最近幾年，生鮮是在電商領域中發展極為快速的品類之一，不管是BAT等互聯網公司巨頭，還是傳統超市行業，都紛紛押寶在這塊看似鮮嫩多汁肥肉上。

但根據數據顯示，在2016~2017年間，就有14家生鮮電商因經營不善而被迫關門停業，其中包括美味七七、鮮品會、青年菜君等企業。在各大明星資本入局后，生鮮電商從2014年的極速膨脹，到如今的寒冬期。

寒冬期應該不會太長，在除去行業泡沫后，行業發展速度將有所減緩，但正因為速度慢下來，資本家投資才會逐漸趨于理性，生鮮電商也可以好好利用這段時間重新謀劃未來。小寒冬過后就會慢慢進入生鮮電商的中場。

各大生鮮電商在洗牌后的布局和謀劃

在這種投入與產出極不平衡的情況下，生鮮電商要想安穩度過這段中場時間，就只能重新布局和調整戰略。

1月1日，永輝超市第一家超級物種門店在福州開業，門店內設有鮭魚工坊、麥子工坊、盒牛工坊、波龍工坊、永悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館，統稱“八大物種”。這種新的業態組合形式主要靠線上流量和線下流量的互連互通，體現出新零售的特征。

4月10日，盒馬鮮生正式接入淘寶，用戶可以在淘寶APP新增的淘鮮達入口，直接進入盒馬鮮生的商品頻道。接入到淘寶只是為了把淘寶巨大的線上流量對接到盒馬鮮生的平臺上，采用的是獨立支付系統。

本來生活將在6月初，開設首家線下旗艦店，意圖依靠O2O模式來打通線上和線下渠道，并餐飲和購物融合在一起。線下旗艦店設在成都天府新區鐵象寺水水街，此地段非常繁華，消費者以高收入者居多，店內設有休閑區，并引入了自助收銀系統。

可以看出，如今各家生鮮電商的運營模式大都是采用O2O，通過移動互聯網技術把線上和線下有效地連接起來，門下店也都具備超市和餐飲服務功能，有著新零售時代的商業特色。

其中，有著阿里背景的盒馬生鮮對接到淘寶巨大的流量池，這是考慮到線上巨大的流量對生鮮產品有著極高的需求點。那如何更好地把線上流量對接到消費者的需求點？

淘寶直播+生鮮產品

生鮮電商的痛點

1.風險成本高，資金壓力大

產品從B端送達到C端的手里，需要經過一條完整供應鏈，但如果其中一個環節出了問題，就會嚴重影響到消費者的購買體驗。

而在產品運輸過程中要保證產品質量，盡可能地減少對產品的品質損耗，實現這一要求就要依托冷鏈物流系統技術。但建設冷鏈物流系統需要投入較大的成本，資金壓力較大。

在倒閉的生鮮電商中，有將近七成的商家是由于供應鏈出現問題，產品供應達不到消費者需求，消費者購買體驗不佳，商家承受不住壓力，只能關門大吉。

2.時間限制高，產品新配送快

生鮮產品對新鮮度有很高的要求，生鮮產品一旦沒有適當儲存好，就很容易變質，產品一出現變質的情況就會造成嚴重的損失。像蝦蟹貝類等產品，保質期短，消費者對其新鮮度要求高。

所以生鮮電商要盈利，就要快速地消費掉庫存。時間緊，速度快，生鮮產品講究的就是一個鮮字。比如，盒馬鮮生以線下實體店為中心，要求在方圓三公里內實現30分鐘配送，這沒有完善的物流系統是不可能實現的。

3.店鋪流量小，互動性不強

對于生鮮產品來說，對線上的流量數有著很高的要求，只有流量大，商家才能以快速的消費庫存，進新貨，供應鏈也才能順暢起來。

7號在淘寶上看了很多家生鮮店，發現店家與消費者的互動都不強，在消費者提出疑問時，往往過了很久才有人回答，信息比較滯后。比如，消費者想賣牛肉，想要詢問牛肉的新鮮度，但查看問答區時，信息更新不多，導致消費者無法及時獲取信息。

淘寶直播能很好地解決上述痛點

1.線上流量大且精準

隨著淘寶直播的流量升級，針對自有流量，淘寶平臺會幫助主播和商家維護粉絲，同時，淘寶平臺還會根據商家面向主要消費群體，進行精準推送。如果消費者在淘寶上經常購買生鮮產品，商家開淘寶直播的時候就精準推送到消費者瀏覽頁面。

消費者在看直播時，可以實現邊看邊買，消費者只需點擊直播頁面上的網頁鏈接就可跳轉到產品頻道，進行購買，這種形式不僅方便商家推銷自家的產品，還為消費者節省切換屏幕的時間，較佳的觀看效果能為生鮮電商帶來高成交量。

據數據顯示，在觀看淘寶直播的人中，女性消費者占大部分，而女性又都掌握著購買生鮮產品的購買權，她們就是生鮮電商的精準粉絲。只要在直播中把新鮮優質的產品展現出來，以質量贏取粉絲的質量。

2.主播與消費者的互動性強

由于是直播，生鮮電商可以把實體店內的產品直接展現給消費者，讓消費者置身于營造的消費場景中。以主播鏡頭的推拉，可以將產品的細節毫無保留地呈現出，消費者可以辨別出產品是否新鮮。

粉絲還可以直接詢問主播關于產品的更多信息，比如什么時候進得貨、產品貨源是否可靠以及產品價格和配送時間等，在一問一答中，能加深粉絲對產品的印象。消費者是否愿意購買你的生鮮產品，關鍵在于對主播的信任度有多高。

消費者對生鮮產品的需求大，所以在日常購買中，消費者就對生鮮產品的信息比較感興趣。一般來說，生鮮電商選擇直播的時間在晚上6點—8點最佳，這段時間屬于下班高峰，粉絲在公車和地鐵上觀看直播并下單購買產品，回到家的時候，產品就可以配送到，節省去超市購買時間。

3.本地直播火熱，粉絲粘性強

上面提到的，路上購買，到家就可以送達，是基于同城生鮮電商配送的。像本地生活將在成都天府新區鐵象寺水街開設線下旗艦店，由于地處繁華地段，面向群體有著較高的消費能力。

在本地實體店直播，不僅能吸引線上流量，還能為店內增加一定的客流量，因為消費者對每天經過的實體店有著親切感，對品牌也有著較高的認可度。商家在直播時還可以采訪店內顧客，進行一系列的深度互動。

進行淘寶直播有著一定的門檻，一般來說，主播要有3年以上的店齡，微淘粉絲還要超過4萬。所以，如果生鮮電商沒有滿足要求，也可以與其他主播進行合作。這樣，粉絲對主播的好感也會轉移到生鮮產品上，增強用戶粘性。

來源：新媒之家

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