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發展有機農業，不只是為了有錢人的健康

老于

2017-12-27 14:07:54

[ 導讀 ] 有機農業是一種能維護和延續土壤、生態系統和人類健康的生產體系。有機農業結合了傳統農業、創新思維和科學技術，她有利于保護我們所共享的生存環境，也有利于促進包括人類在內的自然界所有成員間的公平與和諧共生。

有機農業是一種能維護和延續土壤、生態系統和人類健康的生產體系。有機農業結合了傳統農業、創新思維和科學技術，她有利于保護我們所共享的生存環境，也有利于促進包括人類在內的自然界所有成員間的公平與和諧共生。

發展有機農業，不只是為了有錢人的健康

從事有機農業，發展有機食品的意義不僅僅停留在“人類健康”這一單獨的概念上。如果沒有土壤的健康，那么生態系統的健康和持續發展，以及人類健康就失去了根基；如果沒有利益共享的公平保障，包括人與人之間以及人與自然之間的利益共享，則有機農業就不可能持續發展。

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有機農業的四大原則

健康原則

健康不僅僅是指沒有疾病，而是要維持整個系統在物質、精神、社會和生態上的綜合利益。安全性、順應性和可再生性是健康的關鍵特征。應當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體加以維持和加強。退耕還林，保護土壤，就是有機農業開啟的實踐方式。

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生態原則

有機農業強調有機種植、有機養殖和野生采集應適應自然界的循環與生態平衡，必須與當地的條件、生態、文化和規模相適應。農業生產遇到問題，中國最大的農技問答“云種養”平臺，數萬名優秀農業專家，時時在線，免費解答。所有從事有機產品生產、加工、銷售及消費有機產品的人實際上都是在為保護包括景觀、氣候、生境、生物多樣性、土壤、大氣和水在內的生態環境作出貢獻。

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公平原則

這一公平既體現在人類之間，也體現在人類與其他生命體之間。這一原則強調應當以一種能確保對有機農業的所有參與者——包括農民、加工者、分銷者、貿易者和消費者都公平的方式來處理人際關系。應當以對社會和生態公正以及對子孫后代負責任的方式來生產和消費所需要的自然和環境資源。

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關愛原則

有機農業強調應以一種有預見性的和負責任的態度來管理農業和其他相關活動，要關愛人類及其子孫后代的健康和福利，同時要關愛環境。有機農業支持采取提高系統的效率和生產力的各種措施，但其前提是不能因此而對健康和福利產生危害。有機農業要求通過選擇合適的技術和拒絕使用那些無法預知其長期作用的技術，如轉基因技術等，來防止發生重大風險。這也是為什么許多大型的養豬場拿不到補貼的原因，因為通過環境測評投入非常大。

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