作者：陳立耀

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

每一個(gè)企業(yè)或者人成功，必定有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)捏w系或者模式。

農(nóng)業(yè)也不例外。

日本農(nóng)業(yè)、美國(guó)農(nóng)業(yè)、德國(guó)農(nóng)業(yè)、荷蘭農(nóng)業(yè)、以色列農(nóng)業(yè)、法國(guó)農(nóng)業(yè)...他們憑借先進(jìn)的模式成為世界農(nóng)業(yè)的領(lǐng)先者。

下面，一起來盤點(diǎn)來這些國(guó)家的成為世界農(nóng)業(yè)焦點(diǎn)的農(nóng)業(yè)模式，并且思考中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

日本農(nóng)業(yè)：第六產(chǎn)業(yè)

說起日本農(nóng)業(yè)，我們會(huì)想到日本的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)等。

但日本最厲害的還是第六產(chǎn)業(yè)。日本農(nóng)業(yè)的第六產(chǎn)業(yè)模式把農(nóng)業(yè)工業(yè)服務(wù)業(yè)打通，并且形成第二和第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)與第一產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)造性模式。

那么“第六產(chǎn)業(yè)”怎么來的？

“第六產(chǎn)業(yè)”的概念是日本農(nóng)業(yè)學(xué)者在20世紀(jì)90年代首先提出的。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是第六產(chǎn)業(yè)。“第六產(chǎn)業(yè)”才是徹底的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

搞農(nóng)業(yè)的不再只搞種養(yǎng)(第一產(chǎn)業(yè))，還要加工農(nóng)產(chǎn)品 (第二產(chǎn)業(yè))、銷售農(nóng)產(chǎn)品（深加工）或配套服務(wù)(第三產(chǎn)業(yè))，這樣才能獲得多環(huán)節(jié)增值價(jià)值。“1+2+3”＝6，“1×2×3”＝6。這就是“第六產(chǎn)業(yè)”的來歷。

那么，第六產(chǎn)業(yè)又有何特點(diǎn)呢？

總的說起來就是4個(gè)特點(diǎn)，但這4個(gè)特點(diǎn)形成政策和玩法的閉環(huán)。

第一，重視“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展規(guī)劃。從2008年開始，日本相繼出臺(tái)了相關(guān)法律以及綱要性文件來推動(dòng)“第六產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展。從政策高度上，布局第六產(chǎn)業(yè)。

第二，突出提高農(nóng)產(chǎn)品的文化附加值。“六次產(chǎn)業(yè)”的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，核心是充分開發(fā)農(nóng)業(yè)的多種功能與多重價(jià)值，尤其是提高農(nóng)產(chǎn)品的文化附加值。

第三，持續(xù)加大金融支持“第六產(chǎn)業(yè)”力度。為促進(jìn)農(nóng)林漁業(yè)及給相關(guān)“第六產(chǎn)業(yè)”提供發(fā)展資金，日本持續(xù)加大了政策補(bǔ)助和金融支持力度。

第四，注重多類型推進(jìn)“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。日本現(xiàn)有“第六產(chǎn)業(yè)”典型案例呈現(xiàn)的特點(diǎn)，大致分為三大類型：一是發(fā)展內(nèi)容多樣化，二是發(fā)展主體多元化，三是發(fā)展形式混合化。在發(fā)展形式上，“第六產(chǎn)業(yè)”的基本形式包括加工、直銷、出口、契約交易、農(nóng)家餐館、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷以及研究成果應(yīng)用，在此基礎(chǔ)上形成由上述多種基本形式進(jìn)行2項(xiàng)或3項(xiàng)組合發(fā)展的混合型模式。

因此，日本農(nóng)業(yè)成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)或工業(yè)化農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)發(fā)展打開了格局。

美國(guó)：大農(nóng)場(chǎng)模式

一提到美國(guó)農(nóng)業(yè)，我們想到的就是大農(nóng)場(chǎng)模式。

美國(guó)的現(xiàn)代化的大型農(nóng)場(chǎng)：一個(gè)農(nóng)民耕作上千畝土地；用飛機(jī)噴灑農(nóng)藥；用轉(zhuǎn)基因技術(shù)解決病蟲草害問題；在一個(gè)縣乃至一個(gè)州都種植單一的作物，然后通過長(zhǎng)途運(yùn)輸將所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)往全國(guó)乃至世界各地。

另外美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)達(dá)且極具競(jìng)爭(zhēng)力。從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員不到全國(guó)總?cè)丝诘?％，卻滿足了3億美國(guó)人的食物需求，并是全球谷物出口大國(guó)，究其原因在于美國(guó)搭上了現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)的早班車。

該模式具有3個(gè)特點(diǎn)

