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食品企業(yè)想要銷售破50億,竟然靠這一招,江小白也是這么玩
食品
  
2020-03-23 10:02:16
[ 導(dǎo)讀 ] 江小白是如何做到銷售破50億的?

作者:逍遙子

來源:農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察(ID:nyguancha)

江小白2019年年報顯示,2019年銷售收入30億元!

在五糧液、茅臺、汾酒、藍(lán)色經(jīng)典等傳統(tǒng)老字號酒類品牌中,2012年開始,江小白殺出了一條血路,實現(xiàn)從0到年銷售30億,他到底是靠什么呢?

答案:品類定位!

7年間,江小白把自己打造成“年輕人的酒”,并且以這一品類形象吸引了80后、90、甚至00后的喜愛與熱捧

所以!作為市場的挑戰(zhàn)者如何能掠奪市場。我們必須要細(xì)分用戶、細(xì)分品類,并不斷地打造人設(shè),就有機(jī)會吸引一定的用戶與分羹市場。

網(wǎng)絡(luò)有一句段子:不要做大眾的情人,要做你獨一無二的愛人。

這就是品類定位最為底層的獨白!

我們也看到,靠品類競爭已經(jīng)成為21世紀(jì)企業(yè)競爭的利器。比如,堅果網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)品牌:三只松鼠,依靠這一品類定位超越諸多的競爭對手。

品類定位就是做第一個細(xì)分市場的人,第一個吃螃蟹的人,并且成為這個領(lǐng)域獨一家。如此,就能快速搶占用戶心智,吸引一批用戶和追捧者。

那么,傳統(tǒng)企業(yè)能否借助品類定位贏得市場和用戶呢?

答案是肯定的。

江西就有這么一家食品企業(yè)靠品類定位成為行業(yè)的佼佼者,并連續(xù)4年實現(xiàn)銷售增幅都在50%以上,。

這食品企業(yè)是行業(yè)內(nèi)率先將散貨變成獨立手抓包的企業(yè),也是率先將豆類食品進(jìn)行深度加工的企業(yè),更是率先將蟹黃、芥末等歐化口味引入,把豆類引向一個更高休閑化水平的企業(yè)。

這家企業(yè)借助占據(jù)“豆類零食”這一品類定位,搶占市場品類空白,并加速品牌塑造和推廣程,成為豆類零食領(lǐng)域的佼佼者。2020年,該企業(yè)希望借助品類定位實現(xiàn)2020年50億銷售目標(biāo)。

那么,品類定位到底如何設(shè)計呢?下面,我們就結(jié)合案例梳理出品類定位的3個切入點

1、尋找特定用戶

用戶定位是我們營銷的基礎(chǔ),結(jié)合我們的品牌、產(chǎn)品等多個維度或方向,精選出我們的用戶人群,并不斷地進(jìn)行用戶畫像,從而確定最為精準(zhǔn)的用戶。

另外,我們選定用戶之外,還要不斷地滿足用戶的需求,生產(chǎn)出他們需要的產(chǎn)品;與他們?nèi)^相同,迎合他們的需求,從而捆綁死忠粉。

比如,三只松鼠就是以堅果為主的互聯(lián)網(wǎng)品牌,幫助堅果愛好者打造一個精選、優(yōu)質(zhì)的堅果電商社群平臺。

2、幫用戶找到自己(同類)

在紛繁世界中,很多不知道想要什么更或者,不了解自己。

企業(yè)可以把自己打造成拯救者、聚合者、服務(wù)者等品牌形象,幫助用戶找到興趣相同的人群、幫助用戶做區(qū)隔、幫助用戶找到自己。

當(dāng)然,這些行為都必須要建立在品牌或者產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,用品牌或者產(chǎn)品聚合價值和三觀相同的人群。

比如,江小白就是通過打造“年輕人的酒”,借助文化與情感建立精神認(rèn)同和心理訴求,從而吸引了大批年輕人青睞。

3、搶占用戶心智

永遠(yuǎn)記住,用戶心中只能容納一個品牌。

所以,我們要做用戶心中第一個品牌,搶占用戶心智。如此,還可以幫助品牌區(qū)隔同類、排除競品。

我們必須承認(rèn):用品類定位就是搶占用戶心智最好的方法與出路當(dāng)然,這個方法論就是“細(xì)分再細(xì)分”。

比如,豆類零售品牌、年輕人的酒、堅果互聯(lián)網(wǎng)品牌...等等四位品牌都是通過品類區(qū)隔從而成功占領(lǐng)用戶心智的最為真實的寫照

以上3點就是傳統(tǒng)企業(yè)借助品類定位來搶占市場、占領(lǐng)用戶心智的切入點幫助用戶在選擇產(chǎn)品和忠誠品牌提供了依據(jù)。

我們認(rèn)為,品類定位不僅僅符合食品公司品牌打造。其實,農(nóng)資企業(yè)、家庭農(nóng)場、合作社、休閑農(nóng)莊等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)都非常適用。

比如,農(nóng)資企業(yè)經(jīng)過品類細(xì)分,可以打造“除草劑第一品牌”;家庭農(nóng)場經(jīng)過跨界融合,可以打造成為“互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)場”;休閑農(nóng)莊結(jié)合用戶人群,可以打造“養(yǎng)老農(nóng)莊”、“親子農(nóng)莊”等。

總之,我們在經(jīng)營企業(yè)的時候,要走出市場、用戶的“差異化”,并不斷地建立與競爭對手“不同”的形象或記憶。只有成為用戶心中的第一個,用戶才會喜歡你、信賴你,如此,你的產(chǎn)品,何愁不能大賣呢?

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