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500家企業榜單透視：農業食品企業投入千億，科技才是競爭力

2021-10-19 21:41:24

[ 導讀 ] 哪些農業食品創新研發能力強？

近日，全國工商聯發布了“2021民營企業研發投入500家”“2021民營企業發明專利500家”榜單。此榜單是衡量民營企業創新研發能力的重要指標。

今年，工商聯在對5785家上年度營業收入5億元以上的民營企業科技創新情況進行研究分析基礎上，形成榜單。其中，“2021民營企業研發投入500家榜單”入圍門檻為上年度研發投入2.37億元。500家企業研發費用總額7429億元，其中，研發投入最高的企業研發費用1419億元。位列榜單前3的企業為：華為、阿里巴巴、騰訊。

縱觀整個食品飲料行業，研發費用過億元的企業真是少之又少，而海天味業、伊利等就屬于這類為數不多的企業。

一、醬油背后的大科技

好產品是建立在創新基礎上，想要創新，想要顛覆，就要高昂的研發投入。在海天味業，每7名員工中就有一名與研發工作相關。

值得注意的是，海天味業已取得超過200項有效專利。光研發費用，2020年就已經從2019年的5.87億元上升到2020年的7.12億元，同比增長21.16%，占比營收3.12%，主要是在食品安全、質量提升、新品研發等領域持續加大投入。

食業家梳理發現，海天味業近五年公司研究開發工作累計投入資金超25億元，充裕的研發資金保障了技術創新活動順利開展、科技成果的高效產出。

龐康一向不吝于科研技術投入，剛接手醬油廠時，龐康就力排眾議斥資3000多萬，幾乎把整個廠子的所有家底掏空，從國外引進了先進生產線。之后幾十年間，龐康不斷斥巨資引入先進生產線，擴建生產基地，在技術上豎起護城河。

一連串的大手筆，展示了龐康的膽量和魄力，也正因為有了這些投入，海天的產品才得以規模化生產，為走向全國奠定了基礎。在高規格的品質把控下，海天的產品如此受歡迎，自然就不足為奇。

二、不容忽視的今麥郎

雖然榜單并沒有公布今麥郎研發費用的具體數字，但今麥郎排名領先于伊利，根據上市公司公布的研發費用預估，今麥郎2020年的研發投入在5億元左右。此前發布的《2021中國民營企業500強》榜單中，今麥郎營收240億，其研發費用占比約為2%，研發投入力度相當大。

1992年在改革開放的大潮中，時年32歲的范現國押上全部身家進軍方便面行業，此后的近30年間，今麥郎開啟了一場面品革新之路。不論是十幾年前在面品中加入微量元素的創新，還是非油炸面品的創新，縱觀今麥郎的面品發展史，能看到其一直在尋求一種突破性創新：2004年推出非油炸“今麥郎VIP”；近年來又陸續推出主打FD技術的“一菜一面”，以“老范家速食面館面”開啟非油炸蒸煮面新時代……

在飲品市場，今麥郎通過創新以“水不落地”的高運營效率推出了1元軟化純凈水，將1元水價格做到了極致，涼白開以“熟水”概念切入2元價格帶，對于瓶裝水的品類劃分有著顛覆性的改變……

范現國說：“越抄襲別人越很難成功，在創新的路上有時候最容易走的路往往都是陷阱，最難走的路往往才有機遇。”從戰略到戰術，今麥郎完成了從行業汲取者到給予者的華麗轉身，真正發揮了今麥郎對行業升級的助推力，打破了舊格局，帶來了新氣象。

三、農牧巨頭的科技突圍戰

去年，華為因芯片被美國卡住脖子，這一打壓引發國人的反思，在關鍵領域必須掌握核心技術才能不受制于外。

其實，不止芯片、光刻機、操作系統等科技領域我們遭遇卡脖子，在餐桌上亦有被卡脖子：日常食用蔬菜的種子不少依賴進口，餐桌上的雞鴨豬也在種源上依賴進口。種業，就是農業的“芯片”。作為世界最大的禽肉消費國，中國白羽雞育種曾長期被歐美企業死死捏在手上，原種豬至今很多是依賴進口。

洋種豬的后代膚色是白色的，膚色偏黑的才是本土豬

去年劉永好說：“中國現在原種豬很多是靠進口，這種格局必須改變，我們必須要有自己的種豬。”近年來，為打破外資的壟斷，農牧巨頭正加大科技投入。榜單中，溫氏、正邦科技、新希望、牧原等農牧巨頭榜上有名。

四、結語

對于人才吸引，每個企業都有不同的人才策略。鐘睒睒信奉的邏輯是；“我不管他是誰，不管他是教授不是教授，我不管你到什么程度，只要天天晚上燈亮著我就給你錢。”近年來，養生堂集團的年均研發投入超10億元，保證了其研發的持續性和創新性。

2019年之前，中國最大的養雞大王圣農集團也逃不脫被遏制的命運。因為圣農的育種研發碰觸到外資供應商的利益，咄咄逼人的國外供應商找到圣農說：“給你30分鐘，圣農停止育種研發”。圣農集團董事長傅光明找的技術人員咨詢后，斬釘截鐵的說：“10分鐘，請你離開圣農。”此后，傅光明把一塊含金量十足的農業“芯片”拿下了，打破歐美企業對種源長達百年的技術壟斷。