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【企業研究】良品鋪子:休閑食品領域產業路由器模式開創者
品牌
  
2020-08-31 07:32:01
[ 導讀 ] 良品鋪子是休閑食品領域產業路由器模式開創者。

為什么7-Eleven作為傳統零售店,其盈利能力卻能比肩阿里?為什么匯通達賣農村家電,短短5年實現超2000億GMV(網站成交金額)?因為他們都是各領域的產業路由器公司。

以7-Eleven 為例,據了解,其因建立了一個產業路由器,與眾多產業鏈上的伙伴合作,從而創造出了一個偉大的市場和最深的價值洼地。“良品鋪子的模式,其實跟7-Eleven差不多。我們負責新品研發、終端銷售,將質量管控、精益管理、數字化能力賦能上游,供應商則做好制造環節,各自做好最擅長的事?!绷计蜂佔赢a品供應事業部總經理劉玲對此介紹道。

據悉,2019年良品鋪子實現營收77.2億元,2006年到2019年平均復合增長率高達99.09%,同期,行業年產值平均復合增長率為16.10%,可以看到,良品鋪子的收入增長遠遠高于行業增速。究其原因,主要是產業路由器模式的“賦能”和“共享”給良品鋪子帶來了無限助力。

賦能供應鏈走高質量之路門店復購率達73%以上

良品鋪子成立的第一天,就認定了“專業人做專業事”,因此在行業內第一個采用了永遠為消費者挑選高品質產品的平臺模式,而這種模式就是很多行業龍頭都甚是推崇的產業路由器模式。對此,國務院發展研究中心副研究員張曉歡認為,與傳統零售商相比,良品鋪子會在產業鏈方面會挖得更深、更透,而且還具有一個最大特征就是能更好反哺上游,幫著上游成長。

據了解,但凡進入良品鋪子的供應鏈后,在原料標準、加工工藝,以及最終成品方面,良品鋪子都會向供應商提出遠高于行業水平的要求,同時幫助供應商建立質量標準、優化管理體系,而且,通過嚴格的考核機制和精益管理,讓工廠形成質量管理的自我驅動力,而這個過程也正是質量賦能的過程。

在此基礎上,為了帶領整個產業鏈高質量發展,良品鋪子也在不斷挖掘藍海細分領域。2020年其高端兒童零食“良品小食仙子”品牌系列產品相繼問世,其中 “吸吸凍果泥”的生產甚是考驗供應鏈的協同能力,兒童零食產品經理李珣對此表示,“我們嚴格控制原料的微生物標準,要求供應商以10萬級潔凈生產車間制造。針對產品包裝設計了4層膜,在不添加防腐劑、色素的情況下,可以做到防腐作用?!?/span>據悉,該款產品上市第一個月就躍居為良品鋪子兒童零食TOP1單品。當前,這已成為良品鋪子創新賦能、技術賦能的經典案例。

不僅如此,據統計,在良品鋪子賦能下,每年供應商產品工藝升級案例可達50余例,產品配方升級案例達40余次,帶動供應商年銷售增長30%以上。

借由產業路由器模式對供應鏈進行全方位的賦能,當前,良品鋪子產業鏈已走上了高質量發展之路,隨之,品牌周圍更成功聚集了眾多高粘性客戶,數據顯示,2019年良品鋪子線下門店重復購買率達到了73.75%以上。

銷售額8年翻9倍與平臺供應商共享收益

數據顯示,2019年良品鋪子終端銷售額已達97.37億元,與2012年的10億元相比,相當于8年翻了9倍,其業績的暴增也使平臺供應商共享到了巨大紅利。

據了解,武功記是良品鋪子最早開始合作的供應商之一,其銷售額從剛開始的100萬,已經發展到了2019年的5000萬。2020年伴隨著良品鋪子高端代餐零食良品飛揚子品牌的推出,5月武功記與良品鋪子在牛肉干產品之后又成功合作了“健身代餐零食”雞胸肉產品,據悉,該產品一經推出每月銷售量都在2噸到3噸左右,8月直接賣脫銷了,使得雙方的業績又進一步實現了大增?!案H飧僧a品一樣,我相信良品鋪子對健身代餐零食市場的研判?!蔽涔τ浵嚓P負責人蘇承威表示,“這款雞胸肉產品之所以能成功,更大因素在于產業鏈上下游的協同聯動?!?/span>

又如,2017年良品鋪子經過深入市場研究,決定推出新品“厚切芒果干”,有供應商積極主動對接,與良品鋪子一起反復試驗、協同生產,該產品一經推出也很快就成為了市場“爆款”,帶動了良品鋪子業績大增,合作供應商交易金額也順勢破億,實現同比翻倍。

這樣的例子不勝枚舉,據企業表示,2006年至今,良品鋪子已經帶動了109家供應商獲得了跨越式成長,其中有13家供應商年采購額超過了1億元,還有14家供應商年采購額超5000萬元,更有37家供應商年采購額超2000萬元。

從中,我們可以看到,產業路由器這一模式使得良品鋪子充分起到了“燈塔型企業”的作用,大力引領著產業鏈、供應鏈走向高質量發展之路,并與供應商形成了雙向賦能、利益共享的整體。據悉,2020年8月28日良品鋪子還將舉行以“高質高量、高效發展”為主題的良品鋪子第六屆供應商大會,該會議將進一步讓供應商明晰公司高端戰略細分零食落地規劃,與供應商進一步凝聚高質量發展共識,并提高協同效率,從而一起共建更高質量的零食供應鏈體系,以適應當前經濟發展環境以及消費趨勢。

文章來源:證券市場紅周刊

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