【聚焦新賽道】四大核心要素助力預(yù)制菜快速發(fā)展

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2022-11-22 19:19:11

預(yù)制菜指的是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類輔料，用現(xiàn)代化標準集中生產(chǎn)，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、成型、調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。從類型上看，預(yù)制菜一..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】吳修：積極推動預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)成果及技術(shù)轉(zhuǎn)化

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2022-11-19 21:46:41

11月9日下午兩點，為響應(yīng)當前預(yù)制菜快速發(fā)展趨勢，農(nóng)參《預(yù)制菜內(nèi)參》欄目啟動會順利舉行。此次會議，由中國食文化研究會預(yù)制菜文化專業(yè)委員會、中國作物學(xué)會大麥青稞營養(yǎng)與加工技術(shù)傳播團隊、山東省農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化促..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

預(yù)制菜正當時！農(nóng)業(yè)企業(yè)布局預(yù)制菜的3大路徑、3大趨勢

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2022-11-19 20:44:57

作者：南風(fēng)來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（產(chǎn)業(yè)●科技●商業(yè)）生鮮已退，預(yù)制菜正興！2022年，號稱預(yù)制菜的元年。地方政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)都紛紛布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，比如，山東、廣東、重慶等地紛紛布局預(yù)制菜賽道，爭先打造“預(yù)制菜之..

預(yù)制菜農(nóng)業(yè)

【聚焦新賽道】預(yù)制菜最新線上消費報告發(fā)布，前10個月同比增長170%

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2022-11-17 22:42:19

隨著預(yù)制菜商品種類的豐富，口味的多樣化，預(yù)制菜采購正從節(jié)日走向日常。近年來，“宅經(jīng)濟”和”懶人經(jīng)濟”的蓬勃發(fā)展，讓許多人的消費和生活習(xí)慣發(fā)生了變化，既能成就美味又方便快捷的預(yù)制菜成為更多人的飲食新選..

預(yù)制菜報告

【產(chǎn)業(yè)報告】2022年低溫預(yù)制食品行業(yè)研究報告，時代推動產(chǎn)業(yè)變革

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2022-11-17 22:39:06

日前，36氪發(fā)布了《2022年低溫預(yù)制食品行業(yè)研究報告》(以下簡稱“報告”)，報告主要分為四個部分，第一部分介紹了低溫預(yù)制食品的定義、發(fā)展歷程、發(fā)展動力及行業(yè)資本分析;第二部分主要分析了行業(yè)生態(tài)及市場格局;第三..

預(yù)制菜食品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜千億市場！冷鏈物流三大機遇顯現(xiàn)

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2022-11-15 21:24:33

隨著預(yù)制菜的火熱，冷鏈物流也迎來了很多機遇：大型預(yù)制菜工廠會布局在原材料基地，隨著規(guī)模化生產(chǎn)的需要，自動化設(shè)備、冷鏈物流設(shè)備的需求變得尤為的迫切；預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園也需要配套建設(shè)冷鏈物流體系；第三方的專業(yè)物..

預(yù)制菜冷鏈物流

【聚焦新賽道】資本涌入升溫行業(yè)熱度 C端站C位道阻且長

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2022-11-15 20:42:54

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正受到越來越多的關(guān)注。一方面，多地持續(xù)推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》，明確多項重點任務(wù)。此外，山東、廣東、云南等地也紛紛發(fā)力。另一方..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜如何定位？是懶人的春天，還是資本的陷阱

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2022-11-09 19:22:00

如同豆腐腦的咸甜之爭，預(yù)制菜在疫情后如同野火般燎原，引發(fā)消費者激烈爭鋒，愛與不愛各執(zhí)一詞。但其實，預(yù)制菜只是換了個馬甲，我們從小吃到大！ 01靠“預(yù)制菜”爆火，一年狂入100億在上海市民佟錦看來，物美價廉的..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜的火熱帶來冷鏈物流的機遇

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2022-11-08 21:25:17

隨著預(yù)制菜的火熱，冷鏈物流也迎來了很多機遇：大型預(yù)制菜工廠會布局在原材料基地，隨著規(guī)模化生產(chǎn)的需要，自動化設(shè)備、冷鏈物流設(shè)備的需求變得尤為的迫切；預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園也需要配套建設(shè)冷鏈物流體系；第三方的專業(yè)物..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

預(yù)制菜“風(fēng)口”解碼：預(yù)制菜賽道屬于龍頭企業(yè)

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2022-11-07 21:35:11

預(yù)制菜是風(fēng)口，帶來了發(fā)展的新機遇，大量的資金涌入，但如果把控不好，可能會成為行業(yè)健康發(fā)展的障礙。日前，在上海報業(yè)集團｜藍鯨財經(jīng)主辦的【預(yù)制菜“風(fēng)口”解碼——數(shù)智供應(yīng)鏈賦能新餐飲破局】沙龍直播峰會上，京..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】河南發(fā)布預(yù)制菜落地方案（3年行動計劃）

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2022-11-05 13:43:09

河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）我省是食品工業(yè)大省，也是農(nóng)業(yè)大省、消費大省，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和換道領(lǐng)跑具有重要意義。為搶抓新機遇、培育新優(yōu)勢，加快發(fā)展我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)..

