年產(chǎn)柑橘1.1億公斤，其中40%用于內(nèi)銷，其余60%出口至法國(guó)、瑞士、英國(guó)和德國(guó)，這家西班牙水果企業(yè)幾十年來(lái)只專注于柑橘，最終成為柑橘界老大，他是怎么做到的，給國(guó)內(nèi)企業(yè)有哪些啟示?

西班牙的私人生產(chǎn)商Fontestad成立于50年代，該公司擁有48000平方米的工廠，每天可接納柑橘1000公噸。該公司新建的廠房?jī)?nèi)采用了先進(jìn)的分揀技術(shù)和高度自動(dòng)化的包裝站。

高峰期時(shí)該包裝站將雇傭多達(dá)900員工分為兩個(gè)班次進(jìn)行作業(yè)。近日，有外媒記者走進(jìn)了Fontestad工廠，見識(shí)了年產(chǎn)1.1億噸柑橘橙子的Fontestad的供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾螛?gòu)成的。

死磕質(zhì)量，分揀包裝極為嚴(yán)格

Fontestad于50年代成立，當(dāng)時(shí)它只有一個(gè)小型的銷售機(jī)構(gòu)。2012年5月，更是在一場(chǎng)大火中毀于一旦。但該公司并未從此停止發(fā)展，“我們希望能繼續(xù)在質(zhì)量方面進(jìn)行發(fā)展，而不是一下子達(dá)到很大的數(shù)量，這需要一步步來(lái)。”公司進(jìn)口部的曼努埃爾·費(fèi)雷·爾卡博說(shuō)。

新的包裝站分為三個(gè)部分：預(yù)分揀區(qū)(9000平方米)、冷藏室(12000平方米)、包裝材料區(qū)(3600平方米)和處理及包裝區(qū)(24000平方米)。 MAF Roda提供了幾乎所有的機(jī)械。

Fontestad在馬德里和佩皮尼昂的批發(fā)市場(chǎng)有分銷支部，總面積為7500平方米(馬德里500平方米+佩皮尼昂7000平方米)。然而，整個(gè)柑桔產(chǎn)出在穆塞羅斯進(jìn)行包裝。

穆塞羅斯自己的柑橘產(chǎn)量為每年1.1億公斤，其中約40%來(lái)自瓦倫西亞、安達(dá)盧西亞和穆爾西亞900公頃的種植園。“總量的百分之四十銷往西班牙國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。我們的主要出口目的地是法國(guó)、瑞士、英國(guó)和德國(guó)。”曼努埃爾·費(fèi)雷·爾卡博解釋說(shuō)。

對(duì)進(jìn)口柑橘不僅執(zhí)行嚴(yán)格的挑選標(biāo)準(zhǔn)，還參與基地種植

Fontestad也在夏季進(jìn)口柑橘，以保證全年的供應(yīng)。橙子和克萊門氏小柑橘大部分來(lái)自南非(90%)，也有部分來(lái)自阿根廷、烏拉圭和智利。“正如西班牙生產(chǎn)的柑橘一樣，我們對(duì)這些進(jìn)口的柑橘執(zhí)行嚴(yán)格的挑選標(biāo)準(zhǔn)。我們的目標(biāo)是每天向我們的客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”曼努埃爾·費(fèi)雷·爾卡博肯定說(shuō)。

由于南非是Fontestad的重要進(jìn)口地，他們密切參與了有關(guān)柑橘黑斑病(CBS)的所有措施。“我們是種植者，因此我們要預(yù)防為西班牙生產(chǎn)商的帶來(lái)的所有風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)雖然非常小，但如果九月高溫仍有可能發(fā)生。我們的政府也將盡一切努力保護(hù)我們的收成。”我們知道南非的農(nóng)民正在作出巨大努力防止這種風(fēng)險(xiǎn)。

Fontestad同時(shí)也正充分利用現(xiàn)狀。“南非今年出貨量較低，但果實(shí)質(zhì)量顯著提高，價(jià)格非常可觀，這可能是有史以來(lái)南非出口最好的一季。西班牙進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)市場(chǎng)空曠，因此本季開始時(shí)獲得良好的價(jià)格。預(yù)測(cè)收入將下降20-25%，目前看來(lái)預(yù)測(cè)準(zhǔn)確。但是大個(gè)頭的柑橘數(shù)量較往年更多，便于市場(chǎng)營(yíng)銷。”

