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又有一家“死了”？生鮮電商這場“劫”是過不去了？

中國經營報伊妮

2016-08-15 10:41:13

[ 導讀 ] 生鮮電商會逐漸趨向壟斷，在未來5~10年的時間會剩下兩三家巨頭，消費者生鮮網購的習慣培養起來也還需要5~10年的時間，屆時全品類、大平臺的生鮮電商有望實現盈利。

盡管生鮮還沒有進入大部分網購一族的購物清單，但生鮮O2O的戰場已然硝煙彌漫。停業、裁員、拖欠貨款、裁撤線下店鋪、資方跳票……生鮮O2O似乎正在展開了一場淘汰接力賽。

近日，果食幫在其微信公眾號上發布通知稱，于8月4日起正式停業。《中國經營報》記者從果食幫發布的公告獲悉，果實幫失敗的原因在于生鮮行業競爭異常殘酷，O2O補貼大戰、產品低價競爭等。果食幫表示，雖然不斷地調整經營，優化用戶體驗，改善供應鏈，直至轉型線下實體店，但兩年來，想盡各種辦法也沒有實現盈利，最終“彈盡糧絕”，選擇停業。

同質化嚴重現關店潮

值得注意的是，停業的不僅有果食幫，天天果園關店也引起業界的關注。據統計，自2016年以來，生鮮電商領域多家公司經營困難。愛鮮蜂4月起就陷入了裁員風波。4月7日，美味七七宣布資金鏈斷裂，暫停營業并關閉官網。多點商城自3月起裁員近50%，由2900人壓縮到1500人左右。

除此之外，記者還了解到，一米鮮也開始了轉型，以股權置換的方式與百果園達成合并。

據業內人士透露，一米鮮定位于高頻次的日常消費，受累于生鮮供應鏈模式沉重，始終未能實現盈利。以一米鮮次日達模式來看，倉儲、生產、配送、包裝等履約成本每單至少12元以上，對于平均客單價35元左右的一米鮮來說，利潤至少要35%才能覆蓋履約成本。再加上公司的運營成本，想要盈利難上加難。

記者注意到，通過此次合并，一米鮮將作為百果園的線上部門保持運營，而供應鏈將會與百果園整合，以達到降低供應鏈成本、提高果品的目的。然而合并后的“一百”，其門店和線上相結合的運營模式，與天天果園此前失敗了的方式頗為相似，能否奏效尚待驗證。

《中國電子商務發展報告》數據顯示，全國4000多家生鮮電商中，實現盈利的只有1%，基本持平的有4%，88%處于虧損狀態，剩下7%處于巨虧狀態。高昂的履約成本、不完善的供應鏈體系和不成熟的消費市場，都對行業發展形成掣肘。如何活下去，是生鮮電商迫在眉睫的問題。

中國冷鏈產業誠信互助聯盟秘書長楊昊鵬接受記者采訪時表示，生鮮電商的困局在于大家盲目跟風，同質化競爭嚴重。同時，消費者普遍尚未形成生鮮網購的習慣，也是制約生鮮電商盈利的一大原因。

從行業角度來看，電商分析師李成東表示，生鮮O2O還處于早期教育用戶階段，供應鏈不成熟，冷鏈物流不成熟，還處于投入期，短期客觀上就難以盈利，“過去半年多，投資圈公認的兩個電商投資大坑，一個是生鮮，一個是O2O”。

短期盈利考驗生鮮電商存亡

“資本寒冬，融資不到位，現金流斷流倒閉是生鮮O2O企業出現問題的直接原因。”李成東表示，而其客觀原因在于，業務經營虧損，模式本身有缺陷，再加上缺乏精細化運營，虧損率過高。

作為生鮮電商創業者的徐曉峰認為，生鮮做電商本身不存在什么問題，但是去年一年下來很多創業公司方向走錯了，“現在生鮮不是簡單的模式之爭，生鮮電商不光O2O模式存在問題，B2B、B2C等模式的生鮮電商企業也都是失敗者眾多。無論是哪種模式，今年的核心是一定要能掙到錢，能掙到錢就能活著，能活著就說明你的模式是好的。”

生鮮電商一直被業內人士認為是一條非常坎坷的路。“部分垂直電商是單一生鮮品類，而生鮮這個品類更需要積累，這跟全民的收入情況、消費理念等有關。”京東商城生鮮事業部運營部總經理唐詣深表示。

“京東也可以將生鮮作為倒流的工具，垂直的生鮮電商往往不知道流量要往哪里倒，這是產品矩陣化方面的問題。在生鮮沒有盈利的情況下，不需要強求生鮮盈利，可以通過別的路徑來盈利。”北京中清研信息技術研究院副院長趙振營對記者說。

在趙振營看來：“電子商務實際上是在經營顧客，而不是經營產品。O2O的本質是從媒體手中搶過與顧客溝通的傳播渠道的控制權，媒體原來擁有的這部分價值對于企業肯定是更有利的，但前提是企業一定要具備社會化媒體的運營能力。社會化媒體運營解決的是，迅速增加客流量的問題。所以，O2O現在遇到的問題不是產品銷售、產品質量怎么樣，而是社會化媒體運營能力怎么樣。”

不管怎么說，盈利恐怕是大部分生鮮電商目前迫在眉睫的任務，徐曉峰認為，“今年生鮮電商的競爭是品牌之爭，如果能夠走下去，明年將會是模式之爭，品牌涵蓋了模式。經過資本的洗禮，地方性的、注重品質的、小而美的生鮮品牌會起來。”

楊昊鵬認為，生鮮電商會逐漸趨向壟斷，在未來5~10年的時間會剩下兩三家巨頭，消費者生鮮網購的習慣培養起來也還需要5~10年的時間，屆時全品類、大平臺的生鮮電商有望實現盈利。

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生鮮電商發展

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