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新模式|都市農業的9大模式、5大趨勢！

葉明春

2018-09-21 09:14:09

[ 導讀 ] 都市農業是都市城市化地區與周邊間隙地帶的農業，不同于一般城郊型農業。

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都市農業是指地處都市及其延伸地帶，緊密依托城市的科技、人才、資金、市場優勢，進行集約化農業生產，為國內外市場提供名、特、優、新農副產品和為城市居民提供良好的生態環境，并具有休閑娛樂、旅游觀光、教育和創新功能的現代農業。它所包括的范圍是指都市城市化地區與周邊間隙地帶的農業，不同于一般城郊型農業。

都市農業的生產、流通和消費，農業的空間布局和結構安排，農業與其它產業的關系等，必須首先服從城市的需要并為其服務。這種由城市需要決定農業的發展，體現了都市對農業的依賴性，并進而實現相互依存、相互補充、相互促進的一體化關系。都市農業不僅是經濟功能的開發，而且要進行生態、社會等功能的開發，并進而實現全功能性的大農業。農業生產經營明顯的表現為高度集約化的經營方式，實現生產、加工、銷售一體化經營，進而達到高度的農業發展形態和為都市服務的特殊功能。

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都市農業的主要類型

農業公園。這種類型的特點是把公園與農業生產場所、消費場所和休閑場所結合起來建設，利用農業生產基地來吸引市民游覽，主要是供觀賞和旅游，面積比較大。一般選擇依山傍水，有林草的地方，以地形和農產品種類而成自己的風格特色。農業公園分專業性農業公園和綜合性農業公園。

觀光農園。這種類型的特點是，開放農業園地，讓市民觀賞，采摘或購置。有的主要是供觀嘗農村景觀或生產過程，有的可以購買新鮮產品（如花卉），有的還可以參加采摘果實。有的農戶開放自家的花卉種植溫室，有的觀光農園集中區建立了展覽室，讓游人在觀賞之余還能增長知識。

市民農園。這種類型特點是，讓沒有土地所有權的市民承租農地，直接參與農業植栽，親身體驗農業勞動過程。市民家園一般設在市區較近、交通、停車都便利的地方。農園經營者把整個園地劃分若干塊，分別租給不同的市民，供他們進行耕作體驗，有的可以解決一些吃菜或就業問題。

休閑農場。這是一種綜合性休閑農業區，以吸引旅客住宿為特點。農場以生產果、菜、茶等農作物為主，經過規劃設計，充分利用農場原有的多種自然景觀資源，如溪流、山坡、水塘，以及植物、動物、昆蟲，引進一些游樂項目，開發為休閑農場（或度假農莊），把市民的觀賞景觀、采摘果實、體驗耕作、住宿餐欽和娛樂等多種活動結合在一起，適應他們度假游樂的需要。如日本的“民宿農場”，澳大利亞的“度假休閑農場”。

教育農園。這是兼顧農業生產與科普教育功能的農業經營形態，即利用農園中所栽植的作物、飼養的動物以及配備的設施，如特色植物、熱帶植物、農耕設施栽培、傳統農具展示等，進行農業科技示范、生態農業示范，傳授游客農業知識。代表性的有法國的教育農場，日本的學童農園，臺灣的自然生態教室，北京的少兒農莊。

高科技農業園區。這是采用新技術生產手段和管理方式，形成集生產加工、營銷、科研、推廣、功能等于一體，高投入、高產出、高效益的農業種植區或養殖區。這些園區有的可以對外開放，接受游人的觀嘗，有的屬于封閉型，不接待游客。

森林公園。這是一個以林木為主，具有多變的地形，開闊的林地，優美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農業復合生態群體。以森林風光與其他自然景觀為主體，在適當位置建設狩獵場、游泳池、垂鈞區、露營地、野炊區等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避署、科學孝察和進行森林浴的理想場所。

民俗觀光園。選擇具有地方或民族特色的村莊，稍加整修提供可過夜的農舍或鄉村旅店之類的游憩場所，讓游客充分享受農村濃郁的鄉土風情和濃重的泥土氣息，以及別居一格的民間文化和地方習俗。

民宿農莊。主要是為已退休或將退休的城里人租住農村房屋，遷居農家。這些人中有教授、導演、設計師、工程師等，他們在城里均有較好的樓房，但非常向往農村的風光，游覽田園景觀，希望在林間散步，呼吸著農村新鮮空氣，過著寧靜淡泊、無噪音、無污染的世外挑園式生活。

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都市農業的發展趨勢

市場營銷觀念趨勢。都市農業的未來發展將會借鑒工業制成品的成功經驗，更多采用市場營銷觀念。從市場營銷角度來看，市場營銷強調４Ｐ組合，即產品、價格、促銷、渠道四要素的組合：首先從產品看，產品分為核心產品、形式產品和延伸產品，而當前大農業和郊區農業只做到核心產品層次，所以亟需提高農產品的外延價值，采取品牌經營策略，通過樹立品牌等策略實施差異化戰略，從而提高該產品的需求彈性和收入彈性，這就是都市農業需要做到的。

連鎖經營趨勢。都市農業是一種資本密集型產業，它能吸引大量的非農資本進入該領域，這些資本進入后必然會采用其他產業的經營模式，使用專業化經營模式，樹立品牌然后采取國內連鎖的經營模式，或者直接加盟國外知名的都市農業品牌，這是我國都市農業發展的方向之一，也是我國目前發展不夠的，至少目前我國還沒有一個蔬菜的知名品牌。

國際化經營趨勢。隨著經濟全球化發展和國際化大都市的建設，都市農業將納入國際經濟軌道。為此，都市農業將充分利用對外開放的優勢，建立以農副產品出口創匯為中心的、較高層次的農業生產體系，從而提高都市農業的外向化程度。

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智能信息化趨勢。都市農業將是一種利用農業專家系統和互聯網為代表的電子商務系統來指導農業生產和農產品銷售的一種知識型、信息型農業。它是擁有一批高層次、多方面的農業專家，利用現代農業科學技術和計算機手段，對農業生產、科技、經濟信息等進行加工處理，提出解決農業生產問題最佳方案，幫助農業生產者、管理者進行決策，提高科學管理水平和農民的文化素質，促進現代農業發展。同時，都市農業需要廣泛地利用農業科技信息、商貿信息、市場銷售信息、農資市場信息、農產品價格信息、氣象預報信息等信息源，通過計算機處理和農業咨詢業，為都市農業生產和銷售提供服務。

多功能性凸現趨勢。近年來都市農業根據現代城市發展的要求，進一步突破生產保障型的城郊農業模式，向多功能的現代都市農業模式發展。比如生態農場、綠色食品基地、觀光休閑農業園、文化教育農業園、加工創匯農業園等，體現了都市農業向多元化功能發展趨勢。

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