一是經(jīng)營(yíng)規(guī)模化。美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)逐漸由數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)向經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)過渡，這種逆向發(fā)展模式更合乎規(guī)模經(jīng)營(yíng)的要求。家庭農(nóng)場(chǎng)告別以往雜亂無序的耕作方式，改為根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品特性采用相應(yīng)的生產(chǎn)種植模式，這樣既提升了資源利用率，也節(jié)約了經(jīng)營(yíng)成本，從而實(shí)現(xiàn)整體經(jīng)濟(jì)效率的提高。

二是生產(chǎn)區(qū)域?qū)I(yè)化。美國(guó)國(guó)土遼闊、資源豐富，但地區(qū)差異明顯，矛盾凸顯。為趨利避害，美國(guó)規(guī)劃出十個(gè)“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域”，各區(qū)根據(jù)自然條件和資源稟賦生產(chǎn)一到兩種農(nóng)產(chǎn)品，這種方式既規(guī)避了家庭農(nóng)場(chǎng)因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一所造成的不利影響，也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多元化。

三是生產(chǎn)合作化。商品化程度的提高，必然會(huì)促進(jìn)生產(chǎn)分工，進(jìn)而推進(jìn)服務(wù)專業(yè)化，農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)場(chǎng)主通過合同方式，賦予農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等權(quán)利，轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)，提前鎖定利潤(rùn)，主動(dòng)規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)可能造成的損失。

美國(guó)的大型農(nóng)場(chǎng)模式為美國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和規(guī)模化提供了保障，并促進(jìn)美國(guó)農(nóng)業(yè)成為世界霸主的有力支撐。

德國(guó)：數(shù)字農(nóng)業(yè)模式

德國(guó)作為一個(gè)高度發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率非常高。德國(guó)農(nóng)民聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，德國(guó)1個(gè)農(nóng)民可以養(yǎng)活150人，未來，還要達(dá)到300人的目標(biāo)。

這個(gè)目標(biāo)就需要更系統(tǒng)和先進(jìn)的技術(shù)與人次作為支撐，這正是德國(guó)農(nóng)業(yè)從機(jī)械農(nóng)業(yè)向“數(shù)字農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)。

在數(shù)字農(nóng)業(yè)推進(jìn)中，德國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)從業(yè)者素質(zhì)也有具體的要求。

在德國(guó)成為農(nóng)民并不是件簡(jiǎn)單的事，必須進(jìn)行農(nóng)業(yè)教育，執(zhí)證上崗，特殊崗位還需要去國(guó)外進(jìn)修。

除了從業(yè)者之外，就是推進(jìn)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”的落地。

德國(guó)推出“數(shù)字農(nóng)業(yè)”解決方案，能在電腦上實(shí)時(shí)顯示多種生產(chǎn)信息，如某塊土地上種植何種作物、作物接受光照強(qiáng)度如何、土壤中水分和肥料分布情況，農(nóng)民可據(jù)此優(yōu)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

當(dāng)然，德國(guó)的“數(shù)字農(nóng)業(yè)”基本理念與“工業(yè)4.0”并無二致。通過大數(shù)據(jù)和云技術(shù)的應(yīng)用，一塊田地的天氣、土壤、降水、溫度、地理位置等數(shù)據(jù)上傳到云端，在云平臺(tái)上進(jìn)行處理，然后將處理好的數(shù)據(jù)發(fā)送到智能化的大型農(nóng)業(yè)機(jī)械上，指揮它們進(jìn)行精細(xì)作業(yè)。

另外，德國(guó)在開發(fā)農(nóng)業(yè)技術(shù)上投入了大量資金，并由大型企業(yè)牽頭研發(fā)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”技術(shù)。據(jù)德國(guó)機(jī)械和設(shè)備制造聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)，德國(guó)去年在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的投入為54億歐元。

荷蘭農(nóng)業(yè)：高科技農(nóng)業(yè)模式

我們從諸多媒體中看到：荷蘭農(nóng)業(yè)在世界上的影響力。

荷蘭，國(guó)土面積41864平方千米，只有我國(guó)重慶市的一半。但是這個(gè)歐洲小國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品出口額達(dá)292.8億美元，僅次于美國(guó)、法國(guó)，進(jìn)出口總量為世界第三，凈出口為全球第一。花卉生產(chǎn)居世界首位，年出口約50億歐元，占世界市場(chǎng)的43%。

我們不禁會(huì)想：彈丸之地的荷蘭為何有這么大的成就？高科技。

有業(yè)內(nèi)專家也指出：日本是精細(xì)農(nóng)業(yè)，美國(guó)是規(guī)模化精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，以色列是節(jié)水灌溉技術(shù)領(lǐng)先全球的高科技農(nóng)業(yè)。

