萬(wàn)億級(jí)賽道！預(yù)制菜的變與不變之道(附賺錢(qián)新模式)
引言近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為新興的餐飲模式，逐漸在市場(chǎng)上嶄露頭角。隨著生活節(jié)奏的加快、消費(fèi)者需求的變化以及技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模和影響力不斷擴(kuò)大。然而，市場(chǎng)的快速變化也帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)和變局。本文將..
引言近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為新興的餐飲模式，逐漸在市場(chǎng)上嶄露頭角。隨著生活節(jié)奏的加快、消費(fèi)者需求的變化以及技術(shù)的進(jìn)步，預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模和影響力不斷擴(kuò)大。然而，市場(chǎng)的快速變化也帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)和變局。本文將..
【原標(biāo)題《關(guān)注“一枚蛋”的安全，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳答復(fù)了這份提案》】民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到人民身體健康和社會(huì)治理穩(wěn)定的重大問(wèn)題，是國(guó)家安全的重要組成部分。雞蛋營(yíng)養(yǎng)全面，是大眾餐桌..
預(yù)制菜正成為火熱的創(chuàng)業(yè)賽道。數(shù)據(jù)顯示：?截至2024年1月底，全國(guó)?預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量達(dá)到6.4萬(wàn)余家?，2023年新增注冊(cè)量4026家，同比增長(zhǎng)114.83%。?截止目前，除了國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、圣農(nóng)集團(tuán)、新希望集團(tuán)、三全食品、雙..
本文導(dǎo)讀：從2023年起，一些餐飲企業(yè)開(kāi)始強(qiáng)調(diào)不用預(yù)制菜，極力與預(yù)制菜“撇清關(guān)系”。曾經(jīng)的風(fēng)口行業(yè)預(yù)制菜，如今正令不少人避之不及，一些將其作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地方政府，也開(kāi)始態(tài)度曖昧。“現(xiàn)在是只做不說(shuō)。”10月初..
新規(guī)推進(jìn)供應(yīng)鏈升級(jí)，供需兩端發(fā)力拉升景氣度2024 年 3 月我國(guó)六部聯(lián)合頒布預(yù)制菜新規(guī)，較以往收窄預(yù)制菜概念，強(qiáng)調(diào)“不添加防腐劑”，對(duì)預(yù)制菜殺菌工藝提出更高要求。從供給端來(lái)看，作為食品工業(yè)化的產(chǎn)物，預(yù)制菜位..
工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于開(kāi)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育工作的通知各省、自治區(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)工業(yè)和信息化主管部門(mén)：傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)重要發(fā)展載體..
預(yù)制菜“不香了”？8月20日，預(yù)制菜龍頭企業(yè)安井食品披露了半年報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，安井食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收75.44億元，同比增長(zhǎng)9.42%；歸母凈利潤(rùn)8.03億元，同比增長(zhǎng)9.17%。據(jù)悉，這是安井食品自2017年上市以來(lái)首度..
預(yù)制菜成為中國(guó)最火熱、最霸道的賽道！數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)趨勢(shì)顯示出該行業(yè)的快速發(fā)展。2023年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5165億元，同比增長(zhǎng)23.1%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)在2024年得以延續(xù)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大..
近70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)仍處于小、弱、散的狀態(tài)，規(guī)模化發(fā)展還處于前期發(fā)力階段。天眼查數(shù)據(jù)顯示，在現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)中，超過(guò)一半的企業(yè)注冊(cè)資本在0-100萬(wàn)之間，中小預(yù)制菜企業(yè)占多數(shù)。作為餐飲新物種，預(yù)制菜雖本..
最近報(bào)道，預(yù)制菜公司的業(yè)績(jī)慢下來(lái)了。以X井食品為例，其2024年?duì)I收與凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)率分別為9.42%和9.17%。作為對(duì)比的是，安井食品在2020年和2021年的營(yíng)收與凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率都超過(guò)了30%；2023年也分別達(dá)到15.29%和34.24%..
電商不行？錯(cuò)！農(nóng)產(chǎn)品B2B模式大有未來(lái)~畢竟，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式受地域限制嚴(yán)重，信息流通不暢，導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接困難。而農(nóng)業(yè)B2B電商平臺(tái)及模式通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打破了地域壁壘，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的全球流通，也顛覆了傳統(tǒng)..
近年來(lái)，預(yù)制菜作為餐飲行業(yè)的一股新興力量，其市場(chǎng)規(guī)模與影響力持續(xù)擴(kuò)大，成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與餐飲業(yè)態(tài)變革的重要驅(qū)動(dòng)力。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到5165億元，同比增長(zhǎng)23.1%，預(yù)計(jì)至2026..
近年來(lái)，預(yù)制菜行業(yè)無(wú)疑是近年來(lái)食品消費(fèi)領(lǐng)域的一大亮點(diǎn)，它以便捷、高效、標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，尤其在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中備受青睞。然而，正如任何新興事物的發(fā)展過(guò)程都伴隨著挑戰(zhàn)與爭(zhēng)議，預(yù)制菜行業(yè)在快速擴(kuò)..
構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)的深層次思考李銅山摘要：構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)，需要從多維目標(biāo)、創(chuàng)新路徑、制約障礙、核心舉措等多方面來(lái)統(tǒng)籌考慮。多維目標(biāo)包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)雙拓展目標(biāo)、產(chǎn)品物流雙暢通目標(biāo)、信息價(jià)格雙..
01行業(yè)優(yōu)勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)01、行業(yè)優(yōu)勢(shì)與發(fā)展機(jī)遇近年來(lái)，在政策加持、餐飲結(jié)構(gòu)變革、居民消費(fèi)習(xí)慣變化、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)入局、資本助力等有利因素的推動(dòng)下，預(yù)制菜行業(yè)得以快速發(fā)展。1、餐飲連鎖化及外賣(mài)發(fā)展推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)..
近70%以上的預(yù)制菜加工企業(yè)仍處于小、弱、散的狀態(tài)，規(guī)模化發(fā)展還處于前期發(fā)力階段。天眼查數(shù)據(jù)顯示，在現(xiàn)有預(yù)制菜企業(yè)中，超過(guò)一半的企業(yè)注冊(cè)資本在0-100萬(wàn)之間，中小預(yù)制菜企業(yè)占多數(shù)。作為餐飲新物種，預(yù)制菜雖本..
生鮮電商一直是電商物流圈里關(guān)注的焦點(diǎn)之一，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商也從誕生之日起一直在嘗試，從模式的創(chuàng)新到供應(yīng)鏈的構(gòu)建，每一個(gè)點(diǎn)都存在著或多或少的風(fēng)險(xiǎn)和不可控的因素。國(guó)內(nèi)各大生鮮電商的動(dòng)作也是不斷，當(dāng)我們把目光..
在經(jīng)營(yíng)生鮮方面，大家往往只關(guān)注時(shí)下熱點(diǎn)而忽略了經(jīng)營(yíng)的基本指標(biāo)與能力，那么生鮮經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)弱到底與哪些因素有關(guān)呢？1、如何確定生鮮區(qū)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模？超市的規(guī)模定位直接決定了其生鮮區(qū)的各種主要資源配置，如：生鮮..
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為深入貫徹中央一號(hào)文件精神，落實(shí)《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》和《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)實(shí)施方案》部署，充分發(fā)揮典型案例示范引領(lǐng)作用，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳日前印發(fā)《關(guān)于推介第二批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一..
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