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農產品加工怎么做？農業部力薦，這134個區域和企業典型你可以學一學！

老于

2017-12-14 16:32:35

[ 導讀 ] 農產品深加工是農業發展、農民增收的重要手段。然而長期而巨大的投入，波動頻繁的市場等常常使得從業者舉棋不定。近日，農業部辦公廳印發《關于宣傳推介全國農產品加工業發展典型案例的通知》，對全國18個“一縣一業”類發展典型、11個“一園一業”類發展典型、105個“一企一業”類發展典型集中進行宣傳推介，供各地學習借鑒和推廣。

農產品深加工是農業發展、農民增收的重要手段。然而長期而巨大的投入，波動頻繁的市場等常常使得從業者舉棋不定。

近日，農業部辦公廳印發《關于宣傳推介全國農產品加工業發展典型案例的通知》，對全國18個“一縣一業”類發展典型、11個“一園一業”類發展典型、105個“一企一業”類發展典型集中進行宣傳推介，供各地學習借鑒和推廣。

據了解，這次宣傳推介的農產品加工業發展典型，代表了我國農產品加工業發展水平和發展特點。

“一縣一業”發展典型

主要是聚焦某一類農產品，實行全產業鏈整體推進方式，加工環節吃干榨凈，加工產品經過物流配送和流通系統進行銷售和消費，已經打造出了有影響的區域品牌，并能夠與休閑旅游、餐飲體驗、電子商務和其他服務業交叉融合，形成產城融合更加緊密、更加協調的發展格局。

案例分享：

江蘇盱眙龍蝦產業

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盱眙地區龍蝦養殖面積31萬畝，其中蝦稻共生面積13.5萬畝，全縣年產龍蝦10萬噸，年交易量15萬噸，交易額突破60億元，形成了加工、流通及旅游節慶一體化服務拓展的全產業鏈條，有10萬以上人員從事相關產業，年產值達百億元以上。

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小龍蝦產業起于24年前，成長于蝦稻共作模式，經過多年市場培育，于2015徹底爆發，成為了現象級網紅。高昂的客單價進一步催生了資本的關注，在供應鏈方面，除了小龍蝦產地催生的江蘇寶龍集團、盱眙滿江紅龍蝦產業園、潛江蝦皇、萊克集團等企業外，新辣道旗下的信良記、周黑鴨兩家巨頭也紛紛踏入小龍蝦行業并且開始布局小龍蝦供應鏈。

“一園一業”發展典型

主要是通過政策集成、要素集聚和企業集中，打造了特色優勢加工產業集群，促進了加工企業與上下游各類市場主體首尾相連、前后銜接、集聚發展，形成“原料基地+加工園區+服務網絡”一體化發展格局。

案例分享：

四川中國川菜產業化園區

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該園區規劃建設面積128.55評方公里，主要發展以郫縣豆瓣為主導的農副產品精神加工產業，規劃面積5.1平方公里；2016年，園區建成2.45平方公里，引進聚集產業項目86個，建成投產企業77家，其中規模以上企業48家，銷售收入上億元的企業30家，形成了郫縣豆瓣、復合調味品、休閑食品、保健食品等四大產業體系，實現總產值120億元，其中規模以上總產值102億元，完成固定資產投資20.8億元，完成稅收3.04億元。

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園區結合當地飲食文化，發展展現地方特色的食品加工產業，倒逼周邊種植業發展，并以地方特色飲食文化為主題，開展美食文化體驗休閑特色旅游，融合農業三次產業，形成園區生態農業與農業產業化相結合的發展格局。

“一企一業”發展典型

主要是統籌協調初加工、精深加工和綜合利用加工，從農業源頭做起，涵蓋了種養、投入品使用、初加工、精深加工、主食加工、綜合利用、物流銷售、品牌推廣等全過程，實現從田間到餐桌多環節有機融合，形成了產業鏈競爭優勢。

案例分享：

安徽溜溜果園集團股份有限公司

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該公司是一家致力于特色果品種植、加工、銷售、科研為一體的現代化集團企業，現有綠色、有機、無污染的原生態青梅種植基地11余萬畝，僅采購梅果原料就達10萬噸，為梅農直接創收5億元。年產青梅休閑系列產品1800萬件，2016年產值達19.96億元。

公司目前打造青梅小鎮，主要有中國梅植物園、中國梅研究院、中國梅文化主題公園、中國梅大健康產業展示區等，形成與江南文化相濟的中國特色梅文化。

貴州貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司

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老干媽是一家集辣椒種植、加工、銷售一體化的農產品加工企業，主要生產風味豆豉、油辣椒、水豆豉、腐乳、糟辣椒、火鍋底料等，是目前國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，建立原材料種植基地，其中企業每年采購辣椒4萬多噸，菜油10多萬噸，帶動18萬農戶脫貧致富。

老干媽在油制辣椒技術方面具有示范帶動作用，形成了一個立足地方特色資源，帶動農業、工業、物流運輸業發展的產業鏈。

《通知》提出，各典型案例實施主體要深入貫徹新發展理念，主動作為、積極示范。要積極參加有關產學研對接、科企對接、銀企對接、產業聯盟等活動，帶動周邊企業、上下游企業有序發展和公平競爭。要積極參與國家級園區（基地）創建，提升行業發展地位和社會影響力。要積極帶動中小微企業開展標準制定、業務培訓、行業研討等活動。要發揮典型帶動、示范引領作用，帶動更多農民就業增收。

來源：農業部

圖文：非白

編輯：夢莉

附發展典型名單：

一縣一業

河北：平泉市食用菌產業發展典型

河北：雞澤縣辣椒產業發展典型

山西：懷仁縣肉羊產業發展典型

江蘇：盱眙龍蝦產業發展典型

浙江：常山縣油茶產業發展典型

安徽：岳西縣茶葉產業發展典型

福建：福鼎市白茶產業發展典型