農(nóng)俠會(huì)：三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群（資源對(duì)接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng)）
生鮮電商是以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮品作為產(chǎn)品核心，利用互聯(lián)網(wǎng)將產(chǎn)品通過云倉(cāng)等快遞配送，或是通過社群團(tuán)購(gòu)、周期購(gòu)等方式到達(dá)用戶手中。現(xiàn)在生鮮電商包括O2O模式、前置倉(cāng)模式、到店+到家模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等模式
數(shù)據(jù)顯示，早在2022年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模約5601.4億元，同比增長(zhǎng)20.25%。生鮮電商自2005年出現(xiàn)一直處于高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，9年時(shí)間，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了16倍。
生鮮電商為什么快速增長(zhǎng)
1、生鮮電商市場(chǎng)潛力足
中國(guó)人口眾多，擁有超大規(guī)模的潛在消費(fèi)群體。生鮮食品及日用雜貨消費(fèi)量巨大，生鮮電商行業(yè)的“底盤”穩(wěn)固。
國(guó)內(nèi)生鮮消費(fèi)仍以線下渠道的菜市場(chǎng)為主，雖然線上滲透率不斷上升，但對(duì)比網(wǎng)上零售整體滲透率，仍有很大上升空間。
新冠疫情進(jìn)一步加速生鮮線上滲透。疫情催生消費(fèi)者對(duì)線上購(gòu)物的依賴性，生鮮作為高頻剛需商品容易建立用戶心智與粘性，實(shí)現(xiàn)GMV增長(zhǎng)。
疫情期間，生鮮到家業(yè)務(wù)迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。得益于疫情導(dǎo)致的線上買菜用戶增加，生鮮電商業(yè)務(wù)在疫情嚴(yán)重期間迎來前所未有的爆發(fā)式增長(zhǎng)，很多生鮮平臺(tái)甚至經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求，多種產(chǎn)品一上架就搶購(gòu)一空。
2、消費(fèi)者對(duì)生鮮即時(shí)性的需求強(qiáng)烈
支持類政策助力生鮮電商。鼓勵(lì)數(shù)字化賦能農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)大力支持冷鏈物流的發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新，物流冷鏈技術(shù)的不斷提升，相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)完善，2021年冷藏車數(shù)量和冷庫(kù)總量分別增長(zhǎng)3.7%和8.8%。
隨著數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)與農(nóng)業(yè)市場(chǎng)數(shù)字化改革深入，我國(guó)農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)普及率逐漸提升，越來越多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品流向線上零售市場(chǎng)。
生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈圖譜
根據(jù)生鮮電商的流通過程，生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈可以分為上游、中游、下游三個(gè)環(huán)節(jié)。
上游：生產(chǎn)商&供應(yīng)商
中游：通過生鮮電商搭橋，依靠物流、支付平臺(tái)等相關(guān)服務(wù)將商品配送給下游消費(fèi)者
下游：消費(fèi)者
生鮮電商模式匯總及對(duì)比
中國(guó)生鮮電商模式可以分為5大類，包括以社區(qū)生鮮電商為主的店倉(cāng)一體模式、前置倉(cāng)模式、社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，以傳統(tǒng)電商形式為主的垂直生鮮電商和平臺(tái)生鮮電商（O2O）。
社區(qū)生鮮電商通過設(shè)立社區(qū)終端店/倉(cāng)實(shí)現(xiàn)周邊1-3km的配送覆蓋；銷售方面是以生鮮作為通路商品實(shí)現(xiàn)引流，輔以高毛利日用百貨作為盈利來源。
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