探究！地方政府為何紛紛布局預(yù)制菜
在當(dāng)前的食品行業(yè)，預(yù)制菜已經(jīng)成為了一個(gè)備受關(guān)注的話題。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)需求的多樣化，預(yù)制菜以其方便、快捷、健康的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為了餐飲業(yè)和家庭餐桌上的新寵。而在這個(gè)趨勢(shì)的背后，地方政府也正在..
在當(dāng)前的食品行業(yè)，預(yù)制菜已經(jīng)成為了一個(gè)備受關(guān)注的話題。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)需求的多樣化，預(yù)制菜以其方便、快捷、健康的優(yōu)勢(shì)，逐漸成為了餐飲業(yè)和家庭餐桌上的新寵。而在這個(gè)趨勢(shì)的背后，地方政府也正在..
發(fā)展趨勢(shì)01、農(nóng)產(chǎn)品趨勢(shì)發(fā)展背景1 、2023 年將進(jìn)入中高速發(fā)展的時(shí)期2023 年是中國(guó)式現(xiàn)代化的第一年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn) 5%以上的發(fā)展目標(biāo)， 2023 年 1 月， IMF 預(yù)測(cè)中國(guó) 2023 年經(jīng)濟(jì)將達(dá)到 5.2%，高盛預(yù)計(jì) 5.2..
伴隨農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和居民消費(fèi)水平的不斷提升，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在帶動(dòng)冷鏈物流大發(fā)展的同時(shí)，全社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的安全與品質(zhì)也提出了更高要求。2020年初新冠疫情突然爆發(fā)，一方面，農(nóng)產(chǎn)..
導(dǎo)讀：今天是2023年9月26日（星期二）政策：構(gòu)建多元化食物供給體系；冷知識(shí)！大豆產(chǎn)業(yè)如何提高競(jìng)爭(zhēng)力；吉林：積極布局農(nóng)產(chǎn)品精深加工；諾普信：擬將美奧種業(yè)20%股份轉(zhuǎn)讓給李祖平；安井食品：將加大淡水魚(yú)糜對(duì)海水魚(yú)..
近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低、產(chǎn)業(yè)效益較低與日益增長(zhǎng)的社會(huì)生活成本的矛盾變得更加顯著，國(guó)家大力支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)其轉(zhuǎn)型升級(jí)，優(yōu)化其區(qū)域布局，應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群模式成為政府重點(diǎn)引導(dǎo)和支..
農(nóng)業(yè)減排固碳工作是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。為促進(jìn)農(nóng)業(yè)低碳綠色發(fā)展、推動(dòng)江蘇“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，去年6月，南京白龍有機(jī)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司、南京普朗克科貿(mào)有限公司等5家江蘇企業(yè)取得全國(guó)首批零碳農(nóng)..
中國(guó)工程院院士單楊作為嘉賓，發(fā)表了《預(yù)制菜的現(xiàn)狀與趨勢(shì)》的主題演講。單楊院士主要從預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)背景、現(xiàn)狀、存在問(wèn)題以及發(fā)展方向等方面發(fā)表看法，以下為單楊院士的演講全文，歡迎閱覽：尊敬的王清華副市長(zhǎng)，以..
2023年，可謂是預(yù)制菜的黃金之年！政策出臺(tái)、大佬布局，市場(chǎng)飛速發(fā)展....預(yù)制菜飛起來(lái)了。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)5100億元，2026年將升至萬(wàn)億元級(jí)別。鑒于市場(chǎng)與機(jī)會(huì)而言，我..
導(dǎo)讀：今天是2023年9月6日（星期三）政策：提升農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化水平；業(yè)內(nèi)：轉(zhuǎn)基因技術(shù)利好農(nóng)業(yè)賽道；熱帶農(nóng)業(yè)農(nóng)村遙感應(yīng)用中心：在廣西南寧成立；圣農(nóng)發(fā)展：2023年半年度凈利潤(rùn)約4.26億元；粵海飼料：上半年凈利..
