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缺錢?看看這些農(nóng)莊是如何四兩撥千斤的
農(nóng)場(chǎng)
參見(jiàn)莊主    陳立耀
2016-12-13 09:25:09
[ 導(dǎo)讀 ] 缺錢?看看這些農(nóng)莊是如何四兩撥千斤的


十個(gè)莊主里面,大約九個(gè)會(huì)說(shuō)自己缺錢。

缺錢怎么辦?不少莊主的第一直覺(jué)是,去找錢,去搞眾籌。

今天,我們想換個(gè)思路聊聊農(nóng)莊資金問(wèn)題。

其實(shí),很多農(nóng)莊,缺的不是錢,而是玩法。如果思路不變,搞來(lái)再多的錢,也經(jīng)不起折騰。

農(nóng)莊天生就是個(gè)燒錢行業(yè)?

農(nóng)莊是個(gè)資金密集型產(chǎn)業(yè),有錢是前提,花錢是必須,所以在不少莊主潛意識(shí)里,搞農(nóng)莊就得砸錢。

以搞大自然課堂為例,不少農(nóng)莊一上來(lái),就是搞建設(shè)。圈一片地、做各種景觀、引進(jìn)各種游樂(lè)攀爬設(shè)施、裝修兒童特色餐廳。再土豪一點(diǎn)的,恨不得把城市的游樂(lè)園復(fù)制過(guò)來(lái)。

如此,簡(jiǎn)單一算,能達(dá)到莊主看著舒服的程度,至少耗資三四百萬(wàn)。接下來(lái)運(yùn)營(yíng)推廣人員工資,花費(fèi)多少,還不得而知。

許多莊主看來(lái),農(nóng)莊不就得這么搞嘛!沒(méi)有這些設(shè)施,怎么吸引孩子和家長(zhǎng)前來(lái)消費(fèi)?

但事實(shí)是,我們確實(shí)看到很多農(nóng)莊,除了菜地,就是一片空地,幾個(gè)破輪胎,每天竟能吸引幾百名小學(xué)生前來(lái)游玩。

當(dāng)然,吸引孩子們的肯定不是空地,而是農(nóng)莊搞的各種大自然教育課程,專職教練老師帶領(lǐng)孩子們做的各種活動(dòng)。孩子們來(lái)游玩,不再是沖著各種硬件設(shè)施,而是各項(xiàng)教育目的明確的活動(dòng)項(xiàng)目。

如此一來(lái),孩子們玩得開(kāi)心,學(xué)校組織得放心,家長(zhǎng)們花費(fèi)得安心。最終,一本萬(wàn)利的莊主還被社會(huì)贊譽(yù)為:公益活動(dòng)熱衷者、社會(huì)教育踐行者……

投入巨大的農(nóng)莊,前景不得而知,還被人嘲笑成農(nóng)村游樂(lè)場(chǎng)。而這些憑借一片菜地一片空地就“空手套白狼”的農(nóng)莊卻能名利雙收,為何?

從技術(shù)角度講:休閑娛樂(lè)和教育,和硬件都沒(méi)有必然關(guān)系,課程和活動(dòng)組織才是關(guān)鍵。

從根本上講,則是傳統(tǒng)的硬件思維在作怪。在那些看似充實(shí)實(shí)則雞肋的項(xiàng)目上投入重金,該花錢花精力的地方卻又無(wú)暇顧及。這到底是缺錢呢,還是太有錢了呢?

大自然課堂只是一個(gè)縮影,再比如農(nóng)莊大門,有的農(nóng)莊投入巨資建造的牌樓大門無(wú)比霸氣,卻被詬病為土包子;有的農(nóng)莊用幾根木樁子隨意擺放,韻味十足一片叫好。

還有的農(nóng)莊投入大量財(cái)力把農(nóng)莊內(nèi)建得金碧輝煌,結(jié)果網(wǎng)上口碑卻不如用稻草擺出各種造型的農(nóng)莊。一位以文創(chuàng)出名的莊主曾直言:主要是沒(méi)錢,所以才逼著做些特色文創(chuàng)出來(lái)。

所以,很多農(nóng)莊不是缺錢,而是太依賴、太迷戀錢的能量,而忘了多一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)意性的思考。

變經(jīng)營(yíng)“超市”為管理“商場(chǎng)”

商場(chǎng)和超市,同是兩個(gè)重要的零售業(yè)態(tài),在經(jīng)營(yíng)模式上,又迥然不同。

粗淺地說(shuō),商場(chǎng)只負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地和管理,入駐商家自行經(jīng)營(yíng)。超市則需要業(yè)主自行進(jìn)貨、自行銷售、自行管理。

目前的大部分農(nóng)莊,都像極了超市,莊主自己拿地,所有項(xiàng)目自己來(lái)搞,自己經(jīng)營(yíng)管理。如此一來(lái),處處投資,處處花錢,處處操心,處處擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

而融合特質(zhì)的農(nóng)莊,更應(yīng)像個(gè)商場(chǎng),莊主只需提供場(chǎng)地和管理,剩下可以招募商家,或者合伙人,一同來(lái)搞。如此一來(lái),資金分擔(dān)、精力分擔(dān)、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)。

同樣一塊地,“超市”模式的莊主,需要花費(fèi)幾個(gè)億才能撬動(dòng),如果換換思維,以“商場(chǎng)”思維來(lái)玩,也許,少量資金就能風(fēng)起云涌。

面子問(wèn)題,最燒錢

前些日子,《參見(jiàn)莊主》曾撰文討論農(nóng)莊與農(nóng)場(chǎng)的區(qū)別。緣起就在于,國(guó)內(nèi)很多莊主一談起休閑農(nóng)莊,就是餐飲、住宿、休閑度假,仿佛這才是農(nóng)莊該有的級(jí)別。

而種植、養(yǎng)殖,實(shí)在弱爆了。“我堂堂一個(gè)企業(yè)家,數(shù)千萬(wàn)身家,轉(zhuǎn)行去種菜、種果樹(shù)、養(yǎng)豬,說(shuō)出去都丟人。”

于是,很多跨界莊主,直接奔著綜合型農(nóng)莊的目標(biāo)而去,并且一上來(lái)就是第三產(chǎn)業(yè)。甚至不少直接就上馬運(yùn)營(yíng)上最耗資金的住宿。

然而,一產(chǎn)真的“丟人”,真的不賺錢嗎?事實(shí)上,我們見(jiàn)到的案例中,真正投入少,產(chǎn)出快、走得穩(wěn)的莊園,恰恰是從一產(chǎn)做起。

比如《參見(jiàn)莊主》的會(huì)員單位——重慶沐豐園,一個(gè)單純的菜園子,僅蔬菜一項(xiàng),2012年銷售50萬(wàn),到了2015年,增加到970萬(wàn)。

就是這么一個(gè)菜園子,幾乎沒(méi)有其他任何休閑娛樂(lè)設(shè)施,每天還能吸引兩百多人組團(tuán)來(lái)玩。即便如此,馮莊主仍然不急著增加木屋住宿以及其他三產(chǎn)項(xiàng)目。

他的理念是:休閑產(chǎn)業(yè)應(yīng)像蔬菜一樣自然生長(zhǎng)出來(lái),而非生硬的嫁接。

這句話非常值得玩味。如果投入一產(chǎn)能夠做好,三產(chǎn)被消費(fèi)者“逼著”發(fā)展,那么,我們還會(huì)需要大量的資金投入和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)嗎?

所以,農(nóng)莊要改變?nèi)卞X的境況,去拆借、去貸款、去眾籌之前,是不是先要反思一下自己,到底是真缺錢,還是缺智呢?

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