切身體驗令人大開眼界的美國周末休閑采摘，看看美國人是如何在約千畝的家庭農場每年獲得五六百萬美元收入的。

1.入園及泊位有序

筆者乘坐的是美國最常見的黃色校車，到了停車場后才發現，該農場的幾個停車場均已爆滿，很多車輛只能停到指定的田地里，好在我們是學校團隊，停在了指定的學校車輛停車處。

農場有專門人員指揮車輛入園和停泊。據指揮車輛的服務者講，周六、周日，從早到晚有3000~4000車輛進進出出，二三萬人觀光采摘。

小結：合理布局且足夠的停車位，以及有序的車輛進出指揮管理，給游客留下了良好的第一印象。這既是一項基礎管理工作，也是給游客留下良好第一印象和感受人氣的的關鍵舉措。

2.采摘過程很愉悅

這個家庭農場，蘋果種植面積最大，總計五六百畝，有七八個品種，另外還有櫻桃、桃、草莓及南瓜等二三百畝，公共服務區(停車場、商店、倉庫等)占地160~200畝。

園內不同季節有不同的采摘產品，秋季的主打采摘產品是蘋果和南瓜，每年有5~6個月可以采摘到水果。

凡是入園采摘者，均需要排隊購買采摘袋，小袋20美元一個，可以采摘約10磅蘋果，并最多進園4人;大袋30美元一個，可以采摘20磅蘋果，并最多可進園6人。

游客可以排隊乘坐農家大篷車入園參觀、采摘。與中國的采摘游一樣，浪費很大，遍地都是碰掉的果實。不過農場工人會把完好的落果挑選出來，放在園內的商店低價銷售。

小結：市民遠離都市到農場采摘，采摘過程的體驗勝過采摘成果。這個農場從入園買購物袋、排隊乘坐農家大篷車、工作人員講解，到現場采摘、拍照和戲耍，再到農場周邊的一望無際的樹林，都給人以極度松弛悠閑的體驗。

3.兒童戶外娛樂區最火爆

其實，這是這個家庭農場最大的賣點。農場主把兒童娛樂活動區設在采摘園的人口附近，以便于孩子們在采摘前后來玩耍。在兒童娛樂活動區，兒童娛樂設施有10多個，這些設施是廠家免費放在這里展銷的，孩子們參與游玩這些娛樂設施均免費。

另外還有一個養殖體驗園，園內有大小山羊十幾只、豬2頭。農場里的幾個大石頭，成為孩子們攀登玩耍的道具;一輛破舊的拖拉機，竟然也成為城里孩子輪流體驗的的玩具;養殖體驗園的山羊和豬很幸福，都是由客人自助購買飼養來喂養，山羊可以從專用天橋行走游玩。

小結：這個農場對孩子最大的吸引力不是采摘和農產品，而是粗獷的戶外休閑娛樂設施——這些設施一下子激發起了孩子們的興趣和熱情。

4.后勤保障突出，服務完善

作為一個家庭農場，既然要做好商業運營，就要具備主要功能突出、配套功能完善、消費環境適宜、綜合管理有序等條件，這個家庭農場正是在諸多方面有周全的考量和保障，才使得其能健康有效地運營。

農場主在院內規劃建設的中心服務區有商店、餐廳、戶外小吃攤等，既完善了配套服務功能，又保障了游客的延伸消費，大大提高了附加值。而且消費環境占了很大場地，比如，大片的樹蔭下放置了很多桌椅，供大家休息、交流和享用野餐。

農場內的中心活動區設有固定的公廁，采摘園內設有可移動的便廁，以方便游客。園內有專門人員提供采摘咨詢，也有專門工作人員巡視服務。園內無論是行走道還是果樹行距都較寬闊，便于游客行走和拍照。

小結：好的服務就是站在消費者一切可能的訴求基礎上的真切關懷。

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