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三農日報|食品技術投資超過農業技術投資；分析：水果行業正迎來紅利期

生鮮

于曉

2019-10-28 10:31:26

[ 導讀 ] 一起來看看，這幾天三農領域都發生了哪些事？

封面人物：三寰集團董事長關鍵

三農日報第534期

今日名言：不要只看別人得到多少，人家付出多少你也要看到。——佚名

看三農日報，發現更大的產業！

「要聞」

1、食品技術投資超過農業技術投資

根據PitchBook的數據，食品技術領域的資金已從2008年的約6000萬美元猛增到2015年的10億多美元。根據CB Insights的數據，從2015年的223個增長到2017年的459個。在檢查總投資以及退出活動時，食品技術現在在兩個方面都超過了農業技術。鑒于食品技術行業在全球擁有超過70億人口(并且還在不斷增長)，潛在的龐大客戶群，這個數字仍然相對較小。

2、報告：中國有望成為全球第一餐飲市場

《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》顯示，從改革開放40年以來的發展歷程看，中國餐飲業長期保持了快速、穩定的增長。產業收入從1978年的54.8億元開始，1983年突破百億元，1994年突破千億元，2006年突破萬億元，2011年超過2萬億元，2015年超過3萬億元，在2018年超過4萬億元，達到4.27萬億元。如果以近三年中國、美國的餐飲產業收入平均增速預估，中國餐飲業有望在2023年超過美國，成為全球第一大餐飲市場。

「地方大動作」

3、江西加快發展富硒農業

江西省農業農村廳日前出臺意見，將加快推進富硒農業發展，力爭到2022年，全省富硒農業基地面積達300萬畝以上，富硒農業綜合產值突破600億元。

根據意見，江西將開展富硒資源調查，進一步查明全省富硒土壤資源分布情況，并根據不同區域、不同產業發展情況，建設一批有規模、有標準的富硒水稻、蔬菜、中藥材、茶葉以及其他經濟作物等種植類示范基地和富硒生豬、家禽、水產養殖示范基地，開發一批品質優、市場好、效益高的優質富硒農產品。并鼓勵支持涉硒企業健全完善與農民的利益聯結機制，培育一批種養大戶、家庭農場、農民合作社參與富硒農業，實現小農戶與富硒農業發展有機銜接。

4、河北：農業用水將控制在130億立方米以內

河北省水利廳、省發改委出臺《節水行動實施方案》，提出到2020年，該省節水政策法規、市場機制、標準體系趨于完善，節水效果初步顯現，全省用水總量控制在200億立方米以內，其中農業用水控制在130億立方米以內。

按照方案，到2020年全省“萬元國內生產總值用水量、萬元工業增加值用水量較2015年分別降低25%和23%，規模以上工業用水重復利用率達到91%以上，農田灌溉水有效利用系數提高到0.675”，切實提升水資源利用效率和水安全保障能力。

「產業新勢力」

5、預測：2025年，智能農業市場將達153億美元

據國外機構最新預測，到2020年，農業物聯網設備安裝量將達到7500萬，每年增長20％。與此同時，全球智能農業市場規模預計到2025年將增加兩倍，達到153億美元。由于市場仍處于發展階段，企業仍有充足的機會加入。

6、現階段農業發展中存在的問題

目前，大部分地區的農業發展，都是圍繞著農業產業結構調整下功夫，通過對農業土地的市場流轉和適度集中，大力發展農業規模化、產業化經營。但因為有些地方政府的引導性過強，或者缺乏充分的調查研究，使一些調整后的農業項目不符合自身經濟能力，而處于低效益運轉、荒置或廢棄狀態；而有些地方政府過分強調調整的主題方向，忽略培養具有潛力的非主體項目的發展，使農業結構過分單一,不能適應市場變革和農村經濟發展的需要；還有些政府指導的連續性不強，缺乏建立走向市場的完整鏈條，使農民存在后顧之憂。

