曾經(jīng)肆虐歐洲的非洲豬瘟來襲，疫情會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大嗎？如何防治豬瘟傳播？養(yǎng)豬行業(yè)該怎么辦？

短短一個(gè)月時(shí)間，第九起非洲豬瘟疫情出現(xiàn)：9月5日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認(rèn)，黑龍江省佳木斯市郊區(qū)長青鄉(xiāng)發(fā)生生豬非洲豬瘟疫情。繼遼寧、河南、江蘇、浙江和安徽之后，黑龍江成為第六個(gè)確認(rèn)疫情的省份。

8月以來，遼寧沈陽沈北新區(qū)、河南鄭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、江蘇連云港海州區(qū)、浙江溫州樂清市、安徽蕪湖南陵縣先后發(fā)生5起非洲豬瘟疫情。進(jìn)入9月，疫情的發(fā)生似乎變得更加頻繁，短短5天已確診4例疫情。據(jù)財(cái)新網(wǎng)報(bào)道，因非洲豬瘟疫情被撲殺和無害化處理的生豬總數(shù)已達(dá)26357頭。雖然市場(chǎng)豬肉價(jià)格暫未有太大波動(dòng)，但是豬肉概念股已蒸發(fā)近500億市值。

非洲豬瘟，這個(gè)曾經(jīng)肆虐歐洲的豬瘟?xí)谥袊M(jìn)一步蔓延乃至爆發(fā)嗎？我們應(yīng)該如何防止疫情擴(kuò)散？我們的養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)豬行業(yè)會(huì)受到什么樣的影響呢？讓我們先來認(rèn)識(shí)一下非洲豬瘟。

▇ 曾經(jīng)肆虐歐洲，如今傳遍全球

非洲豬瘟(African swine fever，ASF)是由非洲豬瘟病毒(African swine fever virus，ASFV)引起豬的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病。臨床中以豬高熱、食欲廢絕、皮膚發(fā)紺、內(nèi)臟實(shí)質(zhì)器官出血、呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂為主要特征，被世界動(dòng)物衛(wèi)生組織(OIE)列為必須報(bào)告的動(dòng)物疫病，在中國被列為一類動(dòng)物疫病。該病病程極短、死亡率極高（近乎100%），已對(duì)發(fā)病國家的養(yǎng)豬業(yè)造成了災(zāi)難性的打擊。

（非洲豬瘟全球傳播歷史）

該病毒最早于1921年在非洲東部肯尼亞首次被發(fā)現(xiàn)，隨后開始在撒哈拉以南的非洲東部、中部、南部等地區(qū)蔓延。1957年病毒從非洲的安哥拉傳到歐洲的西班牙，病毒開始在歐洲呈零星、持續(xù)流行。1971年病毒從西班牙傳人南美洲的古巴，南美洲和拉丁美洲的多數(shù)國家陸續(xù)暴發(fā)疫情。2007年病毒傳入歐亞接壤的高加索地區(qū)，隨后開始向俄羅斯南部地區(qū)擴(kuò)散流行。2017年，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)爆發(fā)非洲豬瘟，ASFV完成了從非洲到歐洲、美洲再到亞洲的傳播態(tài)勢(shì)，傳人中國似乎只是遲早的事情。

2018年8月1日，沈陽市沈北新區(qū)某養(yǎng)殖戶的生豬發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，存欄383頭，發(fā)病47頭，死亡47頭。8月3日，確診該起疫情為非洲豬瘟疫情。隨后疫情迅速發(fā)展，短短一個(gè)月內(nèi)，全國已在六省發(fā)現(xiàn)九起非洲豬瘟疫情。

▇ 多途徑傳播，暫無疫苗應(yīng)對(duì)

非洲豬瘟病毒能通過患病動(dòng)物的分泌物傳播，病毒可以在工人的衣物或干草上存活很長時(shí)間，從而在農(nóng)場(chǎng)之間轉(zhuǎn)移。這種病毒還會(huì)留在受污染被宰殺的豬體內(nèi)，這些豬肉在運(yùn)輸時(shí)，會(huì)隨著一起傳播得更遠(yuǎn)。如果養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料被沾染了這種病毒，豬就在劫難逃。

（飼料一旦被病毒沾染，豬就在劫難逃）

該病毒在野豬之間傳播更不能控制。當(dāng)患病野豬的糞便、尿液或鼻腔分泌物污染了土壤或植物材料時(shí)，其他動(dòng)物或人類就可能把病毒傳播到其他地方。

病毒還會(huì)通過血液傳染，獵人和屠宰場(chǎng)也是疫情風(fēng)險(xiǎn)最大的地方之一。

這次傳入我國，病毒來源很有可能是跟從俄羅斯進(jìn)口的豬肉有關(guān)，而幾個(gè)被感染的案例，很有可能就是因?yàn)殂锼关i造成。

還好，ASF并不像禽流感那樣會(huì)傳染人類，豬是非洲豬瘟病毒唯一的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動(dòng)物不感染該病毒。因此消費(fèi)者大可不必因此而不敢吃豬肉。

