一個普通的人，把一件普通的事做到極致，便可封神！

在日本，有專注煮飯50年的匠人，89歲的他共煮出800萬碗米飯，他叫村嶋孟，被人稱作“煮飯仙人”。

一輩子只做煮飯一件事的89歲日本煮飯仙人：村嶋孟

煮飯仙人對大米的選擇有著嚴苛的要求，他最愛用的米，是有“世界米王”之稱的日本越光大米。

日本越光大米曾被稱為“全世界最好的米”，風頭一時無兩，中國同胞甚至愿意花300元一斤高價代購。

高昂的價格、國人搶購的畫面顛覆了這位老實巴交農民的認知，種了半輩子大米的米爹開始魔怔般地研究日本越光大米。

吃好米難道一定要花高價買日本米嗎？米爹說：“我要種出和日本越光一樣品質的米，再以比越米低得多的價錢賣出去！中國人一定要吃得起中國好米。

而一心種好米的他，在稻米上死磕了30年。在寧夏創辦了“稻漁空間”種植基地，把大半生的汗水和心血都傾注在黃土地里，央視等媒體曾多次報道他的事跡。

上世紀80年代，米爹開始收購稻谷加工后出售，多年收購大米，米爹只要看一看、摸一摸便知道米的優劣。

米爹對大米進行“望聞問切”，評估大米品質

他行走全國，接觸到了加入工業油拋光的“翻新米”、摻入其他米用香精調味的“五常米”、浸泡過污染河水的“注水米”，讓這位耿直的農民非常痛心！

央視報道五常米調和加香內幕

想到人們每次吃飯，一口一口全吃進肚子里，太可怕了。

看到中國人為了食品安全，為了一口更好吃的大米，不惜代價，瘋狂搶購日本越光大米。米爹痛下決心，一定要種出一款中國人吃得起中國“好米”。

這位祖輩三代種地的執拗老農民，聽說世界上最好的米是日本越光大米，飛機票都不會買的米爹，摸索著去日本學習。聽說世界上最好的栽秧技術在韓國，他又托人打聽去韓國的門路。

從理論到實踐，米爹向農民一點一滴傳授種稻技術

日韓取經幾乎耗盡了米爹前半生的積蓄，他只能四處借錢去學習。

很多人覺得他“瞎折騰”，“我們農民祖祖輩輩種稻，不知道怎么種？還需要花錢去外國學習嗎？”

米爹說：“全世界都知道日本的大米好，咱就去把好技術學回來，給我們中國人爭口氣，給家家戶戶都吃上不輸日本‘越光’的好大米！”

一心撲在田頭的米爹

這位祖輩三代種地的農民，辛勞半生又重新走進了風雨中，把學到的技術結合本土環境，種出了比越光更好的米。

想起第一次和日本專家溝通，米爹感慨萬千，專家一見面就勸他放棄。

“只有先進的有機栽培方式，才能種出越光品質的大米。一味追求高標準種植技術，賣貴了沒人買，便宜了賠本，何苦呢？”

但米爹心里一直明白，他想要的，就是一款屬于中國的“越光大米”，甚至讓外國人瘋搶的中國本土大米。

米爹每年都拿出幾畝地來種植新品種，召集顧客和朋友試吃，選出好品種再大面積種植。

經過艱苦卓絕的實驗，他終于找到了這款適合中國水土，口味與越光媲美的品種。

米爹同時把“稻漁空間”的農耕文化做到了極致，“稻田作畫”成為網紅打卡點，2018年就有20萬游客來體驗莊稼豐收的喜悅。

米爹用不同顏色的稻谷種子作出的巨幅稻田畫

新中國成立70周年，央視來航拍取景，在閱兵式片頭，全國人民看到了這片壯闊的稻田畫。

這塊寧夏稻田登上了《中國日報》外媒頭條，走出國門的“網紅稻田”，引來各國關注。

仔細觀察稻漁空間大米，你會發現，它的個頭比普通蟹稻米的大，飽滿圓潤，很多人叫它“肥仔米”。

稻漁空間大米，顏值高，珠圓玉潤，顆粒飽滿

生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分鐘，香氣四溢。

飯香四溢的稻漁空間大米

難怪家里的客人說：“這么香的米飯，不要配菜，都能吃下2碗！

白米飯晶瑩剔透，粒形齊整，筷夾成團，入口即散。輕嚼幾下，感覺香甜滿口，粘性適中，內軟外韌，口感筋道卻不失軟糯。

夾筷成團，入口即散

回味悠長，這是一種過了很久忽然想起時又會被感動的味道。

用稻漁空間大米做成的飯團，粘糯易成團，不加糯米，更好消化

白米飯冷卻后不回生。不管是煮粥、炒飯、飯團還是排骨飯，它都能輕松勝任角色，以米飯最原始的香味，舒服地入口。

米飯冷卻后不回生，一碗讓味蕾翻滾的“黯然銷魂”飯

孩子非常喜歡這種淳淳的米飯香，食欲大增，抓著飯直往嘴里塞，比平時要多吃小半碗米飯，媽媽爸爸們再也不用擔心孩子營養不良了！

爸媽非常愛吃，他們評價說：“真香，就是這種味道，我小時候農村用柴火燒出來的米飯香！”