7、目前國內橄欖油市場的現狀

目前，橄欖油市場制度不夠規范，國內橄欖油市場環境比較混亂。國內消費者對橄欖油的認知不夠全面，往往會因為廣告效應或者價格低廉等原因購買橄欖油，這種現象對于專業進口高品質橄欖油的企業是非常不利的。畢竟原瓶原裝進口的橄欖油本身就占據了很大的成本，橄欖油的價格和質量在一定程度上也是成正比的。

8、數據分析：水果行業正迎來紅利期

據權威數據分析，目前，水果已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業，而中國已經成為全球第一大水果生產國和消費國，整個行業正在迎來前所未有的紅利期。

9、預測：生鮮線上市場滲透率將達21.7%

據易觀數據顯示，2018年我國生鮮市場交易規模達1.91萬億，同比增長7%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長，預計2019年生鮮市場交易規模將突破2萬億。生鮮行業的線上市場滲透率呈逐年提升趨勢，2018年達到10.7%，預計2022年將達21.7%。

10、報告：“輕食”飲食受追捧

美團外賣近日發布的《中國輕食外賣消費報告》顯示，截至2019年9月，美團外賣輕食訂單量同比增長98%，輕食商家數量同比增長58%。可以看到，“輕食”作為一種健康飲食方式受到越來越多都市人追捧。

11、報告：火鍋市場將破萬億規模

《2019中國餐飲業年度報告》數據顯示，2018年全國火鍋業實現收入8757億元，占全國餐飲業收入的20.5%，成為全國規模最大的細分品類。預計到2020年，火鍋市場將突破萬億規模，其中，高端火鍋市場更是受到消費者的青睞。

「公司情報」

12、溫氏股份雞豬雙龍頭穩健擴張

溫氏股份近日舉行電話會議時透露，養雞業今年產出量不錯，預計會高出原來的計劃。現在養禽形勢較好，價格高、產量足、干勁大。根據明年規劃，公司養禽業繼續保持增長，計劃增長15%左右，養豬業爭取略高于今年。預計后年生豬出欄量超過3000萬頭，這是對非洲豬瘟防疫的心得與把握后做出的規劃，目前公司已經進入正常的生產狀態。

13、北京首農盤活莫力達瓦閑置生豬養殖項目

近日，北京首農食品集團與內蒙古莫力達瓦達斡爾族自治旗簽約，盤活該旗閑置的1.2億元生豬屠宰加工項目，促進這個地處偏遠的國家級貧困縣發展和脫貧致富。

雙方將對屠宰加工項目前期投入7000萬元進行升級改造和啟動，同時開展莫力達瓦達斡爾族自治旗生豬養殖產業計劃，三年內達到年出欄60萬頭生豬，整體打造生豬養殖、屠宰加工、肉制品為一體的百萬頭生豬產業化項目。項目可實現年產值20億元，增加直接就業崗位1500個，幫助當地脫貧，同時對北京肉食供應和食品安全起到有效保障。

14、京東數科與中儲糧成立合資公司

日前，京東數字科技控股有限公司與中儲發展股份有限公司正式宣布，雙方共同成立合資公司“中儲京科供應鏈管理有限公司”，注冊資本5000萬元。該合資公司將聚焦大宗商品流通領域的智慧供應鏈服務，推進大宗商品供應鏈協同平臺落地，以數字科技推動大宗倉儲業務模式創新，提升行業內倉儲貨運的標準化和數字化程度，提高大宗商品流通領域的供應鏈管理及協同效率。

「觀點」

15、施亮：數字化與農業結合核心在于減低成本

中信農業產業基金管理有限公司總經理施亮認為，數字化與農業結合的核心落腳點在于降低成本。他解釋，“減少人力使用，減少農資及水電使用，精準把握熟期，縮短生長時間，減少加工、運輸與交易損耗，是農業成產過程中降低成本的關鍵。”

16、曹磊：農村電商還處于起步階段