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缺錢?看看這些農莊是如何四兩撥千斤的
農場
參見莊主    陳立耀
2016-12-13 09:25:09
[ 導讀 ] 缺錢?看看這些農莊是如何四兩撥千斤的


十個莊主里面,大約九個會說自己缺錢。

缺錢怎么辦?不少莊主的第一直覺是,去找錢,去搞眾籌。

今天,我們想換個思路聊聊農莊資金問題。

其實,很多農莊,缺的不是錢,而是玩法。如果思路不變,搞來再多的錢,也經不起折騰。

農莊天生就是個燒錢行業?

農莊是個資金密集型產業,有錢是前提,花錢是必須,所以在不少莊主潛意識里,搞農莊就得砸錢。

以搞大自然課堂為例,不少農莊一上來,就是搞建設。圈一片地、做各種景觀、引進各種游樂攀爬設施、裝修兒童特色餐廳。再土豪一點的,恨不得把城市的游樂園復制過來。

如此,簡單一算,能達到莊主看著舒服的程度,至少耗資三四百萬。接下來運營推廣人員工資,花費多少,還不得而知。

許多莊主看來,農莊不就得這么搞嘛!沒有這些設施,怎么吸引孩子和家長前來消費?

但事實是,我們確實看到很多農莊,除了菜地,就是一片空地,幾個破輪胎,每天竟能吸引幾百名小學生前來游玩。

當然,吸引孩子們的肯定不是空地,而是農莊搞的各種大自然教育課程,專職教練老師帶領孩子們做的各種活動。孩子們來游玩,不再是沖著各種硬件設施,而是各項教育目的明確的活動項目。

如此一來,孩子們玩得開心,學校組織得放心,家長們花費得安心。最終,一本萬利的莊主還被社會贊譽為:公益活動熱衷者、社會教育踐行者……

投入巨大的農莊,前景不得而知,還被人嘲笑成農村游樂場。而這些憑借一片菜地一片空地就“空手套白狼”的農莊卻能名利雙收,為何?

從技術角度講:休閑娛樂和教育,和硬件都沒有必然關系,課程和活動組織才是關鍵。

從根本上講,則是傳統的硬件思維在作怪。在那些看似充實實則雞肋的項目上投入重金,該花錢花精力的地方卻又無暇顧及。這到底是缺錢呢,還是太有錢了呢?

大自然課堂只是一個縮影,再比如農莊大門,有的農莊投入巨資建造的牌樓大門無比霸氣,卻被詬病為土包子;有的農莊用幾根木樁子隨意擺放,韻味十足一片叫好。

還有的農莊投入大量財力把農莊內建得金碧輝煌,結果網上口碑卻不如用稻草擺出各種造型的農莊。一位以文創出名的莊主曾直言:主要是沒錢,所以才逼著做些特色文創出來。

所以,很多農莊不是缺錢,而是太依賴、太迷戀錢的能量,而忘了多一點點創意性的思考。

變經營“超市”為管理“商場”

商場和超市,同是兩個重要的零售業態,在經營模式上,又迥然不同。

粗淺地說,商場只負責提供場地和管理,入駐商家自行經營。超市則需要業主自行進貨、自行銷售、自行管理。

目前的大部分農莊,都像極了超市,莊主自己拿地,所有項目自己來搞,自己經營管理。如此一來,處處投資,處處花錢,處處操心,處處擔風險。

而融合特質的農莊,更應像個商場,莊主只需提供場地和管理,剩下可以招募商家,或者合伙人,一同來搞。如此一來,資金分擔、精力分擔、風險分擔。

同樣一塊地,“超市”模式的莊主,需要花費幾個億才能撬動,如果換換思維,以“商場”思維來玩,也許,少量資金就能風起云涌。

面子問題,最燒錢

前些日子,《參見莊主》曾撰文討論農莊與農場的區別。緣起就在于,國內很多莊主一談起休閑農莊,就是餐飲、住宿、休閑度假,仿佛這才是農莊該有的級別。

而種植、養殖,實在弱爆了。“我堂堂一個企業家,數千萬身家,轉行去種菜、種果樹、養豬,說出去都丟人。”

于是,很多跨界莊主,直接奔著綜合型農莊的目標而去,并且一上來就是第三產業。甚至不少直接就上馬運營上最耗資金的住宿。

然而,一產真的“丟人”,真的不賺錢嗎?事實上,我們見到的案例中,真正投入少,產出快、走得穩的莊園,恰恰是從一產做起。

比如《參見莊主》的會員單位——重慶沐豐園,一個單純的菜園子,僅蔬菜一項,2012年銷售50萬,到了2015年,增加到970萬。

就是這么一個菜園子,幾乎沒有其他任何休閑娛樂設施,每天還能吸引兩百多人組團來玩。即便如此,馮莊主仍然不急著增加木屋住宿以及其他三產項目。

他的理念是:休閑產業應像蔬菜一樣自然生長出來,而非生硬的嫁接。

這句話非常值得玩味。如果投入一產能夠做好,三產被消費者“逼著”發展,那么,我們還會需要大量的資金投入和經營風險嗎?

所以,農莊要改變缺錢的境況,去拆借、去貸款、去眾籌之前,是不是先要反思一下自己,到底是真缺錢,還是缺智呢?

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