編者按：在2021年的BIOFACH有機(jī)線(xiàn)上展上，來(lái)自世界各地的多位專(zhuān)家通過(guò)深入探索分析IFOAM-Organics International和FiBL《2021年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》中的市場(chǎng)數(shù)據(jù)信息，帶大家深入了解世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和戰(zhàn)略市場(chǎng)定位。

圖1. 美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)在2010年至2019年保持持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)

圖2. 2019年美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售，在食品領(lǐng)域，主要是水果和蔬菜（36.4%）；在非食品領(lǐng)域，主要是纖維紡織產(chǎn)品（亞麻及衣物，40.7%）。

圖3. COVID-19疫情影響下，美國(guó)國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售份額激增。

圖4. 美國(guó)的政策：推薦將有機(jī)農(nóng)業(yè)視為解決氣候變化的解決方案；建議修訂移民法案以保證農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力穩(wěn)定充足；COVID-19 疫情影響下，有機(jī)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者都取得了巨大的成功，保證了有機(jī)生產(chǎn)者的安全與勞動(dòng)力；對(duì)美國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)改進(jìn)，保持領(lǐng)先；促進(jìn)未來(lái)農(nóng)業(yè)法案，保證和保護(hù)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

圖1. 歐盟有機(jī)種植面積和有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)。

圖2. COVID-19疫情對(duì)人們的消費(fèi)行為產(chǎn)生了驚人的影響，這給世界上很多國(guó)家的有機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)了空前的增長(zhǎng)和提升；健康、環(huán)境和氣候變化成為主要問(wèn)題；有機(jī)產(chǎn)品的在線(xiàn)銷(xiāo)售模式迎來(lái)巨大增長(zhǎng)；人們更加了解到有機(jī)食品對(duì)健康和環(huán)境影響的正面影響；有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展如有機(jī)市場(chǎng)般增長(zhǎng)巨大。

圖. 根據(jù)有機(jī)碼使用數(shù)量統(tǒng)計(jì)，2013年至2019年，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)平均每年保持17.2%的增長(zhǎng)，其中2019年共使用21.2億枚有機(jī)碼。

圖1. 截至2019年，非洲共有200萬(wàn)公頃的土地用于有機(jī)生產(chǎn)，有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量超過(guò)85萬(wàn)人，突尼斯、坦桑尼亞和埃塞俄比亞是非洲有機(jī)種植面積最多的國(guó)家，非洲的有機(jī)產(chǎn)品主要出口歐盟。

圖2. 咖啡，橄欖，可可，油料種子，纖維紡織作物為非洲的主要有機(jī)種植作物。

圖3. 烏干達(dá)、埃塞爾比亞，坦桑尼亞擁有最多的有機(jī)生產(chǎn)者。

圖4. 非洲55個(gè)國(guó)家和地區(qū)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持政策差異較大。

圖5. 由于歐盟和美國(guó)等對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，為非洲的有機(jī)農(nóng)業(yè)，非洲農(nóng)業(yè)和農(nóng)村地區(qū)發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)的投資都帶來(lái)了機(jī)遇。

圖1. 泛美有機(jī)農(nóng)業(yè)委員會(huì)（CIAO）是2008年7月成立的研究機(jī)構(gòu)，主要促進(jìn)美洲國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展和有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易，由泛美洲各成員國(guó)的有機(jī)主管部門(mén)和當(dāng)局政府組成。

圖2. CIAO是活躍在泛美地區(qū)的主要有機(jī)認(rèn)證活動(dòng)者。

圖3. 墨西哥等泛美洲國(guó)家的有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售額保持每年增長(zhǎng)，有機(jī)產(chǎn)品主要出口至美國(guó)和歐盟地區(qū)。

圖4. 墨西哥等泛美洲國(guó)家的有機(jī)市場(chǎng)每年保持10%左右的增長(zhǎng)趨勢(shì)，遠(yuǎn)超常規(guī)市場(chǎng)2-4%的增長(zhǎng)速度；COIVD-19疫情刺激了人們對(duì)健康和安全食品的需求；盡管全球有機(jī)市場(chǎng)都在擴(kuò)張，但墨西哥及泛美洲地區(qū)的有機(jī)產(chǎn)品主要出口市場(chǎng)還是北美和歐洲（85%）。

盡管COVID-19疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)都有負(fù)面影響，但美國(guó)、歐盟、中國(guó)、非洲和墨西哥及泛美洲地區(qū)的有機(jī)食品市場(chǎng)卻逆勢(shì)上揚(yáng)，為廣大有機(jī)生產(chǎn)者帶來(lái)了機(jī)遇和發(fā)展！

作者：南京國(guó)環(huán)檢查二處 栗建盛