定位柑橘，不斷尋求新品種，縮短南北半球之間的柑橘空檔期

雖然瓦倫西亞的許多公司開始轉(zhuǎn)行種植柿子，F(xiàn)ontestad仍將保持其柑橘專家的定位。“我們將繼續(xù)種植柑桔，并將繼續(xù)尋找新的品種。克萊門氏小柑橘以及Oronules和奧瑞桔子的需求正在不斷增加。最大的挑戰(zhàn)是引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的早、晚熟品種，以縮短南北半球之間的空檔期。”Fontestad肯定說(shuō)。 Fontestad既以自己的品牌，也以私人超市的品牌供應(yīng)柑橘，包裝規(guī)格包括1千克至20千克之間任何規(guī)格。

上一季Fontestad開始將西班牙橙子出口到中國(guó)。據(jù)其表示，是否將繼續(xù)供應(yīng)該市場(chǎng)取決于現(xiàn)有柑橘的質(zhì)量和數(shù)量。“這是一個(gè)很好的經(jīng)歷。中國(guó)對(duì)Lane Late這個(gè)品種特別感興趣，但就運(yùn)輸而言中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)挑戰(zhàn)，而中國(guó)的進(jìn)口條件嚴(yán)格。無(wú)論如何，中國(guó)新興的中產(chǎn)階級(jí)意味著消費(fèi)者愿意購(gòu)買更高質(zhì)量的產(chǎn)品，因此它是一個(gè)充滿潛力的市場(chǎng)。“

曼努埃爾·費(fèi)雷爾·卡博說(shuō)，F(xiàn)ontestad的未來(lái)是光明。“我們近幾年進(jìn)行了巨大的投入，因此我們等待著好的成果。我們?cè)O(shè)施的質(zhì)量系統(tǒng)是按照最新的技術(shù)配置的，我們的質(zhì)量系統(tǒng)包括柑橘的處理以及對(duì)其按照顏色、尺寸、重量以及內(nèi)部和外部質(zhì)量進(jìn)行挑選。我相信，只要我們繼續(xù)堅(jiān)持Fontestad理念，品質(zhì)始終如一，我們將有著光明的未來(lái)。”

婁向鵬點(diǎn)評(píng)：柑橘老大Fontestad的啟示：專注，你的成就才會(huì)更大!

褚橙在中國(guó)的水果產(chǎn)業(yè)里是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放疲择页热ツ甑匿N售額不過1億多元，僅占市場(chǎng)1%。簡(jiǎn)直微不足道，柑橘老大Fontestad給我們最大的啟示是：世界太大，市場(chǎng)太大!專注，你的成就才會(huì)更大!

褚橙在發(fā)展長(zhǎng)大以后，不斷拓展新領(lǐng)域，褚氏家族先后推出“褚柚”，“褚檸檬”， 這還不是全部，據(jù)媒體的報(bào)道，褚氏家族還和曲靖市政府簽訂開發(fā)了馬龍縣5000畝土地，用于種植蘋果。

除此之外，褚時(shí)健老伴還在昆明成立了褚馬氏科技有限公司，計(jì)劃銷售鮮花餅、松花粉、蜂蜜等。

不僅如此，今年2月，褚氏家族還在褚橙莊園舉行了云南褚酒莊園酒業(yè)有限公司開業(yè)慶典，正式進(jìn)軍酒業(yè)。據(jù)悉，目前褚酒為云南特色的小曲清香型高粱酒，未來(lái)還將做露酒、保健酒等。

“為什么要去攙和酒，酒的市場(chǎng)有多少品牌在競(jìng)爭(zhēng)，幾乎白熱化!橙子卻是一個(gè)空白，而且，褚老的兒孫輩能在國(guó)內(nèi)做好一個(gè)橙子市場(chǎng)就已經(jīng)堪稱偉大!”神農(nóng)島首席專家婁向鵬分析，國(guó)內(nèi)橙子市場(chǎng)規(guī)模至少在100億元以上，以褚橙去年的銷售額不過1億多元，僅占市場(chǎng)1%。

而Fontestad年產(chǎn)柑橘橙子1.1億噸，卻依然保持其柑橘專家的定位不變，專注于一個(gè)市場(chǎng)，把它做透!我想這是很多中國(guó)企業(yè)應(yīng)該要思考的問題吧!

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