最近社區團購，隨著滴滴、美團的入局，又被炒作了一把。不能說社區團購不好，至少帶動了社區就業，維護社會穩定，同時把大筆的熱錢留在流動的市場，而非股市，并帶動供應鏈上下游就業，為疫情當下擴大內需。

圖1-社區團購玩家圖（來自知乎網友熊繹）

此圖還差滴滴和拼多多，至于錢大媽嚴格意義上不是團購哦，未來還有字節跳動和快手。

生鮮電商作為比社區團購更大范疇的業態，一直在為人民服務，不過對于三農的社會價值，還沒有發揮。現在還在大魚吃小魚的階段，而區域中還存在著那么多的小電商、小團購、小食配企業。一旦形成寡頭，我想他們誰也不會來管農業、管扶貧，具體可參考美團、滴滴、支付寶，他們的下游服務個人，只不過是資本賺取利息的工具。他們下游用辛勤勞動拿小頭，他們用資本拿大頭，還讓店家把錢存在他們的資金池里面。其實在帶動就業的同時，也形成壟斷。這也是最近國家反壟斷法方向對阿里河騰訊發力的原因。

回過頭來，再來看生鮮電商，除了為終端消費者帶來便捷購物（很少帶售后服務）。其實并沒有帶來三農大范圍的發展，或者說生鮮對三農的價值還在推進中（個人觀點）。目前我看到的生鮮電商給三農的促進就是部分品類的品牌化，促進農產品加工標準化，促進行業工種細分，讓整個產業鏈更多地顯示在世人面前，并著實給部分區域的部分人群帶去利益（如特色產品集中采購）。

圖2-區域特色產品圖

其實我最希望看到的是生鮮電商作為觸發終端用戶的業態，能夠向消費者傳遞農產品高價格的必要性。農產品的農民端低價，并不是錢都落入農民的口袋，為中國農業證明一把、宣傳一把。這么做對生鮮電商有利也有弊。

現在生鮮電商對外宣講、拿地、拉投資，幾乎都在談產業，談供應鏈，談農業服務、談商業模式（當然也包括我），有些人成功了，有些人失敗了，倒在了服務農業的路上。接下來就從這幾個視角給大家剖析下生鮮電商的萬惡之源。

一、資本視角的生鮮電商

從資本角度看，生鮮電商只不過是垂直電商的一個細分，那么多的垂直電商，已經把資本的紅利吃透了，就差農業（農產品銷售電商、農資電商、農機電商、二手農機電商等更細分）。之前號稱4千億，后來號稱6千億的生鮮電商，正好是燒錢、洗錢的最佳選擇，同時還能頂一個造福農業、造福三農的大高帽。建冷鏈、建產業鏈，這些都是可以征收土地的，有了土地，就可以做工程（你懂的）。

圖3-生鮮市場規模圖（數據來自艾瑞咨詢）

然而生鮮電商在逐鹿的同時，終端消費者還是用一樣的價格買生鮮，還不能挑選，僅僅解決偷懶購物的問題（這也得感謝外賣行業前提的消費習慣培養）。這是因為大多數生鮮的非標品性質，既要生又鮮。對于大多數家中買菜主力老年人，以及三四線城市而言，生鮮電商的觸達還是欠缺的。

還有資本是冷血的，不是來免費服務產業的。

二、產業視角的生鮮電商

相對于資本的冷血，以政府和協會，以及部分金融機構等國企為首的，對農業的產業孵化還是非常投入的。先不論他們是主動投入農業產業鏈建設，還是國家有預算被動進行產業孵化，但至少在做孵化支持了。

再來看生鮮電商對產業鏈的貢獻，一般通用的做法是針對某個產地，在當地一家公司，或者成立一家公司，拿著補貼，建設當地的產業，只需要給當地交一定量的稅即可。包括一些小鎮項目、IT項目都是一樣。實際上并未改變整個產業，僅僅不過改變了整個產業鏈的交付方式——少幾個交易環節，可以提供更多資金用于產業升級優化。

有志向的生鮮電商是改變產地的一產和二產，實際上只改變銷地的三產標準。想建立了一部分，但不會全部推廣，僅僅建立了生鮮電商自己內部管理所需的標準。其他的，像種植標準、養殖標準，加工標準無他何干，他才懶得管，只會嘴上說這些標準建立了可以為自己降低成本，而又由于過程漫長，只是對外宣傳有這些標準，實際上沒有標準，實際上標準執行一點都不到位。

