01

數(shù)字化管理“三步走”

每日優(yōu)鮮成立于5年前，由18個人在望京麒麟社一套200多平的公寓里創(chuàng)立。經(jīng)過2000多個日夜，已經(jīng)在百億規(guī)模的量級上實現(xiàn)了全國范圍內(nèi)的盈利性增長。

經(jīng)過數(shù)字化加持的果蔬買賣，可不是用手機那么簡單。每日優(yōu)鮮智能數(shù)據(jù)副總裁陳華良說，生鮮電商并不是對線下生鮮業(yè)務(wù)的簡單改造，而是全方位的重構(gòu)。生鮮業(yè)務(wù)的鏈條非常長，從挑選供應(yīng)商、采購、檢驗、補貨、物流、倉儲，到訂單配送等，都包含在內(nèi)。

數(shù)字化管理的第一步，是做好業(yè)務(wù)的梳理，把業(yè)務(wù)動作標準化。例如供應(yīng)商管理系統(tǒng)負責采購，物流和倉儲系統(tǒng)在各地運作著貨物的運輸和存儲，訂單管理系統(tǒng)與直接面對的消費者界面時時更新。當然，能夠保障這些數(shù)字化運營系統(tǒng)不間斷、高效運行的穩(wěn)定IT基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)服務(wù)團隊是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。

第二步，是挖掘數(shù)據(jù)的價值。讓算法來優(yōu)化業(yè)務(wù)表現(xiàn)，降低加工損耗、精細倉儲補貨、向用戶做個性化推薦，提高訂單分揀配送的效率。每日優(yōu)鮮可以基于用戶行為偏好和消費數(shù)據(jù)，精準提供滿足需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

陳華良舉例說，生鮮業(yè)務(wù)的很多產(chǎn)品是短期保存商品，對冷鏈物流的要求也很高。以一顆西瓜為例來看數(shù)字化的“賣瓜”效果。首先，每日優(yōu)鮮直營商品會從西瓜的生產(chǎn)地溯源，預測產(chǎn)量，進而根據(jù)這些數(shù)據(jù)，在部署倉儲物流時調(diào)配對應(yīng)的資源，最后在銷售端向客戶個性化推薦。這中間每個環(huán)節(jié)形成的反饋和互動，西瓜的采購上架、運貨補貨的過程，達到智能化。在這個過程中，數(shù)據(jù)和算法會持續(xù)地迭代和積累，以適應(yīng)市場變化的需求。這其中，數(shù)據(jù)和算法在決策中充當了重要的角色。

第三步，是實現(xiàn)少人化，解放更多的“賣瓜力”。陳華良表示，目前整個生鮮零售仍然是一個勞動密集型的行業(yè)。就現(xiàn)在的信息技術(shù)水平而言，無法實現(xiàn)絕對的無人化，但會先從少人化開始。每日優(yōu)鮮目前的發(fā)展趨勢，就是逐步引入更多的數(shù)字化管理工具與自動化設(shè)備，盡可能地讓新鮮零售的作業(yè)中縮減人手，提高運營效率。為了實現(xiàn)這一目的，每日優(yōu)鮮必然會在信息技術(shù)與基礎(chǔ)設(shè)施中持續(xù)投入，以實現(xiàn)算法和模型的優(yōu)化，在獲取更精準洞察的基礎(chǔ)上，提升業(yè)務(wù)運營的效率與表現(xiàn)。

02

數(shù)字化驅(qū)動型運營：靈活調(diào)動人力

另一個與業(yè)務(wù)數(shù)字化相互作用、支持每日優(yōu)鮮數(shù)字化的重要支柱，是公司內(nèi)部運營和管理的數(shù)字化。根據(jù)《2020中國小企業(yè)數(shù)字初始化指數(shù)》，由不同業(yè)務(wù)系統(tǒng)集成的數(shù)字化工具，可以幫助企業(yè)節(jié)約獲客成本，縮短銷售周期，降低庫存壓力，優(yōu)化人力資源。

受益于數(shù)字化管理，企業(yè)內(nèi)部的運營效能得到大幅提升。除了貫穿于訂單、供貨、配送的業(yè)務(wù)管理，陳華良介紹，“從采購員、倉庫等作業(yè)人員上崗排班，到效績和薪酬結(jié)算，也與業(yè)務(wù)信息和系統(tǒng)掛鉤，實現(xiàn)了數(shù)字化人力資源管理。”

實現(xiàn)數(shù)字化的運營與管理，就相當于打通了公司的“任督二脈”。內(nèi)部的各個模塊在各環(huán)節(jié)實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，將業(yè)務(wù)鏈條的上、中、下游作為一個整體統(tǒng)一運作。從每日優(yōu)鮮的經(jīng)驗來看，上游的供應(yīng)鏈由供應(yīng)商采購系統(tǒng)管理，連接著遍布各個省市的前置倉。

中游的倉儲以分布式的前置倉模式為主，倉庫冷鏈控制器由感應(yīng)器實時自動控溫，節(jié)能又穩(wěn)定。貨架上的物品也與訂單管理系統(tǒng)連接，仿佛是一座自我運行的未來倉庫。

陳華良表示，“前置倉的數(shù)字化管理已經(jīng)達到了毛細血管的管理水平，對于每個貨架上放什么商品，貨物擺放的位置、作業(yè)人員揀貨與訂單分配，都有科學合理的安排。它最核心的功能就是力求采購、庫存和銷售的平衡，自大限度的提高效率。”

下游是面向市場與消費者的數(shù)字化營銷和個性化推薦。對于電商生鮮平臺而言，直觀衡量數(shù)字化的優(yōu)化指標是客戶的轉(zhuǎn)化率。陳華良說，對比算法優(yōu)化前，轉(zhuǎn)化率提高了近70%。

03

數(shù)字化程度高的創(chuàng)業(yè)公司生存能力更強

根據(jù)《2020中國小企業(yè)數(shù)字初始化指數(shù)》，近七成正在快速成長中的小企業(yè)數(shù)字化程度為中等及以上水平。小企業(yè)運用數(shù)字化手段有助于提升生產(chǎn)與服務(wù)效率、持續(xù)獲得競爭優(yōu)勢，從而提升公司整體信息流與工作流效率。“無論是從業(yè)務(wù)的豐富程度、人員規(guī)模還是企業(yè)的生存年限，數(shù)字化發(fā)展程度越高，越有利于小企業(yè)的發(fā)展”，該報告指出。

特別是在疫情期間，也出現(xiàn)了更多數(shù)字化管理和運營能力好的小企業(yè)，實現(xiàn)了彎道超車。這讓更多的小企業(yè)意識到數(shù)字化技術(shù)是應(yīng)對危機的存續(xù)之道。

總之，無論是對于每日優(yōu)鮮，還是更多努力求存的中國小企業(yè)來說，應(yīng)對危機、快速發(fā)展都要在數(shù)字化方面投入更多重視。只有在起步階段打好數(shù)字化管理與運營的基礎(chǔ)，才能在未來更好應(yīng)對各種突發(fā)事件，實現(xiàn)數(shù)字經(jīng)濟時代華麗轉(zhuǎn)身、轉(zhuǎn)危為機、甚至彎道超車。

來源：財新網(wǎng)

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