2017年，中央一號(hào)文件明確指出：全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平。

堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)，實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體申請(qǐng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)便利化，強(qiáng)化品牌保護(hù)。引導(dǎo)企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，加快提升國(guó)內(nèi)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力....

有機(jī)產(chǎn)品已被越來(lái)越多的消費(fèi)群體關(guān)注，與此同時(shí)，有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也是廣大消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題...

我們關(guān)心：究竟什么是有機(jī)？ 有機(jī)產(chǎn)品為什么價(jià)格高？ 有機(jī)產(chǎn)品的真實(shí)性如何保證？我們?nèi)绾舞b別？對(duì)此，國(guó)家如何對(duì)有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管？我們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如何投訴舉報(bào)？等等...

對(duì)于農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，關(guān)心：有機(jī)生產(chǎn)如何防止外來(lái)污染？有機(jī)種植能使用農(nóng)藥嗎？有機(jī)種植對(duì)肥料有哪些要求？有機(jī)產(chǎn)品如何進(jìn)行認(rèn)證？等等...

面對(duì)這些問(wèn)題，2016年由國(guó)家任監(jiān)委發(fā)布了一本《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證知識(shí)問(wèn)答》，這本問(wèn)答，它不僅在向大眾介紹什么是有機(jī)，還非常系統(tǒng)地從種植、養(yǎng)殖、加工、鑒別等環(huán)節(jié)告知了我們有機(jī)產(chǎn)品的整個(gè)誕生過(guò)程….對(duì)有機(jī)生產(chǎn)者朋友來(lái)說(shuō)也會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的參考手冊(cè)…

1．什么是“有機(jī)”？

這里的“有機(jī)”不是化學(xué)上“有機(jī)化學(xué)”的概念 , 是指一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機(jī)農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)單地說(shuō)就是要求在動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售等過(guò)程，也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。

2．什么是“有機(jī)產(chǎn)品”？

“有機(jī)產(chǎn)品”是指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，并加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。

有機(jī)產(chǎn)品必須同時(shí)具備四個(gè)條件：第一，原料必須來(lái)自已經(jīng)建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；第二，產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫螅坏谌a(chǎn)者在有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄；第四，必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證審查。

3．什么是“有機(jī)碼”？

為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱國(guó)家認(rèn)監(jiān)委）要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志一個(gè)唯一編碼，該編碼由 17 位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼 3 位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2 位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼 12 位，并且要求在 17 位數(shù)字前加“有機(jī)碼” 三個(gè)字。每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址 food.cnca.cn），可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對(duì)應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱、認(rèn)證證書編號(hào)、獲證企業(yè)等信息。

示例： ×××       ××      ××××××××××××

認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼    認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼

（1）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼（3 位）

認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼由認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)后 3 位代碼形成。內(nèi)資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為：該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的 3 位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào)；外資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為：9+ 該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號(hào)的 2 位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號(hào)。

（2）認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼（2 位）

采用年份的最后 2 位數(shù)字，例如 2014 年為 14。

（3）認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼（12 位）

該代碼是認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志數(shù)量的 12 位阿拉伯?dāng)?shù)字隨機(jī)號(hào)碼。數(shù)字產(chǎn)生的隨機(jī)規(guī)則由各認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行制定。

4．什么是轉(zhuǎn)基因生物？

轉(zhuǎn)基因生物指通過(guò)基因工程技術(shù) / 轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了其基因的植物、動(dòng)物、微生物，不包括接合生殖、轉(zhuǎn)導(dǎo)與雜交等技術(shù)得到的生物體。轉(zhuǎn)基因技術(shù)指通過(guò)自然發(fā)生的交配與自然重組以外的方式對(duì)遺傳材料進(jìn)行改變的技術(shù)，包括但不限于重組脫氧核糖核酸、細(xì)胞融合、微注射與宏注射、封裝、基因刪除和基因加倍。

