中國作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，地大物博，農(nóng)產(chǎn)品非常豐富。我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展一直是停留在自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)方式，沒有實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，再加上道路交通的發(fā)展落后，流通渠道不暢，市場供給和需求的對接信息不對稱，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題一直廣泛存在。

農(nóng)村生鮮品有兩個基本特點：一是保鮮難，一般是本地及時性消費；二是運(yùn)輸和維護(hù)成本高，物流過程中保養(yǎng)不當(dāng)極易產(chǎn)生損耗。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生鮮流通是四個渠道：

1、農(nóng)戶直接面對消費者，一般適用于農(nóng)村市集交易；

2、農(nóng)戶對接農(nóng)批市場；

3、農(nóng)戶對接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)；

4、農(nóng)戶通過合作社/行業(yè)協(xié)會對接農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)。

從此可以看出，農(nóng)產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)越多，流通渠道越長，通過層層的成本轉(zhuǎn)嫁最后抵達(dá)消費者手中的價格就會越高。

互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)突破了買賣雙方時間和空間上的距離，使得商品信息溝通更及時高效，交易也更加便捷。通過電商渠道，使得農(nóng)村生鮮品可以直接面對數(shù)量龐大的消費者，交易中間成本也會更低，對生產(chǎn)者和消費者都是雙贏的。較之傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通市場，農(nóng)村生鮮品電商的優(yōu)勢是非常明顯的，未來的發(fā)展空間非常大，許多資本和企業(yè)紛紛進(jìn)入農(nóng)村生鮮品電商行業(yè)。

以筆者目前關(guān)注到的信息，農(nóng)村生鮮團(tuán)購模式尚處在嘗試和探索期。其主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，線路覆蓋面十分有限。許多縣內(nèi)開展農(nóng)村生鮮團(tuán)購的僅一家，開通的鄉(xiāng)村服務(wù)線路對于本縣的農(nóng)村覆蓋十分有限。自然，由此帶來的消費群體也非常有限。

第二，網(wǎng)點建設(shè)相對薄弱。平臺成為其所謂“團(tuán)長”條件十分簡單，主要包括三點：有100人以上的微信群、有冷藏設(shè)備、有群運(yùn)營。三點只有兩條屬于硬性要求，而且彈性很大，所以其加盟者較多，任意搜索周邊都能看到起密度較高的站點或團(tuán)長的分布。但仔細(xì)了解其中的團(tuán)長就會發(fā)現(xiàn)，很多實體店經(jīng)營者本身的經(jīng)營就存在問題，無論是商品的結(jié)構(gòu)還是店內(nèi)的陳列，都只能說是勉強(qiáng)維持和支撐，談不上運(yùn)營。因此依靠這樣的團(tuán)長來推動線上成交，分明無法達(dá)成預(yù)期效果，他們存在的價值更多是作為一個提貨點而已。所以真正能幫助其拓展業(yè)務(wù)的有效團(tuán)長隊伍建設(shè)，還十分欠缺，在團(tuán)購這事上，還只學(xué)了個皮毛。

第三，商品結(jié)構(gòu)缺少優(yōu)化。團(tuán)購商品許多并不能真正激發(fā)農(nóng)村消費者的團(tuán)購欲望，類似卷心菜、黃瓜、小青菜等諸如此類的商品對于農(nóng)村消費者來講，家中長輩有自種品類，量大質(zhì)優(yōu)，隨吃隨摘，同時這些商品太過于平常，而類似活鮮、海蟹等水產(chǎn)卻少有呈現(xiàn)，這不符合農(nóng)村消費者的“嘗鮮”心理訴求，如此的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)注定只能通過價格戰(zhàn)來吸引人氣。

第四，低價策略的電商套路正在持續(xù)。目前消費群體對于兩項消費最為有興趣，一是海鮮產(chǎn)品，二是水果。這兩項商品的消費力度，一定程度上反應(yīng)出家庭的消費能力與生活品位。很顯然，這個小小的縣城居民和鄉(xiāng)村農(nóng)民都很重視對品質(zhì)的追求。而這種低價的燒錢模式，和電商發(fā)展的套路一致，尚屬于前期的規(guī)模投入。

農(nóng)村生鮮品電商的發(fā)展制約

1、貨源保證

根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)家大師科斯的企業(yè)定律，界定一個企業(yè)是否具有存在價值的標(biāo)準(zhǔn)就是交易成本和內(nèi)部管理成本誰具有比較優(yōu)勢。這一點在農(nóng)村生鮮品電商行業(yè)特別明顯，自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)既可以依托自由市場交易變現(xiàn)，也可以通過企業(yè)化的形式去銷售變現(xiàn)。農(nóng)村生鮮電商發(fā)展的基礎(chǔ)是要有貨源保障，定位作為實體市場交易的補(bǔ)充，首先是要保證即通過電商渠道能夠更低成本、更高效地實現(xiàn)交易，或者是有更高的利潤保證。

有時候農(nóng)村生鮮產(chǎn)品受天氣、病蟲害的影響，貨源不太穩(wěn)定；有時候甚至?xí)霈F(xiàn)實體市場需求大于供給的情況，這個時候自由的實體市場交易比電商渠道可能更有效率，這時候農(nóng)村生鮮產(chǎn)品電商可能就會出現(xiàn)貨源危機(jī)。

2、質(zhì)量控制

農(nóng)村生鮮產(chǎn)品的一個特征就是很難形成標(biāo)準(zhǔn)化，實現(xiàn)質(zhì)量保證存在不確定性。在現(xiàn)代科技水平下，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)盒質(zhì)量控制慢慢走向規(guī)范化，但即使是同一時間、同一地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，其大小尺寸、口感、形狀也都不統(tǒng)一。

消費者在對生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費體驗過程中才能對其做出最終質(zhì)量評價，電商經(jīng)營者有時候很難能事前控制好生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。因此買家對農(nóng)村生鮮品電商的電商質(zhì)量評價具有一定分歧，很難在網(wǎng)絡(luò)評價中得到統(tǒng)一的高度好評和信任。

3、物流和配送

農(nóng)村生鮮品從生產(chǎn)源頭到最后消費者的手中，都離不開物流和配送，對物流和配送的要求主要是兩個方面：技術(shù)和成本。

生鮮屬于及時性消費，通過電商渠道購買生鮮，一方面需要強(qiáng)大的冷鏈物流和存儲技術(shù)做支撐，另一方面生鮮電商消費者也不愿意在除商品價值本身以外承擔(dān)較多的額外物流成本，需要做好成本控制。

內(nèi)容來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)、吾谷網(wǎng)

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