倡“一切從簡”、“簡單的更具有魅力”。

“紅棗夾核桃”恰恰滿足消費者對產品簡單功能的需求。

5、設計是農產品的金礦

之前，有人提出產品的設計會成為農產品的下一站金礦。

農產品的設計包括：農產品組合、搭配、顏色、農產品包裝上的設計。

“紅棗夾核桃”設計理念也滿足這一點：產品的組合和辣眼睛的設計。

我們一起來看看這幾款產品包裝設計。

6、產品升級——農產品變成時尚零食

加工是農產品產品走紅或大賣的核動力。

農產品賣不了高價、農產品滯銷、農產品惡性競爭等遭遇、窘況，問題出在農產品的差異化。

如何破解農產品的差異化，提煉農產品的核動力：產品升級！

產品的升級依托初加工、精深加工。這也是2017年國家層面布局農產品加工業的戰略思考。

“紅棗夾核桃”采用初加工的方式，該加工沒有破壞紅棗、核桃仁的口味、外形，顏色、而是在產品基礎上進行提升，并把產品的分類重新裂變、升級——時尚食品。

這套路有3個作用：1）降低了品牌及推廣的費用；2）提升消費者對紅棗和核桃信任度；3）有故事可講。

7、借助商業思維研發產品

農產品的商業思維是什么？以用戶為中心，解決用戶痛點。同時，借助互聯網的方式賦予產品的獨特魅力和獨特價值。

“紅棗夾核桃”的本身就是網紅級農產品，尤其在產品的IP上獨樹一幟。

該產品在傳統產品的基礎上創造了一款新產品，從而滿足新生一代的好奇、獵艷的心里。

當然，設計、營銷是產品的內動力。但還有一點不能忽視就是流通渠道。

其實，農產品本身是不帶流通渠道的，但工業品的渠道可以形成自己的流通渠道，并且多元化。

縱覽“紅棗夾核桃”渠道案例，采用的4個主營流通渠道：

1、商超

商超的人流量特別大。借此，品牌可以快速占領消費者心智，并讓消費者第一時間與產品形成互動。

2、專賣店

“紅棗夾核桃”幫上專賣店，有利于加快品牌聚焦和用戶大數據建設。

“紅棗夾核桃”通過專賣店銷售，為產品提供了體驗、口碑的場景化。

3、電商平臺

農產品或者生鮮常用的電商就是京東商城、淘寶商城，還有美食或生鮮電商平臺等。“紅棗夾核桃”攀上電商后，去中間化，降低成本，能夠籠絡一批80、90后群體。

4、微商

其實，“紅棗夾核桃”的基因是互聯網，此產品的走紅符合這個時代特點。其中，微商渠道又成為“紅棗夾核桃”打造“爆品”、“網紅產品”提供了通路。

所以，商超、專賣店、電商三大流通渠道體系的建立，再配上物流的話，就是“新零售”，“紅棗夾核桃”的新零售。

玩法又有新的升級！

目前棗夾核桃的品牌除了抱抱果，還有三只松鼠、樓蘭蜜語、西域美農、良品鋪子等等品牌，甚至很多雜牌也加入競爭行列。

但是我們認為目前棗夾核桃在紅棗和核桃品類中的滲透率極低，眾多競爭者的進入利于棗夾核桃品類空間的打開，目前紅棗和核桃在國內的產量合計688萬噸，但當前棗夾核桃的市場滲透率不足0.5%，成長天花板遙遠。

因此，“紅棗夾核桃”需要搞定自己、搞定用戶、搞定市場！

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