而歐洲國(guó)家荷蘭，它的農(nóng)業(yè)特色與以色列相似，是高科技農(nóng)業(yè)的典范。

往前追溯70年，即20世紀(jì)50年代，在政府的大力支持下，荷蘭農(nóng)業(yè)開始了它的蓬勃發(fā)展之路，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展沉淀，形成了如今的高科技農(nóng)業(yè)面貌，主要體現(xiàn)在玻璃溫室農(nóng)業(yè)、園藝花卉、生物防控技術(shù)、電子信息技術(shù)等方面。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭玻璃溫室面積達(dá)到16.5萬畝，約占全世界溫室總面積的1/4，西荷蘭是溫室最集中的地區(qū)。玻璃溫室約60%用于花卉生產(chǎn)，40%主要用于果蔬類作物（主要是番茄、甜椒和黃瓜）生產(chǎn)。

我們還發(fā)現(xiàn)，荷蘭的玻璃溫室環(huán)境控制方面，實(shí)現(xiàn)了全部自動(dòng)化控制，包括光照系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、液體肥料灌溉施肥系統(tǒng)、二氧化碳補(bǔ)充裝置以及機(jī)械化采摘、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等。玻璃溫室全面的自動(dòng)化，加上先進(jìn)的知識(shí)和技術(shù)，生產(chǎn)出的作物非常高產(chǎn)，且品質(zhì)很高，生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品也多出口其他國(guó)家。

除了溫室技術(shù)之外，荷蘭的還有生物防控、檢測(cè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)運(yùn)用等等“高尖端”技術(shù)，這些技術(shù)幫助荷蘭農(nóng)業(yè)成為世界農(nóng)業(yè)的佼佼者。

以色列：精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式

當(dāng)今，中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)者都在學(xué)習(xí)“以色列農(nóng)業(yè)”。這可能是羨慕吧。

畢竟，以色列資源非常稀少，有一半的土地是沙漠，可耕地面積非常少，水資源非常缺乏。以色列的農(nóng)業(yè)非常發(fā)達(dá)，農(nóng)民收入相當(dāng)高，人均年收入1．8萬美元，一個(gè)農(nóng)業(yè)人口可養(yǎng)活90－100人。而且農(nóng)民對(duì)補(bǔ)貼依賴程度很低。

另外，還有一項(xiàng)數(shù)據(jù)：以色列在勞動(dòng)生產(chǎn)率達(dá)到日本3倍中國(guó)12倍美國(guó)60%（含季節(jié)性農(nóng)場(chǎng)工人）的同時(shí)，耕地生產(chǎn)率是世界最高，達(dá)到了美國(guó)的近5倍，比以精耕細(xì)作著稱的日本和中國(guó)還高1/3以上！

這些傲嬌的成績(jī)都?xì)w功于色列農(nóng)業(yè)的特色精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，其精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平足可以與美國(guó)并駕齊驅(qū)。

3大精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式

以色列的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式體現(xiàn)出：以小博大、以精產(chǎn)多、整體勝于一切

1、發(fā)達(dá)的自動(dòng)化溫室控制技術(shù)

以色列的溫室技術(shù)從20世紀(jì)70年代至今，完全實(shí)現(xiàn)了智能化與自動(dòng)化，一個(gè)溫室大約4000平米，從播種開始到收獲，全過程電腦控制，基本上不需要人力，而且將滴灌技術(shù)引入溫室系統(tǒng)，進(jìn)一步提高了花卉、蔬菜等農(nóng)作物的產(chǎn)量。截至2012年年底，以色列的溫室花卉種植面積約2000平米，但其產(chǎn)品90％以上用來出口，以較小的產(chǎn)出獲取了較大的收益。

2、先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)

從20世紀(jì)50年代開始，以色列政府大規(guī)模進(jìn)行水利建設(shè)，將北部水源引入到沙漠縱深，將地下水抽取連成全國(guó)網(wǎng)絡(luò)，在此基礎(chǔ)上積極發(fā)展節(jié)水灌溉技術(shù)。滴灌與噴灌是以色列的節(jié)水灌溉技術(shù)的主要形式，發(fā)展到今天，已經(jīng)是第七代技術(shù)，廣泛運(yùn)用于溫室、沙漠地帶、綠化帶等區(qū)域，由于其全國(guó)的地下水已經(jīng)形成了聯(lián)網(wǎng)，建立節(jié)水灌溉設(shè)施相對(duì)比較容易。

以色列的污水處理技術(shù)也很發(fā)達(dá)，所有污水經(jīng)過過濾、殺菌處理，用于非食用類作物的灌溉。目前，以色列節(jié)水灌溉率達(dá)到90％以上，水資源利用率達(dá)到了９８％，位居世界首位。