一碗真正的白米飯，勾起兒時回憶，好吃到哭

網銷僅一年，已經有10萬+家庭每天在吃稻漁空間的大米，得到了很多客戶的好評。

米爹把日韓學到的種稻技術與寧夏的環境相結合，反復實踐，探索出日韓專家都點贊“稻鴨共作，稻蟹共作，稻蝦共作”生態種植體系。

這套“稻漁水循環系統”獲得了國家發明專利，為水稻成長提供了近乎完美的水利環境。

多元的動植物生態鏈，比單純用蟹養出的“蟹稻米”口感和品質更好。試問，國內能把種大米這件事做到如此極致的農民還有還有幾位？

2017年，米爹授予“全國農業勞動模范”榮譽稱號

2018年，米爹授予“全國十佳農民”榮譽稱號

幾內亞總統阿爾法·孔戴帶領團隊到米爹的基地來學習中國的種稻技術和農耕文化。

（前排左二）米爹趙建文  （前排左四）幾內亞總統

韓國有機水稻專家金禎鎬，來帶領團隊來稻漁空間考察生態種植法。

韓國有機水稻專家金禎鎬

立體生態種植

稻護蟹，蟹吃草，鴨吃螺，魚吃蟹糞，魚蟹糞肥田，正是一副農耕業“清明上河圖”。

6月，鴨子到田間大吃害蟲和雜草，對稻株進行按摩，提高稻株的抗病蟲害能力。

鴨子除去80%的雜草，剩下20%的草將在7月初分3次人工拔除。

爆炒黃土

秧苗是否茁壯決定了大米的品質。米爹用大鐵鍋翻炒所有育秧黃土，高溫滅菌殺蟲卵，替代農藥殺蟲。

炒土耗費人力物力，米爹堅持用炒土替代農藥和化肥

高溫加速土壤中有機質的腐熟速度，稻株更易吸收營養，替代化肥的使用。

增大行距

米爹打破了傳統的種植密度，把秧苗之間的行距從6寸增加到9寸。

雖然產量降低了，但水稻有了更足的生長空間，回甜度和口感更好。

當時團隊的人都反對米爹這么干：“這樣做產量會降3成，成本太高了，賣不出去你賠錢嗎？

“自家種的大米，增加產量不難，可質量和口味保證不了，這是給我們的大米抹黑，是砸了我們農民的飯碗！”米爹堅定的語氣中，帶著一點倔勁。

不施化肥

米爹根據寧夏土壤特點，用畜糞、桔桿、木屑等原料，混合高溫發酵，研制出長效有機肥。

田螺長成后深翻地里，腐熟后做有機肥培育土地。

頭一年收完水稻后種上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田里，增加土地的有機質、透氣性、土地松軟度。

如此豐富的肥料，完全杜絕化肥的使用。

被化肥、農藥污染的土地，影響大米口感，侵蝕人體健康。

央視、東方衛視等多家媒體曝光“毒大米”危機

寧夏主要以枸杞等種植為主，沒有重工業污染。賀蘭縣森林覆蓋總面積19.87萬畝，稻漁空間大米就生長在這天然氧吧中。

比起一年多季的普通大米，稻漁空間大米一年只產一季。

南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻漁空間大米長足140-165天，日照和養分更充足，口感圓潤有嚼勁，米香更濃。

寧夏全年晴朗天氣達300天，年日照約3000小時，積溫近3400℃，造就了大米回甜、粘糯可口的獨特口感。

好口感的大米缺少不了黃河水的灌溉。黃河水經過很多營養豐富的地質礦帶，這也是黃河鯉魚鮮美無比的原因。

脫殼超過3個月的大米，營養價值降低到70%。脫殼半年以上的米，稱為“陳米”，米香揮發，易霉變產生黃曲霉素。

不良商家為了繼續銷售這些陳米，加入工業油拋光翻新。

稻漁空間大米在收割結束后烘干，5-10攝氏度低溫儲藏，現磨現賣，杜絕脫殼超過15天的米進入你家的餐桌。

過度拋光的米看起來透明鮮亮，但營養流失了。

拋光大米，表面干凈，米色明亮

1次拋光大米，微黃，有薄薄的米皮，不明亮

有的大米品牌宣傳“0拋光”，事實是：不拋光的米煮出來的飯是發青發黑的，根本沒辦法吃。

0拋光大米煮出來的飯發青發黑

稻漁空間大米拋光1次，既去除表面灰塵，又保留了大米的營養。出廠時真空包裝，清洗一次即可入鍋，十分方便。

每一袋都有有機溯源碼，可查詢 現磨現賣，1次拋光，真空包裝

稻漁空間是國家農業部食品安全中心指定的“全國有機稻米標準化創新聯盟”示范基地，早在2013年的時候“有機產品的認證”。