而壞消息是，暫無疫苗應(yīng)對(duì)ASF。

▇ 養(yǎng)殖場(chǎng)該如何應(yīng)對(duì)？

非洲豬瘟傳播途徑多樣，傳播速度快，而且暫無有效的疫苗，因此防控工作尤為重要。養(yǎng)豬行業(yè)及相關(guān)部門如何防控？

8月31日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于做好非洲豬瘟等動(dòng)物疫病防控工作的通知，對(duì)我國非洲豬瘟等動(dòng)物疾病防控工作作出全面部署，提出“滅、查、限、禁”的防控措施。滅，即快速消滅疫源；查，即全面加強(qiáng)排查監(jiān)測(cè)；限，即限制生豬移動(dòng)；禁，即禁止使用未經(jīng)高溫處理的餐廚剩余物飼喂生豬。

對(duì)此，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的研究員建議，除了以上措施外，建議生豬養(yǎng)殖戶在引種時(shí)加強(qiáng)檢疫、檢測(cè)，從無疫區(qū)引種；發(fā)現(xiàn)疑似病例，及時(shí)向主管部門報(bào)告，做到“早、快、嚴(yán)、小”，劃定疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，對(duì)豬群迅速采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理等強(qiáng)制性措施，迅速撲滅疫病，嚴(yán)防擴(kuò)散。

事實(shí)上，除了啟動(dòng)應(yīng)急措施，養(yǎng)殖場(chǎng)在建造之初就應(yīng)考慮到疫病等情況的發(fā)生，防患于未然。在我國當(dāng)下的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，打著“生態(tài)養(yǎng)殖”名號(hào)的并不在少數(shù)，然而，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的做法似乎還是停留在表面，沒有把精力投入在防疫這一攸關(guān)豬只安全的事項(xiàng)上。不過，網(wǎng)易味央代表的互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬模式中或許有一些建議對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)有些借鑒價(jià)值。

（網(wǎng)易味央安吉養(yǎng)豬場(chǎng)）

首先，網(wǎng)易味央養(yǎng)殖場(chǎng)的選址均經(jīng)過精心考量，主要注意考慮利用自然環(huán)境形成的天然隔絕帶；其次，選種上選擇黑豬品種，從抗病能力上看，黑豬比普通白豬要強(qiáng)一些；第三，味央使用了全自動(dòng)液態(tài)糧飼喂系統(tǒng)，能夠從空間和介質(zhì)上有效防止豬只“病從口入”以及豬群之間的病毒傳播。

▇ 市場(chǎng)震蕩呼喚行業(yè)升級(jí)

截至目前，A股已經(jīng)有包括牧原股份、溫氏股份、正邦科技、天邦股份、雛鷹農(nóng)牧和雙匯發(fā)展六家上市公司發(fā)布關(guān)于“非洲豬瘟”公告，僅雙匯發(fā)展明確受“非洲豬瘟”影響。

從資本市場(chǎng)反應(yīng)看，同花順在8月底對(duì)A股涉及“豬肉”概念25家上市公司進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，總市值為4141.9億元，較8月16日開盤前的4629.94億元總市值，已蒸發(fā)488.04億元。

再看交易市場(chǎng)的反應(yīng)。相較于國內(nèi)生豬存欄量來說，目前疫情發(fā)生區(qū)域撲殺的豬只數(shù)量占比很小，暫時(shí)未對(duì)生豬產(chǎn)能供應(yīng)產(chǎn)生根本性影響。但一旦疫情繼續(xù)擴(kuò)散，很可能會(huì)發(fā)生部分生豬低價(jià)出欄，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的不良反應(yīng)。

拋開市場(chǎng)的反應(yīng)，我們從行業(yè)的本質(zhì)看。

我們先從國外非洲豬瘟傳播及控制的經(jīng)驗(yàn)來看。在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的丹麥和美國并沒有受到非洲豬瘟的影響；在養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的法國、荷蘭、西班牙等國在爆發(fā)過非洲豬瘟后，都成功的根除了非洲豬瘟，在最近一兩年的爆發(fā)和疫情擴(kuò)張都沒有觸及到這些國家。而養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)落后的東歐沒有能夠抵擋來非洲豬瘟的第二次來襲。

也就是說，先進(jìn)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式以及防御措施是可以有效的把疫情拒之門外的。從我國目前爆發(fā)的9個(gè)案例來看，發(fā)生疫情的基本上都是中小散戶養(yǎng)豬場(chǎng)。泔水喂養(yǎng)、衛(wèi)生條件差、沒有任何防范措施是這些中小養(yǎng)豬場(chǎng)的共同特征。

