切身體驗(yàn)令人大開(kāi)眼界的美國(guó)周末休閑采摘，看看美國(guó)人是如何在約千畝的家庭農(nóng)場(chǎng)每年獲得五六百萬(wàn)美元收入的。

1.入園及泊位有序

筆者乘坐的是美國(guó)最常見(jiàn)的黃色校車(chē)，到了停車(chē)場(chǎng)后才發(fā)現(xiàn)，該農(nóng)場(chǎng)的幾個(gè)停車(chē)場(chǎng)均已爆滿(mǎn)，很多車(chē)輛只能停到指定的田地里，好在我們是學(xué)校團(tuán)隊(duì)，停在了指定的學(xué)校車(chē)輛停車(chē)處。

農(nóng)場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)人員指揮車(chē)輛入園和停泊。據(jù)指揮車(chē)輛的服務(wù)者講，周六、周日，從早到晚有3000~4000車(chē)輛進(jìn)進(jìn)出出，二三萬(wàn)人觀光采摘。

小結(jié)：合理布局且足夠的停車(chē)位，以及有序的車(chē)輛進(jìn)出指揮管理，給游客留下了良好的第一印象。這既是一項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，也是給游客留下良好第一印象和感受人氣的的關(guān)鍵舉措。

2.采摘過(guò)程很愉悅

這個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，蘋(píng)果種植面積最大，總計(jì)五六百畝，有七八個(gè)品種，另外還有櫻桃、桃、草莓及南瓜等二三百畝，公共服務(wù)區(qū)(停車(chē)場(chǎng)、商店、倉(cāng)庫(kù)等)占地160~200畝。

園內(nèi)不同季節(jié)有不同的采摘產(chǎn)品，秋季的主打采摘產(chǎn)品是蘋(píng)果和南瓜，每年有5~6個(gè)月可以采摘到水果。

凡是入園采摘者，均需要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)采摘袋，小袋20美元一個(gè)，可以采摘約10磅蘋(píng)果，并最多進(jìn)園4人;大袋30美元一個(gè)，可以采摘20磅蘋(píng)果，并最多可進(jìn)園6人。

游客可以排隊(duì)乘坐農(nóng)家大篷車(chē)入園參觀、采摘。與中國(guó)的采摘游一樣，浪費(fèi)很大，遍地都是碰掉的果實(shí)。不過(guò)農(nóng)場(chǎng)工人會(huì)把完好的落果挑選出來(lái)，放在園內(nèi)的商店低價(jià)銷(xiāo)售。

小結(jié)：市民遠(yuǎn)離都市到農(nóng)場(chǎng)采摘，采摘過(guò)程的體驗(yàn)勝過(guò)采摘成果。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)從入園買(mǎi)購(gòu)物袋、排隊(duì)乘坐農(nóng)家大篷車(chē)、工作人員講解，到現(xiàn)場(chǎng)采摘、拍照和戲耍，再到農(nóng)場(chǎng)周邊的一望無(wú)際的樹(shù)林，都給人以極度松弛悠閑的體驗(yàn)。

3.兒童戶(hù)外娛樂(lè)區(qū)最火爆

其實(shí)，這是這個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)最大的賣(mài)點(diǎn)。農(nóng)場(chǎng)主把兒童娛樂(lè)活動(dòng)區(qū)設(shè)在采摘園的人口附近，以便于孩子們?cè)诓烧昂髞?lái)玩耍。在兒童娛樂(lè)活動(dòng)區(qū)，兒童娛樂(lè)設(shè)施有10多個(gè)，這些設(shè)施是廠家免費(fèi)放在這里展銷(xiāo)的，孩子們參與游玩這些娛樂(lè)設(shè)施均免費(fèi)。

另外還有一個(gè)養(yǎng)殖體驗(yàn)園，園內(nèi)有大小山羊十幾只、豬2頭。農(nóng)場(chǎng)里的幾個(gè)大石頭，成為孩子們攀登玩耍的道具;一輛破舊的拖拉機(jī)，竟然也成為城里孩子輪流體驗(yàn)的的玩具;養(yǎng)殖體驗(yàn)園的山羊和豬很幸福，都是由客人自助購(gòu)買(mǎi)飼養(yǎng)來(lái)喂養(yǎng)，山羊可以從專(zhuān)用天橋行走游玩。

小結(jié)：這個(gè)農(nóng)場(chǎng)對(duì)孩子最大的吸引力不是采摘和農(nóng)產(chǎn)品，而是粗獷的戶(hù)外休閑娛樂(lè)設(shè)施——這些設(shè)施一下子激發(fā)起了孩子們的興趣和熱情。

4.后勤保障突出，服務(wù)完善

作為一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，既然要做好商業(yè)運(yùn)營(yíng)，就要具備主要功能突出、配套功能完善、消費(fèi)環(huán)境適宜、綜合管理有序等條件，這個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)正是在諸多方面有周全的考量和保障，才使得其能健康有效地運(yùn)營(yíng)。

農(nóng)場(chǎng)主在院內(nèi)規(guī)劃建設(shè)的中心服務(wù)區(qū)有商店、餐廳、戶(hù)外小吃攤等，既完善了配套服務(wù)功能，又保障了游客的延伸消費(fèi)，大大提高了附加值。而且消費(fèi)環(huán)境占了很大場(chǎng)地，比如，大片的樹(shù)蔭下放置了很多桌椅，供大家休息、交流和享用野餐。

農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的中心活動(dòng)區(qū)設(shè)有固定的公廁，采摘園內(nèi)設(shè)有可移動(dòng)的便廁，以方便游客。園內(nèi)有專(zhuān)門(mén)人員提供采摘咨詢(xún)，也有專(zhuān)門(mén)工作人員巡視服務(wù)。園內(nèi)無(wú)論是行走道還是果樹(shù)行距都較寬闊，便于游客行走和拍照。

小結(jié)：好的服務(wù)就是站在消費(fèi)者一切可能的訴求基礎(chǔ)上的真切關(guān)懷。

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