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中國蔬菜育苗的“冰山與火海”

種植

葉明春

2020-05-28 10:48:17

[ 導讀 ] 萬億級缺口！但是中國蔬菜產業現代化令人擔憂，未來需要靠這個。

中國的人口總數世界第一，中國更是世界上蔬菜生產的大國，蔬菜總產量占據世界的第一位。

公開信息顯示，2017年中國蔬菜的總產量超過了8億噸，種植面積達到3.3億畝，單產達到3280斤，人均占有量達到1140斤。

目前，我國人均蔬菜消費量為世界第一，蔬菜在農業產業結構中相對經濟效益較高，有利于增加農民收入和企業效益。

中國蔬菜協會會長薛亮介紹，目前，全國蔬菜播種面積約占農作物總面積十分之一以上，創造產值占種植業總產值三分之一，成為農民收入的主要來源之一。

然而，國務院參事室特邀研究員、原農業部常務副部長尹成杰表示，蔬菜產業面臨著五大新問題：一是蔬菜的價格波動；二是蔬菜規模的數量很大，但是優質品牌、特色的蔬菜品種還比較缺乏；三是一些地方蔬菜的質量安全水平還有待于進一步提高；經營者往往缺乏有效、及時的信息支撐，在結構上出現的結構性趨同；五是一些地方蔬菜生產的現代化水平較低。

農業行業觀察認為，蔬菜產業的現代化、規模化、產業化的關鍵是育苗現代化，但是我國蔬菜育苗產業令人擔憂，小規模，設施簡陋、科技化應用低等弊端嚴重制約蔬菜產業的現代化進程。

根據分析，蔬菜育苗是蔬菜生產中的關鍵環節之一，不僅可以節約用種量、增加復種指數，而且便于集約化管理，在我國用于萬億級的市場前景。

尤其是工廠化蔬菜育苗。

業內人士認為，工廠化育苗是隨著現代農業的快速發展，農業規模化經營、專業化生產、機械化和自動化程度不斷提高而出現的一項成熟的農業先進技術，是工廠化農業的重要組成部分。它是在人工創造的最佳環境條件下，采用科學化、機械化、自動化等技術措施和手段，進行批量生產優質秧苗的一種先進生產方式。

中國農科院蔬菜花卉研究所所長孫日飛表示，沒有種苗的現代化，就沒有蔬菜產業的現代化；但目前，我國蔬菜集約化育苗量約占年總需苗量的30%左右，有2/3以上的蔬菜育苗仍沿用零散、小規模、簡陋設施、依賴經驗傳承和手工操作的傳統“菜把式”。

數據顯示，目前我國已經有數千家育苗場，種苗產業的發展不僅促進了育苗技術的進步，也帶動了與育苗產業有關的溫室、育苗設施與裝備、育苗基質等配套設施與資材的研發，形成數千億產值的種苗產業。除了園藝產業外，工廠化育苗也已經應用于水稻等大田作物和林木種苗生產，預計工廠化育苗未來將會在我國現代農業的發展中起到更加重要的作用。

以河北周口為例，河北曲周縣育苗量高達5.1億株/年，產能規模大約占邯鄲市的1/4，產值高達2.2億元，帶動農民增收1.2億元。

但是，中國工廠育苗因技術難、人才缺、投資大等問題導致工廠化育苗落后于國外。

我們發現，發達國家工廠化育苗起步早，上世紀50年代開始，一些發達國家就開展了蔬菜工廠化育苗的研究，到60年代，美國、法國、荷蘭、澳大利亞和日本等國的工廠化育苗產業已經形成了一定規模。中國工廠化育苗的步伐顯然遠遠落后于發達多家，1976年，我國才開始推廣工廠化育苗技術，至今工廠化育苗才走了40年的發展之路。