3、精確化的育種開發(fā)技術(shù)及水肥一體化技術(shù)

以色列十分重視農(nóng)作物育種技術(shù)的開發(fā)與改變，依據(jù)市場(chǎng)的需求，不斷開發(fā)高效無公害及抗病蟲害農(nóng)作物種子，利用生物工程技術(shù)開發(fā)的新品種能夠降低對(duì)農(nóng)藥和化肥的依賴，保證能在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)，其良種開發(fā)技術(shù)位居世界前列。

以色列在節(jié)水灌溉技術(shù)發(fā)展的同時(shí)，還開發(fā)出水肥一體化技術(shù)，灌溉與施肥同時(shí)進(jìn)行，這種精準(zhǔn)技術(shù)是建立在對(duì)土壤品質(zhì)及作物生長(zhǎng)過程的監(jiān)測(cè)之上，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、灌溉與平衡施肥的統(tǒng)一化。

以上的以色列3大核心技術(shù)，讓以色列農(nóng)業(yè)成為世界學(xué)習(xí)的典范。

法國(guó)農(nóng)業(yè)：合作社服務(wù)模式

法國(guó)自然氣候條件優(yōu)越，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，它是歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)，也是世界第二大農(nóng)業(yè)食品出口國(guó)。其農(nóng)業(yè)專業(yè)化與科技化程度處于世界領(lǐng)先地位。

很多人都覺得法國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)很牛逼，但根源是法國(guó)的合作社模式的成功。

有藍(lán)皮書指出：法國(guó)有1.3萬個(gè)農(nóng)業(yè)合作社，有3800家農(nóng)業(yè)合作企業(yè)，90%的農(nóng)民都參加了合作社。”

雖然，法國(guó)的農(nóng)業(yè)合作組織形式多樣，數(shù)目繁雜，但各組織均有清晰的自身職能定位，并帶有半官方色彩。由于農(nóng)業(yè)合作組織存在形式靈活，多數(shù)處在與農(nóng)民交流的“第一線”，為法國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了不可或缺的作用。

目前，農(nóng)業(yè)合作社已經(jīng)融入到法國(guó)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)，不僅是法國(guó)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的重要組成部分，而且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工與流通、農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣、農(nóng)村社會(huì)化服務(wù)等方面均起著決定性作用，在農(nóng)業(yè)教育與培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)信貸與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、農(nóng)民社會(huì)保險(xiǎn)等方面也扮演著重要角色。

合作社的服務(wù)功能幫助農(nóng)民解決困難，其中有3點(diǎn)服務(wù)跟關(guān)鍵。

1、集中資源降低成本：農(nóng)業(yè)合作社服務(wù)內(nèi)容由傳統(tǒng)的生產(chǎn)資料購(gòu)買、農(nóng)產(chǎn)品銷售、為社員提供技術(shù)與信息拓展到加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、貿(mào)易、金融與保險(xiǎn)等更廣闊的領(lǐng)域，形成了完善的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，不僅為社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的全方位服務(wù)，還使社員節(jié)約了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。

2、維護(hù)農(nóng)民利益：農(nóng)業(yè)合作社連接了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售，農(nóng)民通過農(nóng)業(yè)合作社以團(tuán)體的力量應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并且通過議價(jià)的方式影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，增強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，維護(hù)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。

3、分工明確：農(nóng)業(yè)合作社與家庭農(nóng)場(chǎng)之間既獨(dú)立又合作的雙層經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)工商一條龍、產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)的模式。其中，家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)種植和生產(chǎn)，而合作社則主要負(fù)責(zé)在產(chǎn)前、產(chǎn)中提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，產(chǎn)后負(fù)責(zé)運(yùn)輸與銷售。

所以，法國(guó)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)體制和功能上取得了先進(jìn)，這種先進(jìn)的管理體制為法國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進(jìn)行賦能。

那么，站在世界看中國(guó)農(nóng)業(yè)，我認(rèn)為有3點(diǎn)值得思考：

1、加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。用農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化來解決農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)問題、生產(chǎn)問題、銷售問題。

2、提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。這是經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)之本。在固定面積里，生產(chǎn)出更多農(nóng)產(chǎn)品或者利潤(rùn)才是農(nóng)業(yè)“能賺錢”的出路。

3、解決人才問題。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化一切都?xì)w功于人，農(nóng)業(yè)能吸引更多的人才服務(wù)農(nóng)業(yè)。否則，一切都是“虛幻”的設(shè)想。

但，這些國(guó)家層面都在布局，比如鄉(xiāng)村振興、返現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、土地改革...未來，還是有所期待的。

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農(nóng)村電商已進(jìn)入得供應(yīng)鏈者得天下的風(fēng)口浪尖

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