我國是農業生產大國，每到收獲之際，大量的農產品就會出現滯銷的現象。而城市里的人由于吃不到新鮮的水果、肉類，直呼沒有綠色的農產品。要解決這兩方面的矛盾，使城市的消費和農村的農產品有一個對接，種植大戶、養殖大戶打造一個農產品供應鏈勢在必行。

那什么是農產品供應鏈呢？它是指以農產品為對象，圍繞農產品核心企業，通過信息流、物流和資金流執行農產品的生產、加工和銷售，從而將農戶和農業生產基地、農產品收購商、加工商、零售商、消費者連成一體的功能網鏈。通俗地講，就是種植大戶、養殖大戶從農產品種植、牲畜養殖開始，到用戶消費一條鏈閉合起來的模式。

我國農產品供應鏈面臨的現狀

我國農產品供應鏈是從西方國家引進過來的，由于發展年份較短，供應鏈環節較多，目前主要存在著兩大問題。

一是斷鏈現象嚴重。我國的農產品生產是農村一家一戶分散生產經營的方式，而農產品消費要面對的是地理位置跨越較大的城市市場，這種小農戶和大市場的矛盾使得農產品流通分為兩個階段，即從生產到流通，再從流通到消費，中間存在著嚴重斷鏈現象，難以完成流通的任務。

二是規范程度較低。我國的農產品生產以農戶分散經營為主，缺乏了相應的技術支持；生產規模小，經營不規范；生產者的教育程度較低，接受系統培訓和指導的機會少。這些情況難以保證農產品的優質化和產后加工、包裝及運輸的質量與增值，也導致了各個環節企業的不信任。

面對如今的現狀，種植大戶、養殖大戶怎樣去打造農產品供應鏈呢？我們主要從以下五個方面來分析。

1.   優化種子家畜品種

不管是種植業還是畜牧業，種子和家畜崽是一切農業的開始，也是打造農產品供應鏈的第一步，所以在這一步上不能馬虎。種植大戶、養殖大戶要選擇良種，調整種植、養殖結構，同時堅持良種和良法配套，積極發展綠色、高效、優質、環保的農產品和肉類食品。只有這樣，才能保證農產品的質量，農產品供應鏈打造也會更平穩。

2.   創建產品品牌形象

許多優質的農產品由于不為人所知，致使產品銷售量上不去，甚至出現農產品爛在地頭的現象。針對這種情況，創建農產品品牌是非常重要的。安溪鐵觀音、煙臺蘋果、吐魯番哈密瓜等，都是一些著名的品牌，這些產品的銷售量都很好。只有把農產品宣傳出去了，被眾人所知了，大家才會購買，農產品市場競爭力才會增強。

3.   開辟線上線下渠道

農產品有了，種植大戶、養殖大戶要將農產品和肉類食品銷售出去，就需要一個平臺，一個可以被用戶看到的平臺。目前主要有兩條渠道，即線上線下銷售。一方面，種植、養殖大戶可以在實體店進行產品銷售，如農產品產地批發市場、零售農貿市場。另一方面，可以通過互聯網打通電子商務渠道，在網上進行農產品買賣交易，同時還可以提供農業信息和產品溯源等服務。只有線上線下雙管齊下，農產品供應鏈的發展才會更加“厚實”。

4.   發展綠色便捷物流

農產品供應鏈打造的最重要的一步就是關于物流的問題。它是指以農產品、家畜為對象，通過農產品產后加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環節，做到農產品保值增值，最終送到消費者手中。在整個物流過程中，種植大戶、養殖大戶要想把供應鏈打造好，必須在加工、包裝、儲存時注重綠色環保，在運輸和配送過程要便捷。

5.   設計良好用戶體驗

供應鏈從購買種子開始，經過各個環節最終把產品送到用戶的手里。這一條閉合的鏈條不管經過了哪些流程，種植大戶、養殖大戶都應該從始至終都以用戶為核心，想用戶所想。例如，用戶更加關注健康的生活方式，種植大戶、養殖大戶就應該做綠色的生鮮農產品，滿足用戶的需求。只有這樣，才能給顧客良好的體驗，而顧客也會因為滿意服務而成為回頭客，從而擴大農產品銷售量。

農產品供應鏈就是連接生產者和消費者之間的鏈條，種植大戶、養殖大戶要想提高農產品的競爭力，實現經濟效益，就必須要好好打造這一條鏈條！

下面，我們一起來看幾個案例：

案例一、產品切入點

Blue Apron公司目前將融資1億美元，市面估值20億美金。

其特色化創新主要包含2個方面，第一是其食材采購從供應高檔飯店的批發商處采購，因此質量很高。實際上其食材質量比在超市中買到的更好，也更新鮮，因為它們不會在超市貨架上擺放一周時間。第二方面是其食材的豐富性與獨特性。

這是從源頭出發，注重農產品的質量問題。正是因為這樣，公司的銷售量巨大。

案例二、品牌包裝

Farmigo公司首創了社區理念和團購形式，解決了生鮮中的物流成本，同時也打響了品牌。

公司創造性的打造了“食物社區”的概念，即將地理位置相近的消費者以“食物社區”為單位和當地中小農場連接起來。由發起人向網站申請建立食物社區，這個發起人也是食物社區創建后的“帶頭人”。公司為會每一個社區制作專門的購物網頁，然后帶頭人就可以把農場的產品添加到社區來。同時，帶頭人也要積極地去發動周圍的人加入社區。

這種社區化的概念與團購的宣傳模式，讓公司的品牌開始為人所知。

案例三、渠道裂變

LocalHarvest公司在供應鏈打造中最出名便是線上線下渠道的開通。

線上模式是建立連接本地中小型農場的網購平臺，消費者進入網站之后搜索農產品，同時網站利用定位系統定位消費者的地點，消費者找到其周邊可提供相應農產品的農場進行在線購買。在這種模式下，消費者購買到的食物通過本地區宅配的形式即可實現運輸，保證了食品的新鮮。

除了提供這種供售賣的在線交易市場，該公司還開發了農場管理軟件CSAware，極大地提升了農場管理的效率，使農場管理者可以專心致力于農業生產。這是線下渠道的管理。

案例四、物流體系打造

Whole Foods Market公司是目前世界排名第一的天然有機食品連鎖零售商。

食品上Whole Foods專賣的綠色食品，盡量減少加工處理，也不含有轉基因、人造色素和防腐劑。其商品品類包括包裝食品、海鮮、雜貨、肉類家禽、烘焙、加工熟食等。

同時全食的線上預定的線下配送形式采用的是Instacart的配送，其專用有機食品進行配送，采用眾包的采購和配送方式，其與獨立的采購員簽約，前往最近的全食店進行商品的采購與配送。

這家公司綠色便捷的物流系統，受到了消費者的極大歡迎。

案例五、用戶體驗模式

Hello Fresh公司成立于德國，現在已經擴展至德國、英國、荷蘭、澳大利亞以及美國的30個州。

其基本模式是在網站上提供各類特色菜的食譜與成品圖片，用戶線在網站上訂購其一周的菜單，網站根據訂單去合作的商家處購買相應的食材，每周一次寄送到客戶家中。

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