▇ 養(yǎng)豬行業(yè)未來路在何方？

從國外的經(jīng)驗(yàn)及趨勢(shì)、行業(yè)專家的觀點(diǎn)看，未來養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的方向是：產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)化。即便沒有本次豬瘟的爆發(fā)，這也是行業(yè)的共識(shí)，只不過非洲豬瘟的爆發(fā)會(huì)加速我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)向這兩個(gè)方向發(fā)展。

第一，產(chǎn)業(yè)化

分散的中小型家庭養(yǎng)豬場(chǎng)將會(huì)逐步被淘汰。這不僅僅是因?yàn)殂锼桂B(yǎng)、衛(wèi)生條件差、防控措施差。

這種養(yǎng)殖模式在生產(chǎn)技術(shù)上落后，養(yǎng)殖行業(yè)先進(jìn)的技術(shù)、先進(jìn)的設(shè)備都無法在這種養(yǎng)殖模式推廣。這自然就造成了該模式生產(chǎn)成本高、品質(zhì)差。怎么辦？只能通過泔水喂養(yǎng)來降低成本、只能通過省掉防御措施來節(jié)省成本，這自然就造成了安全隱患，無風(fēng)險(xiǎn)時(shí)短期得益，一出風(fēng)險(xiǎn)就毫無招架之力。

當(dāng)然，這里并不是說中小養(yǎng)豬場(chǎng)就不行，我們必須都發(fā)展大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)豬場(chǎng)。一些在種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)技術(shù)做的比較好的綜合性生態(tài)農(nóng)莊也是一種發(fā)展模式。當(dāng)然，生態(tài)散養(yǎng)比規(guī)模養(yǎng)殖需要同比更大的場(chǎng)地，因此不會(huì)是市場(chǎng)的主流，但是非常適合通過一二三產(chǎn)聯(lián)合發(fā)展的田園綜合體模式，從多途徑提升一產(chǎn)的價(jià)值。

第二，生態(tài)化

生態(tài)化是養(yǎng)豬行業(yè)另一個(gè)方向。生態(tài)化的核心是種養(yǎng)結(jié)合和禽畜糞便的處理。

養(yǎng)豬行業(yè)生態(tài)化做的好，一方面可以節(jié)約成本（從種植和養(yǎng)豬兩方面），另一方面可以減少農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘（農(nóng)藥、抗生素和重金屬等）以及防止病毒的傳播。

這里又不得不提到網(wǎng)易味央了。網(wǎng)易味央的“豬馬桶”并不是營銷噱頭，而是一個(gè)切實(shí)可行的生態(tài)化處理豬糞便的方式?！柏i馬桶”，能夠引導(dǎo)豬群定點(diǎn)排泄，通過無動(dòng)力自流的方式將糞污快速回收。糞污集中回收后，通過處理系統(tǒng)能夠?qū)ζ溥M(jìn)行分離，得到的處理水部分用于沖洗豬舍和“豬馬桶”，固體肥料則成為植物、果蔬的有機(jī)肥。這樣一套環(huán)保處理系統(tǒng)使得養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部形成了良性的自循環(huán)，減少了一般農(nóng)場(chǎng)污糞外運(yùn)帶來的外部車輛。

（豬糞便的循環(huán)處理、無害處理尤為重要）

生態(tài)化另外一個(gè)重點(diǎn)是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)只重產(chǎn)量、效率而忽視生態(tài)環(huán)境的做法。規(guī)?；B(yǎng)殖與生態(tài)化養(yǎng)殖并不沖突，規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)考慮給豬適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)空間，讓豬更健康，抵抗力更強(qiáng)。要知道，養(yǎng)豬大國、強(qiáng)國-丹麥也是規(guī)模化養(yǎng)殖，但同時(shí)也是生態(tài)化養(yǎng)豬的典范。他們的做法就是產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化，做好病疫防控、提高豬的抵抗力，同時(shí)出現(xiàn)病疫及時(shí)處理。

中國是世界上最大的養(yǎng)豬國，也是豬肉最大的消費(fèi)國。希望我們這次能有效的控制非洲豬瘟疫情，也希望我們的行業(yè)能夠盡快完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)向產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)化發(fā)展。

作者：鄭倫，田野觀察AgriReview創(chuàng)始人

Ref：

[1]非洲豬瘟傳入中國的風(fēng)險(xiǎn)分析及診斷方法研究進(jìn)展  祖立閻，沈志強(qiáng)，王文秀  家畜生態(tài)學(xué)報(bào) vol.38 no.10

[2]非洲豬瘟疫苗研究進(jìn)展王西西，陳青，吳映彤，郭曉宇，李金祥中國動(dòng)物傳染病學(xué)報(bào) 2018,26（2）:89-94

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