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農產品流通新趨勢，批發市場將何去何從?

來村伊妮

2017-01-12 10:53:36

[ 導讀 ] 農產品流通新趨勢，批發市場將何去何從?

農產品流通廣義的涵義是指農產品從供應地向接受地的實體流動中，將農產品生產、收購、運輸、儲存、加工、包裝、配送、分銷、信息處理、市場反饋等功能有機結合、優化管理來滿足用戶需求，并實現農產品價值增值的過程。而狹義的農產品流通是指農產品收購、運輸、儲存、銷售等一系列過程。目前在農產品流通領域有5大新趨勢：

1、電商平臺拓展農產品品類

傳統的農產品流通依靠產地、批發、銷地批發市場、分銷商再到終端用戶，存在鏈路不暢通，需求不確定、價格波動對上游影響大、運輸存儲損耗率高的特點。

電商平臺依靠流量優勢，推出了預售等模式，通過需求聚合，打通上游廠商和基地，農產品銷售和生鮮業務得到快速增長，但是由農產品生鮮對于運輸存儲時效的要求較高，通過綜合平臺的生鮮物流和損耗成本非常高，具備電商生鮮運輸配送能力的也只有少數企業，這些因素制約了綜合型平臺的業務發展。

2、O2O創業平臺發展迅猛

隨著社交平臺的快速發展，出現了很多O2O餐飲服務平臺。通過公眾號、APP等模塊服務小餐飲食材采購管理，通過本地化的配送服務，整合打通銷地批發市場到餐飲，O2O平臺解決了傳統中小餐飲采購的效率和價格成本問題。

但是O2O平臺具有本地化服務的特點，為了快速拓展市場，O2O平臺要獲取市場份額、整合基地、建立信息能力、整合配送資源等，這些難題對于初創期的O2O餐飲平臺是難以短期逾越的。有利的消息是資本方和大平臺企業已經開始關注這個領域，可以預計未來O2O餐飲平臺領域會有一場殘酷的血拼。

3、傳統商超企業和社區服務店

各區域的超市企業，如永輝超市，預見到了生鮮品類的快速增長，果斷的增加和拓展生鮮品類的渠道面積。一些區域商超企業通過便利店或建立社區店、自提點等模式，建立起了生鮮最后一公里的消費者服務能力，上游打通生產基地，保證產品新鮮度，通過中央廚房等為消費者提供個性化的解決方案，推出了線上APP和公眾號建立與消費者互動和下單觸點。

但是，傳統商超的生鮮農產品依靠采銷模式，對于產品品質和品類拓展的空間受到局限，屬于農產品領域發展較為平穩的企業。未來農產品生鮮的商超企業投入力度仍將不斷加大。

4、農產品生產企業和龍頭企業快速變革

農產品和生鮮生產企業具有單體企業規模小、抗風險能力弱的劣勢，大部分生產企業還沒有完成品牌化和規模化的塑造和擴張。

以水產領域為例，具有較大規模的上游企業有幾十家，而大部分尚未真正意義投入資源開展電商化和流通的變革。少數的龍頭企業則快速進行商業模式和流通的變革。此外，通過海外生產基地整合，將龍蝦盛宴帶給了中國普通消費者，在農產品互聯網化品牌地塑造過程中，走出了創新地一步。

然而，可以預見的是，在相當長的一段時間內，農產品生產上游企業還面臨著自身規模擴張的問題。

5、批發市場何去何從

傳統批發市場在電商沖擊和線下城市管理的政策下，面臨殘酷的挑戰。據官方統計，全國各種類型的農產品批發市場有幾百家，相當一部分批發市場面臨著遷址的問題，還有的批發市場面臨著商戶退租、交易額下降的問題。社區O2O農產品等新業態店鋪對傳統的城市批發市場形成了新的沖擊，上游生產基地企業開始尋求直接與終端鏈接。

所以，批發市場也開始尋求新的轉型和突破，部分批發市場依靠原有的資源，開設區域和社區的生鮮農產品品類店;區域較大的銷地批發市場尋求新地發展模式，比如北京新發地、深圳農產品股份等企業，繼續建立自身在農產品流通地物流中轉、信息服務等優勢，積極拓展線上業務;深圳農批推出了海吉星商城，服務線上的消費者。

無論如何，農產品批發市場無疑是農產品流通革命中被革命的首要對象，農產品批發市場必須徹底地打破地產商運營模式，否則將會被新業態的流通企業所取代。

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