專業(yè)的人做專業(yè)的事，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體用匠人精神，精心種好菜、養(yǎng)好豬、種好果，提升產(chǎn)品品質，打出了農(nóng)產(chǎn)品供應商品牌......

年節(jié) 呈上農(nóng)產(chǎn)品“匠心之作”

年根越來越近，消費者買得忙活，“高端品牌農(nóng)特產(chǎn)都是本地的純綠色食品，吃起來安全放心，送人還有面子。”內蒙古自治區(qū)阿榮旗品牌農(nóng)產(chǎn)品專營店，購滿大包小包的李女士說;

生產(chǎn)者產(chǎn)得忙活，“臨近年底，預定咱‘清春蔬菜’‘新春菜單’的特別多，已經(jīng)超過了合作社的服務能力。沒辦法，只好暫時關閉網(wǎng)站預定服務，只接受電話預定。就這樣，一天定出個三四千斤都沒問題。”山東省臨沂市蘭山區(qū)清春蔬菜種植專業(yè)合作社，楊清春告訴記者;

忙活的還有各個渠道的銷售商們……在這個國人心目中最重要的節(jié)日里，大家都想把最美好的東西分享給親朋好友，品牌農(nóng)特產(chǎn)品是大家的不二首選。

需求側：高品質農(nóng)產(chǎn)品值得擁有

“這可是地道的阿克蘇冰糖心蘋果”、“來嘗嘗我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)東港草莓”，如今，講究飲食文化的消費者越來越注重自己餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品是不是品質高、味道好，越來越渴望足不出戶就品味到舌尖上的中國美味，不僅自己注重飲食品質，招呼客人時，更是要拿出能說的出來源的特色農(nóng)特產(chǎn)品，新疆小白杏、石林人參果、清遠雞、三門青蟹、天目冬筍……這些具有地方特色的國產(chǎn)生鮮品牌正在風靡全國各地。

在日前天貓發(fā)布的《2017中國家庭餐桌消費潮流報告》里列出這樣一組數(shù)據(jù)：2014-2016年，線上品牌生鮮銷售額占生鮮銷售總額比例從34.6%上升到60.5%，消費者愿意付出更高的溢價去購買有品牌的生鮮商品，品牌商品也不負眾望得到了更多好評。這顯示出，隨著消費者對品質要求的提高，有品牌背書的生鮮商品快速贏得消費者的青睞，品牌商品線上銷售額占比提升明顯。

不論是線上消費還是線下消費，我國消費者越來越愿意為質量可控、營養(yǎng)均衡、豐富多樣和加工便捷的食材買單，“新鮮”“安全”正在成為餐桌消費升級的核心趨勢。在品牌農(nóng)產(chǎn)品的背后，消費者真正看重的是品牌所保障的生鮮品質，產(chǎn)地環(huán)境、生長采摘周期、飼料/肥料狀況、生產(chǎn)加工技術、分揀質控標準、運輸時效、賣家對生產(chǎn)源頭的控制能力都是消費者所關注的品質維度。

在組織了多場買手和農(nóng)場之間的對接活動后，北京奧科美技術服務有限公司項目總監(jiān)梁斌認為，現(xiàn)在，無論是線上采購商還是線下采購商，注重品質勝過價格，這背后的變化源于消費者需求的變化。

供給側：呈上農(nóng)人的“匠心之作”

一方面，消費者渴望高品質的品牌農(nóng)產(chǎn)品，另一方面，全國各地有許許多多農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)，蔬菜、水果、茶葉標準園，畜禽、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場……他們由合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新農(nóng)人經(jīng)營著，用“匠人精神”為消費者奉獻著“匠心之作”。

“‘清春蔬菜’品牌在臨沂市名聲不小了。從2016年起，開通了網(wǎng)站和熱線電話預定服務，銷售情況非常好。”楊清春告訴記者。臨沂市蘭山區(qū)清春蔬菜種植專業(yè)合作社是國家級示范社，既有大棚蔬菜，也有拱棚和露天種植的蔬菜，基本保證了蔬菜的常年周期供應。楊清春介紹，合作社常年種植蔬菜品種8個左右，其中黃瓜、番茄、辣椒三個品種通過了綠色食品認證，主打品牌“清春蔬菜”。“靠著‘清春’蔬菜品牌和綠色食品認證，合作社農(nóng)超對接的道路越走越寬，現(xiàn)在直接進超市的產(chǎn)品占到了核心區(qū)蔬菜總產(chǎn)量的1/3。”