圖4-農業產業圖

三、供應鏈視角的生鮮電商

農產品供應鏈，無論線下還是線上，團購還是直銷、到店、到家，各種模式，都離不開從農田，到產地批發商，到加工打包裝箱裝車，到全國/全球物流，到銷地批發商，到拆箱打包最小包裝，到消費者手里。這條供應鏈，環節怎么精簡，還是逃不出這幾個核心的供應鏈環節，這都是需要傳統農業經驗和能力的，玩團購也需要面臨這些。

圖5-農產品供應鏈圖

且生鮮電商號稱減少環節，降低供應鏈成本的，都忘了減少一個環節后，自己就得把這個成本吃下去。還有很多小的社區團購，根本沒有源頭供貨，都是從當地批發市場拿貨！當然有些生鮮電商也是全部批發市場走量。大型的生鮮電商則是周邊農產品季節性供應+原產地直供+銷地批發市場調撥，損耗都是大頭。

圖6-生鮮電商攻克中的損耗全局圖

所以生鮮電商哪些崗位最吃香，和農產品供應鏈相關的采購、品控、買手、倉管、質檢員等，當然IT也必須吃香，部分生鮮電商還有銷售崗。

整個供應鏈管理這門學科中的戰略尋源、供應商考核、在途物資管理、供應商寄售、EDI等，很多生鮮電商都還沒開展這些業務！！

四、三農視角的生鮮電商

（1）農民看生鮮電商是：又多一個買家，但是我還是沒有定價權。它還在做生產標準，到時候標準一出來，我不符合標準的農產品怎么辦，就那么點量只能零售。部分不符合標準的農產品會不會成為半成品食材，流入食堂、外賣店，我小孩還在外面打工呢！還有你的扶貧，只賣量，不賣價；你不是說有訂單農業指導我們生產；還有供應鏈金融補貼，具體在哪啊？

圖7-強加給農民的損耗及管理

（2）農村看生鮮電商：我的農產品自產自吃，生鮮電商也沒改變啥，我依舊在農村。即便它給我提供了直播、從事生鮮電商的工作，不過力度沒有休閑農文旅力度大，不知道生鮮電商能撐多久。美麗鄉村你也用不上。

（3）農業看生鮮電商：哼！幾千年的農業，一直沒啥人關注，也沒互聯網化，率先做農業互聯網的一畝田還差點倒閉，農業的互聯網習慣還是沒培養起來。但是有資本爸爸加持的生鮮電商卻備受關注，要錢有錢要人有人要地有地。我農業是要一二三產全面發展，好你個生鮮電商成立不同法人公司來做二產和三產，有些大的還做一產。但是對于種植體系、養殖體系的幫助，對于種子種苗種仔的幫助，對于數字農業的幫助：幾乎是0啊。且你成了寡頭之后，很多產業鏈都需要圍著你轉，雖然你倒逼產業鏈的發展、促進冷鏈運輸，但你沒正式投入一產，也沒有徹底解決中國分散、消費習慣偏差、區域供應等問題。

所以生鮮電商于三農，還有待更多商業模式發展，全面切入三農。

五、結尾

那些想看生鮮電商擠壓批發、農貿和夫妻店的，幾乎不可能，雙方結果最多五五開。而現在火熱的生鮮團購只不過是另一種面向零售的玩法，他們都要面臨生鮮零售店都需要面臨的損耗、品控、采購、配送，以及商品管理和價格管理，但是這些都和傳統的生鮮店面臨的是一樣的，很多團購后續也會因為這些而倒閉，正如生鮮電商的倒閉浪潮一樣。團購只是在在銷售側，換一個裂變的下單方式，生鮮電商則是個在線下單方式，但是下單后的訂單交付，生鮮團購廠商和生鮮電商還是頭疼的。

圖8-生鮮電商的業務（含社區團購）

關于農貿市場，農貿市場是民生工程（有專項資金），站在一二線城市看這個問題，可能覺得團購很先進，但是你回到農村，團購生鮮，老百姓還是愿景自行前往，甚至有些地方還有到家門口叫賣的。拼多多用團購打下農村，也不是生鮮團購的力量。現在國家支持下的智慧農貿也遍地開花，也支持線上下單！

圖9-智慧農貿圖（來自微信朋友圈的中科深信）

最后，農業是一個傳統行業，受到我們國家體質、社會發展重心、國家戰略、地理區間劃分、種養殖地域之分、消費習慣與飲食習慣之分的影響。是不可能用老套的“互聯網+”思想全面吞下的，說能蛇吞象的人，一般還沒深入了解農業。

內容來源：農業一二事 、農業行業觀察整理編輯