日本在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌方面，主要通過政策制度對品牌發(fā)展進行規(guī)范，其措施及特點歸納起來主要有以下幾個方面:
一村一品  “一村一品”運動是日本大分縣前知事平松守彥于1979年倡導發(fā)起的。當時的日本正處于快速工業(yè)化、城市化的過程中，大分縣地處日本東南，經(jīng)濟發(fā)展相對緩慢，農(nóng)村一度陷入人才外流、農(nóng)業(yè)萎縮的凋敝狀態(tài)。
面對困境，新任知事的平松守彥發(fā)起了“一村一品”運動，目的是立足本地資源優(yōu)勢，發(fā)展具有地方特色的主導產(chǎn)品和主導產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入，振興農(nóng)村經(jīng)濟。大分縣在倡導和推廣“一村一品”運動后，農(nóng)民收入持續(xù)增長(1994年農(nóng)民收入已達2.7萬美元)，農(nóng)村面貌不斷得到改善，成為農(nóng)村開發(fā)的成功典范。
相關(guān)資料表明，目前大分縣已培育出具有當?shù)靥厣漠a(chǎn)品300多種，總產(chǎn)值達到10多億美元，居民人均收入連續(xù)多年位于日本九州地區(qū)第一位，居全國前列。
地產(chǎn)地銷  1981年，當時的日本農(nóng)林水產(chǎn)省首次提出地產(chǎn)地銷。當?shù)禺a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品就近應(yīng)時銷售，不僅保障了人們吃上最新鮮的產(chǎn)品，也解決了生產(chǎn)銷售企業(yè)遠距離運輸?shù)某杀鞠摹＿@個方法特別適合生鮮產(chǎn)品，對不宜長途運輸和貯藏的生鮮產(chǎn)品更加適合。
本場本物  這是一種產(chǎn)地認證。由日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定，在全國范圍內(nèi)推行實施的一種品牌認證制度。它是由區(qū)域食品品牌標記標準審查委員會對參與認證的生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)特色的農(nóng)產(chǎn)品，展開審核，并對其進行跟蹤管理，建立綜合審查制度。
高度標準化和嚴格質(zhì)量管控  以標準化程序打造標準化品牌是日本品牌農(nóng)業(yè)的重要特點。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以高度標準化為基礎(chǔ)的生產(chǎn)過程，農(nóng)產(chǎn)品從新品種的選育，到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴格的標準，這一過程也是嚴格質(zhì)量管控的體現(xiàn)。
在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面，日本對其大小、粗細、形狀都有確切的規(guī)定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規(guī)范，要求每棵蔥從長短、粗細、顏色都要符合統(tǒng)一的質(zhì)量要求。
日本農(nóng)業(yè)大部分靠進口，其農(nóng)業(yè)自產(chǎn)只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究營養(yǎng)和口感。例如，日本的“松板牛”，就是在飼養(yǎng)過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長肥后，為了增進其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。
分級界定施用農(nóng)藥化肥 倡導低農(nóng)藥、化肥使用量。目前在日本的某幾個縣的生產(chǎn)中，政府和農(nóng)協(xié)依據(jù)使用的農(nóng)藥和化肥量的多少將生產(chǎn)的大米分為幾個等級。
沒有使用任何農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為一級有機農(nóng)產(chǎn)品，使用50%以下農(nóng)藥和化肥的農(nóng)產(chǎn)品為二級特別栽培農(nóng)產(chǎn)品，高于50%、低于全國最低環(huán)保標準的農(nóng)產(chǎn)品為三級農(nóng)產(chǎn)品。
對于不同等級的農(nóng)產(chǎn)品，由不同的組織予以認證，標明不同級別的環(huán)保認證標簽，不同等級農(nóng)產(chǎn)品在市場上的價格和受歡迎程度都有很大差距。
來源：中國食品報

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