發(fā)展趨勢(shì)01、農(nóng)產(chǎn)品趨勢(shì)發(fā)展背景1 、2023 年將進(jìn)入中高速發(fā)展的時(shí)期2023 年是中國(guó)式現(xiàn)代化的第一年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn) 5%以上的發(fā)展目標(biāo)， 2023 年 1 月， IMF 預(yù)測(cè)中國(guó) 2023 年經(jīng)濟(jì)將達(dá)到 5.2%，高盛預(yù)計(jì) 5.2..
導(dǎo)讀：今天是2023年8月31日（星期四）三農(nóng)日?qǐng)?bào)|政策：增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品商品化能力；報(bào)告：有機(jī)基地需要5年內(nèi)不生產(chǎn)；廣西：設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)2200多億；唐人神：已組建預(yù)制菜研發(fā)和銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)；百洋股份：公司的飼料均為“無(wú)抗..
近期，一則“6000元一桌的喜宴7成是預(yù)制菜，成本或只要1000多元”的新聞再度引發(fā)大眾對(duì)預(yù)制菜的關(guān)注與熱議。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合多家單位共同參與起草的預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜的定義是：以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要..
預(yù)制菜在國(guó)內(nèi)已有20年以上的發(fā)展歷史，并非憑空出現(xiàn)也不會(huì)曇花一現(xiàn)。疫情影響下，消費(fèi)者對(duì)于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業(yè)連鎖化、降本增速的需求，共同引發(fā)了行業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)。01厚積薄發(fā)，老樹(shù)新芽——預(yù)..
生鮮農(nóng)產(chǎn)品大多是指農(nóng)戶或其他生產(chǎn)商養(yǎng)殖、種植的，不做任何加工處理或只進(jìn)行簡(jiǎn)易加工后，流入市場(chǎng)，但由于農(nóng)產(chǎn)品多數(shù)具有時(shí)效，所以為了保證其特征以及食用安全，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)需要進(jìn)行冷藏、冷凍保存，因此對(duì)整個(gè)供應(yīng)..
近年來(lái)，除了味知香這個(gè)預(yù)制菜老玩家在加速開(kāi)拓加盟店，珍味小梅園、麥子?jì)尩纫槐娨揽烤€上崛起的新銳企業(yè)，也開(kāi)始發(fā)力線下。越來(lái)越多企業(yè)盯上了預(yù)制菜的線下生意。預(yù)制菜線下生意，怎么就成了香餑餑？傳統(tǒng)渠道紅利是..
01產(chǎn)業(yè)鏈圖(一)全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈全景圖預(yù)制菜是以一種或多種食品原料，配以或不配以調(diào)味料等輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)預(yù)處理或制作、包裝，采用速凍或其他保鮮技術(shù)保存的菜品。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是以農(nóng)副產(chǎn)品原..
在中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年的過(guò)程中，有很多教訓(xùn)和存在的問(wèn)題，需要去反思、規(guī)避、改進(jìn)。中國(guó)工程院院士、副院長(zhǎng)鄧秀新列舉了我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的表象，并針對(duì)這些問(wèn)題表現(xiàn)尋根溯源，從客觀上和主觀上兩個(gè)方面分析問(wèn)題產(chǎn)..
編者按：2022年中央一號(hào)文件進(jìn)一步明確實(shí)施“數(shù)商興農(nóng)”工程，這是發(fā)展農(nóng)村電商的新舉措，也是農(nóng)村電商發(fā)展的新方向，對(duì)農(nóng)村電商以及縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)揮積極作用。“數(shù)商興農(nóng)”背景下，打通“農(nóng)產(chǎn)品上行”通道成為實(shí)施鄉(xiāng)村..
近期，一則“6000元一桌的喜宴7成是預(yù)制菜，成本或只要1000多元”的新聞再度引發(fā)大眾對(duì)預(yù)制菜的關(guān)注與熱議。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合多家單位共同參與起草的預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜的定義是：以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要..
近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展按下“加速鍵”，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)、發(fā)展?jié)摿薮蟆⑴c企業(yè)眾多。今年中央一號(hào)文件《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，..
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