預(yù)制菜方案

【聚焦新賽道】云南省的“預(yù)制菜3年行動方案”

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2022-11-03 20:25:45

為抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，云南省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工業(yè)和信息化廳、省商務(wù)廳、省市場監(jiān)督管理局近日聯(lián)合印發(fā)了《云南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》（以下簡稱《實施意見》）..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】讀廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)稱霸全國的背后邏輯

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2022-11-02 20:48:02

預(yù)制菜作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品食品化的風(fēng)口，近年來頗受關(guān)注。廣東省作為率先發(fā)力預(yù)制菜的農(nóng)業(yè)大省，積極聯(lián)動上下游，從“點”到“線”、從“線”到“面”，在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)積極發(fā)力，打造了全國鄉(xiāng)村振興的全新標桿。連續(xù)突破..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

一文讀懂預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈

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2022-11-01 20:55:45

預(yù)制菜為什么能火？和已是成品的料理包相比，預(yù)制菜通過將食材切配好分裝或做成半成品，而廚房只需要簡單炒制。相比現(xiàn)切現(xiàn)炒，預(yù)制菜可以讓餐廳上菜速度和銷量提高10倍以上。只不過，當餐飲行業(yè)整體走向標準化，所..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜，能否成為下一個萬億風(fēng)口賽道？

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2022-10-27 18:50:23

最近幾天，市場上預(yù)制菜概念股上演了連續(xù)漲停潮，可謂是風(fēng)頭一時無量，臨近春節(jié)前夕，各大品牌紛紛推出自己的預(yù)制菜年夜飯：佛跳墻、花膠雞、油悶大蝦、八寶粥、宮保雞丁...... 南北菜品那是應(yīng)有盡有，預(yù)制菜這兩..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜行業(yè)研究：冰火兩重天，預(yù)制菜方興未艾

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2022-10-24 22:51:45

01后疫情時代，預(yù)制菜方興未艾1.1 外延豐富，即烹、即熱類產(chǎn)品疫情后爆發(fā)式增長源起美國，在日本隨冷鏈普及而迅速發(fā)展。預(yù)制菜源起于美國 1960s 發(fā)展出的面向 B 端的食品供應(yīng)業(yè)務(wù)，其中的代表企業(yè)是 1969 年成立的..

預(yù)制菜報告

預(yù)制菜行業(yè)深度報告：寥廓江天，百舸爭流

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2022-10-21 19:09:43

01如何理解預(yù)制菜生意？概念界定：成品菜和半成品菜的集合從產(chǎn)品角度看，預(yù)制菜是成品菜和半成品菜的集合預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味） ..

預(yù)制菜報告

三農(nóng)日報|政策：推廣全生物降解地膜使用；券商：長期看好預(yù)制菜賽道

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2022-10-20 19:57:53

導(dǎo)讀：今天是2022年10月20日（星期四）政策：推廣全生物降解地膜使用；山西：打造一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化示范基地；秋樂種業(yè)：擬募2.3億元用于生物育種研發(fā)能力提升項目等；券商：長期看好預(yù)制菜賽道；唐人神：..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】行業(yè)怪圈！！！家電企業(yè)紛紛入局預(yù)制菜

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2022-10-18 20:42:55

預(yù)制菜這個千億賽道正在吸引著家電企業(yè)入場。繼格力電器董明珠在公開場合明確表示格力電器將成立預(yù)制菜裝備制造公司之后，9月15日，格蘭仕也對外宣布推出預(yù)制菜智能烹飪設(shè)備——家用及商用版預(yù)制菜微波爐。格蘭仕之..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】梁劍|預(yù)制菜年度發(fā)展報告

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2022-10-12 20:54:10

食業(yè)頭條CEO 梁劍當前，在餐飲食材行業(yè)最火爆的品類非預(yù)制菜莫屬！伴隨這個市場風(fēng)口，食品企業(yè)紛紛上車，預(yù)制化風(fēng)潮延伸開來，形成了預(yù)制食品大品類。預(yù)制菜為什么火？預(yù)制菜的現(xiàn)狀是什么樣的？未來又有哪些發(fā)展趨勢..

預(yù)制菜報告

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