山西省晉中市榆次區(qū)牛村是省級“一村一品”果樹專業(yè)村。清清蘋果種植專業(yè)合作社構建了特有的“生物有機肥施肥—安全套袋技術—科技管理—自然成熟”的安全生產(chǎn)工藝，有效保證了蘋果的生態(tài)綠色、營養(yǎng)健康，并命名為清清蘋果生物農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)技術服務體系。合作社與每個農(nóng)戶簽訂合同，明確了每塊地果樹的責任管理人員及職責，健全了“質量安全召回制度”和“責任追溯制度”，使從田間到客戶手里的每一顆蘋果，都能找到它的生長植株和責任管理人員。2016年春，合作社負責人武祝琴帶領果農(nóng)又開始了精細化、高標準管理果園的旅程，在土肥水管理、花果管理、套袋栽培、病蟲害防治、果實采收、包裝貯藏各個環(huán)節(jié)精益求精，有效提升了果農(nóng)產(chǎn)果質量，切實增強了果農(nóng)畝產(chǎn)經(jīng)濟效益，收到了極大好評。

大過年的，大家都往家里趕，可北京市標準化示范園金果天地(北京)生態(tài)科技有限公司負責人佟萌卻接連十多天泡在山東的櫻桃、蘋果地和科研院所里，向同行和專家們請教栽培秘訣。“北京地產(chǎn)的櫻桃在供應時間上不占優(yōu)勢，我專門去意大利引進了早熟櫻桃品種和晚熟的車厘子品種，苗木的運輸、栽植、管理全部由專業(yè)人員操作。我還引進了機械化水平高、操作簡便、易于管理同時效益還高的果樹矮化密植栽培技術，按照國外的栽培模式，建立了自己的矮化密植示范園、品種引種實驗園。”他對農(nóng)業(yè)品牌有獨到的理解：“果品從種植、收獲、加工、包裝、運輸和銷售，要經(jīng)過很多道工序，任何一個技術環(huán)節(jié)出了問題，都有可能導致產(chǎn)品品牌效應受損。”他總結道。功夫不負有心人，“金果天地”品牌櫻桃受到了銷售商和消費者的歡迎，來這里采摘的游客表示：櫻桃多汁飽滿、味道鮮美，包裝設計也非常高大上，適合分享。

共贏：打品牌讓農(nóng)民和市民都有獲得感

正是新鮮草莓上市的時節(jié)，北京中農(nóng)春雨休閑農(nóng)場的有機草莓紅了，走進草莓棚，看著用手機app、遙控器就可以遙控管理的最新物聯(lián)網(wǎng)自動管理系統(tǒng)，游客驚嘆：農(nóng)業(yè)也可以這樣高大上!品嘗著立架式栽培出來的又大又紅的可口草莓，媽媽們放了心，原來這么大這么紅的草莓是自然生長的，和激素啥的根本沒關系。農(nóng)場負責人劉斌介紹，農(nóng)場的基礎是農(nóng)業(yè)，核心是人的需求，要讓客戶有參與感、體驗感、滿足感、成就感和幸福感。農(nóng)場用365天無間斷果蔬采摘、有機食品全食宅配、農(nóng)場可視化系統(tǒng)展示這三張“王牌”吸引消費者，塑造品牌標簽和農(nóng)場靈魂。

而這些日子，北京鑫億昊種養(yǎng)殖合作社的年豬賣得越來越火。“2014年加入合作社的時候只種著幾畝玉米，發(fā)展到如今養(yǎng)殖黑豬100余頭，年均收入達到9萬余元。”社員彭明友說，“黑豬賣得這么火，明年我要再多養(yǎng)些。”

品牌農(nóng)產(chǎn)品，一頭連著生產(chǎn)者，一頭連著消費者，從死磕品質，塑造品牌，用“工匠精神”做好產(chǎn)品，到消費者參與式體驗和情感傳遞，對生產(chǎn)者來說，心血凝結的一個個鮮活優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品體現(xiàn)了他們的價值追求;對消費者來說，充分滿足了他們對優(yōu)質安全的訴求，品牌農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了雙方“共贏”。

加入農(nóng)業(yè)中小企業(yè)經(jīng)理人和創(chuàng)業(yè)者核心商圈(農(nóng)俠會)，行業(yè)解讀、案例干貨、行業(yè)報告、實戰(zhàn)課程請訂閱農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 公眾號：nyguancha

文章：1233 篇

瀏覽：19922 次

代表文章

透視小米商業(yè)模式，看褚橙、小罐茶、壹號土豬如何玩新商業(yè)

悲情啊！回不去的樂百氏，長不大的娃哈哈

社區(qū)拼團美家買菜開啟團長裂變模式

從馬云的賺錢論，談2019農(nóng)業(yè)如何突破(方法可復制)

智慧農(nóng)業(yè)最全版圖，阿里、百度、京東、騰訊、美團紛紛布局

雙匯集團將成歷史，萬隆接班人格局初現(xiàn)！！！

“桃王”的成功秘訣！

農(nóng)村電商已進入得供應鏈者得天下的風口浪尖

揭秘|中國8大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金（內附模式）

新模式研究|褚橙、小罐茶、壹號土豬如何玩新商業(yè)