你吃過冬天成熟的冰葡萄嗎？今天講的故事的主人公，就是返鄉創業從種植冰葡萄起家。

他曾有著眾人羨慕的光鮮職業，在北京做著電視記者，收入穩定，在遼寧老家被老鄉當做“別人家的孩子”的典范。然而他卻突然拋下這一切，回家去種葡萄，因為看中了家鄉葡萄的不一般——冰天雪地里結出的冰葡萄。

在張玉鵬的老家，遼寧桓仁滿族自治縣，自2001年從加拿大引進威代爾品種后，發現氣候條件十分適宜這種對環境要求極高的冰葡萄生長，因此這里家家戶戶都種冰葡萄。這些冰葡萄都被酒廠收購用來釀造葡萄酒中的珍品——冰酒。

作為電視記者的張玉鵬，走南闖北見過、采訪過很多成功企業家，經過多年的沉淀與積累，他也渴望擁有一個契機，從創業的旁觀者變成親身實踐者。而這個契機，是在老家收了一季的冰葡萄后發現的。

2009年，張玉鵬回老家過年。在幫親戚鄰里收冰葡萄的熱鬧之中，他發現了商機。假期過完，張玉鵬回北京了，可沒過多久，他又回到老家，并且帶回來一個爆炸性的消息——他辭去了北京的工作，帶著僅有的三萬元錢要回家經營冰葡萄。

當時種植冰葡萄的效益好，種植面積在不斷擴大，然而桓仁當地卻并沒有正規的、成規模的種苗供應商，甚至有人以次充好。種苗參差不齊，成活率低，這正是張玉鵬看到的機會，他要讓大伙跟他一起育冰葡萄苗賺錢，然而大伙卻信不過他。

△ 冰葡萄種苗

但張玉鵬看準了冰葡萄苗育苗的短板，認定只要做好一定能成功。他去找村里的同齡人，為了讓大家安心，張玉鵬拿出了自己在北京的房子作為抵押。

2010年5月，張玉鵬和農戶們簽訂了育苗合同，用三萬元錢預付了定金，他規定了冰葡萄苗的育苗標準，要求農戶嚴格執行。粗度、芽苞規格、根系，這些都在標準里，哪一項不達標都不行，他不時上村民家的地里去抽查，不合格的會進行批評教育。畢竟，他向別人承諾的是保證冰葡萄苗百分之百的成活率。

白天緊盯著育苗的進展，晚上張玉鵬就在網上發布信息，推廣冰葡萄苗。幾個月后，整齊劃一的冰葡萄苗長成了，張玉鵬在網上的推廣也收到成效，接到了訂單。苗育得整齊，而且張玉鵬為買苗的客戶配備技術員，為全部成活又提供了一道保障。

25萬株葡萄苗，賣價9元一株，第一年張玉鵬就用僅有的3萬元的掙得100萬。直到現在說起葡萄苗他還是一臉的興奮。

經過幾年育苗，張玉鵬手里有了錢，心里也就更有底氣，他開始觸及冰葡萄產業的核心環節——收購冰葡萄，釀造冰酒。在自然冰凍狀態下采摘、物理壓榨，冰葡萄的出汁率極低，但口感極好。

2012年張玉鵬投資500多萬元建起了自己的釀酒廠，他還特意到西北農林科技大學進修了葡萄酒專業。然而酒出廠后，張玉鵬卻在銷售冰酒上連續栽了跟頭。

起初主打線下渠道，走進遼寧省丹東市的超市便利店鋪貨，但是因為沒有冰酒認知度，也沒有品牌知名度，商家不認同，消費者不了解，兩個月只賣出20瓶。當時庫存還有200噸原酒，能灌裝50萬瓶，這讓張玉鵬感到深深的絕望。而就在他一籌莫展、走投無路時，妹妹的微店啟發了他。

張玉鵬的妹妹張昆把從老家收集來的木耳、臻蘑等山貨在自己的微店出售，很受歡迎，高峰的時候一天的銷售額甚至能達到4萬元！如此強大的線上銷售讓他心動了。

2015年1月15日，張玉鵬在自己的微信朋友圈發布了第一條冰葡萄酒的信息，冰天雪地中的葡萄立馬引起了朋友們的關注，借著這股人氣，張玉鵬發起了一次活動，邀請大伙實地來體驗冰葡萄的整個種植、采摘和釀酒的過程。線上推廣加上線下體驗，冰葡萄酒馬上在朋友圈火了起來。于是，他把冰酒定位20--35歲的女性消費群體，以“為幸福女人釀酒”這個宣傳概念，定統一價格98元375ML的冰酒來圈攬目標消費者。

2015年一年，張玉鵬就賣出了156000瓶，銷售額達到1500萬。2017年，銷售額已經達到了2000多萬。