生鮮產品作為高頻剛需產品，生鮮電商無疑是具有發展潛力的一片藍海。據權威機構易觀智庫發布的數據顯示，2015年我國生鮮電商市場交易規模達542億元，并預計2016年將突破900億元，2017年突破1400億元，未來幾年我國的生鮮電商市場仍會呈快速增長趨勢。

行業典型企業代表

1、易果生鮮

2005年易果生鮮成立于上海，成為中國第一家生鮮電商，這一年也被成為生鮮電商元年。易果生鮮致力于為注重生活品質的中國都市家庭提供來自全球的有事食材，為用戶提供一站式購物服務。易果生鮮食材來自全球7大產區，23個國家，147個產地。擁有水果、蔬菜、水產、肉類、禽蛋、糧油等9大品類的生鮮食材共3800多個SKU。

其主要銷售渠道為官網平臺、天貓超市每日鮮、天貓易果旗艦店以及企業銷售等。安鮮達是隸屬易果旗下的生鮮物流供應鏈管理公司，兩者構建起高品質、多渠道、強物流的三位一體優勢壁壘。

2、中糧我買網

中糧我買網是中糧集團于2009年投資創辦的食品類B2C電子商務網站，是中糧集團“從田間到餐桌”的“全產業鏈”戰略的重要出口之一。憑借中糧強大供應鏈資源和品牌效應，進一步建設物流和冷鏈，并有中糧下屬海外子公司的采購支持，不僅經營中糧制造的所有食品類產品，還優選、精選國內外各種優質食品及酒水飲料，囊括全球美食與地方特產，是居家生活、辦公室白領和年輕一族首選的“食品網購專家”

3、天天果園

天天果園由上海美滋數字科技有限公司成立于2009年，是一家基于互聯網技術的生鮮服務提供商。立足進口水果細分領域，與世界水果品牌及政府機構建立合作關系，并為用戶提供線下門店、APP、官網、電話訂購、電視購、天貓等第三方平臺多元化選擇通。自建物流保證質量，重資產重運營，向辦公消費O2O延伸還需提升產品價值優勢，形成差異化競爭策略。

4、每日優鮮

每日優鮮是騰訊投資成員企業，定位為全品類精選生鮮電商。2014年11月成立至今，已完成在水果、肉蛋、水產、蔬菜等9個品類的布局，覆蓋全品類，但單類目下提供有限個選擇，優化用戶需求。發展迅速，在廣上深等全國10個核心城市建立起“城市分選中心+社區配送中心”的極速達冷鏈物流體系，為全國30多個城市上百萬用戶提供2小時送貨上門的服務。

行業困局

雖有萬億級剛性市場需求，但當前生鮮電商滲透率仍很低，生鮮電商市場的未來發展空間和利潤空間吸引資本不斷注入。來自中國農業生鮮電商發展論壇的一組數據顯示，在全國4000多家生鮮電商企業中，僅有1%實現了盈利、4%持平、88%略虧、剩下的7%處于巨額虧損的狀態。雖然市場前景樂觀，但是生鮮電商如何盈利，已成國內大部分生鮮電商企業面臨的最直接現實問題。

造成這一局面的原因，無外乎成本高而單價低，企業無利可圖。新農人代表、中國電子商務研究中心特約研究員劉健表示，生鮮電商的成本較高，其中物流成本5%、倉儲成本10%、管理成本15%、損耗在8%、推廣成本10%以上，尤其是區域生鮮電商成本更高。而生鮮電商的客單價在100元左右，生鮮電商的毛利潤不超過30%.

據業內人士透露，生鮮電商單在獲取新用戶的成本就在150元以上，甚至有的高達180元，僅核心城市的冷鏈物流就超過35元一單;而生鮮的客單價并不比普通產品高太多?？偟膩碚f，生鮮電商成本高、客單價低，費用率居高難下，很難有毛利支撐。

行業發展趨勢

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1、生鮮電商行業將持續高速發展

隨著國家政策的支持推動，行業內技術、資本、消費觀念等利好因素的影響，更多優質企業入局生鮮電商行業催生更多模式，推動電商滲透率增長，生鮮電商行業將進入加速期。

2、生鮮產品逐漸品牌化，促行業良性競爭

供給側改革是時下熱點，也非常符合中國生鮮電商行業現狀。中國不缺優質的農產品，比起打價格戰，如何幫助供給側打造品牌化產品是生鮮電商共同的使命和價值，品牌化商品也將反向促進生鮮電商行業的發展。

3、O2O可解決生鮮電商痛點，是未來趨勢

線上和線下兩個場景互有優勢無法替代，生鮮O2O模式更適合消費者購買生鮮產品的消費習慣，能夠提升消費者體驗。O2O在體驗、配送、滿足個性化需求方面解決了原有痛點。

4、“大而全”和“小而美”差異化競爭

大而全的企業能夠制定標準、做好品質監控，引領行業發展。小而美的企業具有工匠精神，通過專注和極致實現價值最大化.。未來生鮮電商市場將是“大而全”和“小而美”兩種模式企業共存，行業走上專業化的良性競爭之路。后發企業可以從小而美的角度切入。

5、供應鏈進一步優化，企業運營效率提升

高效運轉的供應鏈建設是生鮮電商必修課，是核心中的核心。未來能對整個供應鏈上每個環節準確控制，建立生鮮產品快速流轉機制的生鮮電商將處于競爭優勢地位。

6、企業將根據不同需求混合使用輕重庫存

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輕庫存模式一般是次日送達，主要針對于對價格較為敏感，對即時性無需求的客群;重庫存模式一般能做到當天送達，主要針對于對價格不敏感、有即時性需求的客群。輕庫存與重庫存模式各有所長，未來通過相互結合可達到優勢互補。

7、生鮮電商發展倒逼冷鏈物流進一步發展

目前由于優質冷鏈物流服務商缺位、物流外包成本高昂、外包服務質量難以保障等原因，不少生鮮電商采用重模式自建物流。隨著生鮮電商市場的日益成熟，冷鏈物流行業將進一步發展，實現質量的上升，成本的下降。

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