在市場上，所有待銷的農產品都是經過精心整理包裝的，沒有散裝，更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。

品種優(yōu)是質量優(yōu)的先決條件，精明的日本農民深諳此道。日本政府除對大米的生產和流通實行干預外，對其余農產品一律放開，由農民根據農協(xié)提供的市場信息和良種自行選擇栽培。

所以日本農產品不但銷路暢，而且價格優(yōu)。生產模式先進、管理細致，是日本農產品質量佳的重要原因。在日本，無論種植何種作物，都能體現出日本農民”繡花”般的細心與細致。

在一些地區(qū)，實行了無土栽培，溫室大棚內種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細，就像花卉盆景展示園一樣。因此，稱日本農業(yè)為”觀光農業(yè)”、”旅游農業(yè)”并無夸大之嫌。

社會分工的專業(yè)化程度是一個地區(qū)經濟發(fā)達程度的重要標志。日本農業(yè)生產的專業(yè)分工十分明確，一個地區(qū)有一個地區(qū)的產業(yè)特色，一個農戶有一個農戶的主導產品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業(yè)經濟的整體框架。

日本農戶的專業(yè)化生產格局更為明顯。一般來說，日本的農民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶全年只生產1~2個品種，最多不超過3個品種，而且生產的產品幾乎全部為商品，農產品的商品率高。

日本農戶沒有”小而全”，只有”大而專”；不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外，其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又加強了農戶與農戶、農協(xié)與農協(xié)之間的合作與交流，繁榮了市場。

在日本，農民種地比較輕松，原因是日本農業(yè)機械化水平較高，每個農戶都擁有所需的農機具，如收割機、噴藥施肥機，以及土地起垅機、產品清洗包裝機等。而且檔次都比較高，使用起來很方便。同時，日本農家一般還設有一個專門用于清洗、整理、加工農產品的車間。

家庭經營與農協(xié)的社會化服務相結合，是日本農業(yè)生產的顯著特征。經過幾十年的發(fā)展和完善，日本農協(xié)已發(fā)展成為集經濟職能和社會職能于一體的民間團體，不僅負責組織農業(yè)生產，購買生產生活資料，出售農產品等經濟活動，而且還負責將政府的各種補助金分發(fā)給農戶或有關團體，同時代表農民向政府行政部門反映意見，以保護農民的利益。

日本農業(yè)因為農協(xié)周到的服務而得以迅速發(fā)展，日本農協(xié)也因其無可替代的作用而迅速壯大。

所有產品的生產加工過程都是有統(tǒng)一和高質量標準要求的，像工廠生產出來的工業(yè)品一樣。不能一批一個樣，一年一個樣。

當然，農業(yè)和農產品的標準絕對不可能像工業(yè)品標準那樣絕對和刻板，它有它的重點和特點。比方水果的標準，含糖量比外觀的圓度重要。含糖量雖然看不著，但是標準要嚴格，而蘋果的圓度要求不必太高。但是不能因此沒有標準，沒有標準的農業(yè)絕對不是現代農業(yè)！

日本對資源保護高度重視，且卓有成效，在耕地保護方面更是這樣。日本農民除了使用有機肥，也使用化肥，不過，使用的是專用復合肥。作物品種不同，復合肥的配方也不同。

日本土質優(yōu)良的另一個原因，要歸功于土地的配套設施，無論種花、種菜，絕大多數農田在田壟下都埋有水管，土地干旱時打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過大棚頂端的管道噴霧。先進的生產設施對土壤的保護和土質的優(yōu)化起到了十分重要的作用。

日本農民以其自身的實踐證明，農業(yè)產業(yè)大有可為，大有潛力可挖，關鍵在于改變傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式，不斷提高農民的素質，努力提高農業(yè)的科技化、現代化、規(guī)模化和集約化水平。

日本的農業(yè)、環(huán)保技術無疑是比較領先的，但是也不能完全照搬，應該在充分了解中日技術差異的前提下，整合一套成本相對較低但是能適應中國國情的農業(yè)環(huán)保技術。特別需要考慮的是農業(yè)從業(yè)人員的知識結構和長期的培養(yǎng)計劃。中國在互聯網、物聯網方面的技術發(fā)展非常活躍，應該很好利用這個優(yōu)勢，組合一套從加工到銷售的管控模式和營銷模式。

國內現在有很多年輕人開始關注生態(tài)、環(huán)保、食品安全問題，如果讓年輕人覺得從事農業(yè)并不是又臟又臭，而是需要非常多的科學知識并且是造福人類的很酷的事情，我相信會有跟多的年輕人愿意加入這個行業(yè)。

來源：農學谷商學院

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