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養殖|養雞行業：應走中國特色的養殖道路

養殖

陳立耀

2018-11-09 09:21:49

[ 導讀 ] 近些年我國養雞業發展進程加快，規模養殖量不斷增加，大型養殖設備在養雞場被廣泛使用。

近五年來是我國養殖業發展最快的一個時間段，科技的進步、政策的支持，以及資本的涌入確給養殖業的發展帶來了質的飛躍，但快速的發展的同時養殖業也暴露出了一些問題，在一定程度上阻礙了我們養殖業的發展步伐。

　　我國養雞業發展現狀

　　我國有一些養雞大企一直在走規模化養殖的道路，并做出不錯的業績，但他們占比有限，小型養殖戶還是占據大部分市場份額。

　　近些年我國養雞業發展進程加快，規模養殖量不斷增加，大型養殖設備在養雞場被廣泛使用。這些年我國養雞業規模養殖得以迅猛發展與先進的科學技術被運用到養殖業有關，當然更深層層次的因素與相關部門的引導不無關系。

　　不可否認，西方發達國家在很多領域都領先于我國，包括養殖業，學習西方國家先進的養殖技術大大加快了我國養殖業發展的步伐，但也帶來一些困境。

　　西方國家養雞場高度規模化、高度自動化，小型養殖戶幾乎是不存在的。規模化養殖和自動化養殖的確為養殖戶帶來了便利，節省了人工，增加了效率，更重要的是獲得了更豐厚的回報。然而這種養殖模式不是一朝一夕形成的，是日積月累不斷優化、發展的結果。

　　養雞業實現規模化養殖符合我國國情嗎？短期內我國養雞業能實現規模化、集約化養殖嗎？這些問題值得我們去思考。

　　規模養殖成本投入過大

　　規模養殖成本投入大，目前建設一個存欄2萬只的雞舍，租賃場地、蓋雞舍、購買設備、購買雞苗、購買飼料等，大概需要投入資金200萬左右。另外，規模養殖技術要求較高，需要聘請專業技術人員來管理，高薪聘請的場長、技術員、飼養員等等占據很大一部分投入。

　　規模養殖疫情風險大

　　規模養殖場雞群密度大，規模養殖場一棟雞舍能飼養上萬只雞，一旦雞場發生疫情，疫情很容易在大群蔓延，這樣就給雞場帶來極大的損失。

　　規模養殖糞污處理難度大

　　近幾年我國對養殖業糞污處理問題非常重視，甚至出臺了一系列舉措。規模養殖場因為養殖基數大，產生的糞污也就多。大型養雞場每天都會清理出大量的糞污，這些糞污遠遠超出環境所承受消納的最大量，養殖場只能通過斥巨資建設糞污處理工程來處理糞污。然而目前我國糞污處理技術很不成熟，這就導致很多養殖場花了大量的錢糞污處理還是不容樂觀。

　　我國養殖環境復雜

　　西方國家養殖業經過多年的發展已經形成可持續發展的產業鏈，對于西方養殖戶來說養雞非常輕松，養殖戶也就是老板只需養好雞就行，甚至不用養，只出錢，有專業的團隊負責養；有專業的公司上門送飼料；養殖戶從不用擔心雞或雞蛋賣不出去，他們直接和大型連鎖超市合作例如：肯德基、沃爾瑪等，有產出就能順利賣出去。

　　我國養雞業上下游關聯性薄弱，還沒有形成統一的產業鏈，造就復雜的養殖環境。因為資源的整合的匱乏，養雞業暫時還沒有形成統一的產業鏈。規模養雞場除了少數向肯德基、一些大型超市等合作外，絕大部分養殖戶還是通過渠道分銷的模式來售賣雞或雞蛋，經過層層分銷，不定的市場渠道，以及多變的市場行情，這大大增加了規模養殖場運營困難，投入成本高，回報微弱，風險巨大。

　　中小型養殖場，特別是家庭型的養殖場，多是夫妻經營，養雞有一定的年數，有一定的技術和經驗，而且有自己的土地，他們的優勢是養雞成本較低，養雞風險低，另外，可以實現符合消費多元化的特色養殖（例如：土雞養殖），這也是規模養殖場沒法實現的。

　　綜上，對于我們養雞業來說，適度發展規模養殖，中小型養殖并存的養殖模式是未來一段時間要走的路。

文章來源：中國養殖業聯盟等

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