一、水產養殖概述

水產養殖為解決我國城鄉居民吃魚難、增加優質動物蛋白供應、提高全民營養健康水平、保障我國食物安全等方面做出了重要貢獻。隨著國家水產養殖保護工作的不斷深入以及未來環保政策的持續嚴緊，未來我國水產養殖面積將基本保持穩定。

水產養殖又被稱為養殖漁業，主要是在岸上由人工所開辟的魚塘中，養殖魚類或各種海鮮，以供食用。根據養殖水質的不同，可分為淡水養殖和海水養殖兩類。而隨著消費升級戰略提出，我國水產養殖的模式也在不斷創新，目前我國水產養殖已形成了稻漁種養結合、智能漁場、休閑漁業以及漁菜共生等幾種效率更高、更環保、更創新的運作模式。

資料來源：公開資料整理

二、海水養殖現狀

2011-2020年中國海水養殖產品產量逐年增長，到2020年中國海水養殖產品產量上升至2135.31萬噸。雖然我國海水養殖產品產量呈增長趨勢，但是我國海水養殖產品產量的增長速度一直在較低的水平，2014-2020年我國海水養殖產品產量的增速均沒有超過5%。其中2017年增速最高，達到4.5%。

資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

從產品來看，中國海水養殖中貝類的占比較大，2019年產量達到1437.13萬噸，占全國產量的69.67%；藻類次之，2020年產量為253.84萬噸，占比為12.29%。魚類和甲殼類產量相近，分別為160.58萬噸和174.38萬噸，占比分別為7.78%和8.44%。

資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

2014-2019年中國海水養殖行業產值逐年上升，到2019年中國海水養殖行業產值上升至3575億元。從海水養殖行業產值的增速來看，自2017年起中國海水養殖行業產值的增速逐漸下降，到2019年中國海水養殖行業產值增速下降至0.1%。

資料來源：中國漁業統計年鑒，華經產業研究院整理

三、淡水養殖行業現狀

2011-2012年中國淡水養殖產品產量有所下降，隨后2012-2020年中國淡水養殖產品產量呈現逐年上升趨勢，2012年中國淡水養殖產品產量為2408.51萬噸，2020年中國淡水養殖產量為2088.89萬噸，2012-2020年中國淡水養殖產量上升幅度為28.2%。

資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

在中國淡水養殖的產品中以魚類和甲殼類為主，而藻類、貝類和其他產品養殖的都比較少。魚類是我國淡水養殖最多的生物，主要是由于我國內陸廣闊，海洋魚類運輸成本高，在內陸地區價格較高，其次淡水魚養殖成本低，養殖較為便利。而淡水養殖的甲殼類產品，以小龍蝦和淡水蟹為主。

資料來源：國家統計局，華經產業研究院整理

中國淡水養殖行業相對于海水養殖來說發展時間較長，產業結構較完善，產值也比海水養殖大。根據《中國漁業統計年鑒》數據顯示，2014-2019年中國淡水養殖行業產值呈現上升趨勢，到2019年中國淡水養殖行業產值上升至6187億元，相對于2018年上升了5.1%。

資料來源：中國漁業統計年鑒，華經產業研究院整理

四、水產養殖行業發展趨勢

1、綠色化養殖

目前，我國水產品質量安全水平總體穩定向好，自2013年以來，產地監督抽查合格率都在99%以上。市場例行監測合格率也由2013年的94.4%提高到2018年的97.1%，多年未發生區域性重大水產品質量安全事件。

在我國水產養殖業取得巨大成就的同時，也面臨養殖水域周邊污染、養殖布局不合理，近海養殖網箱密度過大等問題。對此，為加快推進水產養殖業綠色發展，促進產業轉型升級，是未來水產養殖行業的主要趨勢之一。

2、智能化養殖

在水產養殖的過程中，需要密切注意水溫、水質、溶解氧、PH等這些要素，特別是對一些價格較高，對于生存條件要求也較高的產品來說，更是需要密切注意各種要素，稍有不慎就可以能造成不可挽回的損失。這些都增加了水產養殖的風險和成本，過去因為科技水平的限制，難以解決這些問題。

但是，隨著互聯網時代的到來，以及人工智能在各行業的迅速普及，未來依靠設備實現自動化的管理和控制這些要素，減少水產養殖的風險和降低水產養殖的成本。因此，未來智能化是水產養殖行業發展的趨勢之一。

本文來源：華經情報網

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