5．有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)嗎？

有機(jī)農(nóng)業(yè)是當(dāng)今人們?cè)趯?duì)自然新的認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上所形成的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然不允許使用現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)中使用的化學(xué)合成農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，但絕不是退回到刀耕火種的生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)不采用對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境有不良影響的生產(chǎn)技術(shù)和物質(zhì)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中設(shè)施栽培，微、滴灌技術(shù)，有害生物綜合治理技術(shù)等仍提倡使用，以達(dá)到在保障食品安全和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)還能提高產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量的目的。

6．有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則是什么？

有機(jī)農(nóng)業(yè)是以下列原則為基礎(chǔ)的：健康原則、生態(tài)原則、公平原則、關(guān)愛(ài)原則。

健康原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)將土壤、植物、動(dòng)物、人類和整個(gè)地球的健康作為一個(gè)不可分割的整體而加以維持和加強(qiáng)。

生態(tài)原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)以生態(tài)系統(tǒng)和生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)，與之合作，與之協(xié)調(diào)，并幫助其持續(xù)生存。

公平原則：有機(jī)農(nóng)業(yè)以共享環(huán)境和生存機(jī)遇的公平為基礎(chǔ)。

關(guān)愛(ài)原則：應(yīng)以一種有預(yù)見(jiàn)性的和負(fù)責(zé)任的態(tài)度來(lái)管理有機(jī)農(nóng)業(yè)，以保護(hù)當(dāng)前人類和子孫后代的健康和福利，同時(shí)保護(hù)環(huán)境。

7．什么是轉(zhuǎn)換期？所有產(chǎn)品都需要轉(zhuǎn)換期嗎？

轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的“純潔”。如已經(jīng)使用過(guò)農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場(chǎng)要想轉(zhuǎn)換成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，需按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過(guò) 2 ～ 3 年的轉(zhuǎn)換期后才能正式成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售。

不是所有產(chǎn)品都需要轉(zhuǎn)換期，比如野生采集產(chǎn)品和基質(zhì)栽培的食用菌就不需要轉(zhuǎn)換期。

8．有機(jī)產(chǎn)品是絕對(duì)無(wú)污染嗎？

很多人認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品，尤其是有機(jī)食品就是絕對(duì)沒(méi)有污染的，其實(shí)不能這么理解，世上沒(méi)有絕對(duì)的事兒，有機(jī)其實(shí)只是一種生產(chǎn)方式。現(xiàn)在我國(guó)的有機(jī)食品，認(rèn)證過(guò)程中要求禁用物質(zhì)不得檢出，但重金屬還是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就可以，而且有機(jī)產(chǎn)品從標(biāo)準(zhǔn)上要求也不是在絕對(duì) “潔凈”的環(huán)境下才能生產(chǎn)，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境條件就可以生產(chǎn)有機(jī)食品。

9．天然食品就是有機(jī)食品嗎？

不是。生活在偏遠(yuǎn)地區(qū)的人常說(shuō)，我們的食品是從深山中采集的，是野生的、是純天然的、是有機(jī)的。但從有機(jī)的條件上說(shuō)，這種產(chǎn)品不能夠算作有機(jī)產(chǎn)品，最多算作“準(zhǔn)”有機(jī)產(chǎn)品，因?yàn)樗绻暾?qǐng)認(rèn)證可能滿足有機(jī)產(chǎn)品要求，但沒(méi)有經(jīng)過(guò)合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)證就不能算作有機(jī)產(chǎn)品。

10．有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品有什么不同？

有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品均是按照特定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品。

有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類，目前我國(guó)有機(jī)食品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等“非食品”。

綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

1．有機(jī)產(chǎn)品種植對(duì)環(huán)境有哪些要求？

有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行。有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

（1）土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB 15618 中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；

（2）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合 GB 5084 的規(guī)定；

（3）環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB 3095 中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 GB 9137 的規(guī)定。

2．有機(jī)生產(chǎn)如何防止外來(lái)污染？

有機(jī)生產(chǎn)通過(guò)設(shè)置緩沖帶來(lái)防止外來(lái)污染。緩沖帶是指在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的區(qū)域，主要目的是用來(lái)限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)對(duì)有機(jī)區(qū)域的污染，從而保證有機(jī)產(chǎn)品的“純潔”性。

緩沖帶的寬度應(yīng)視污染源的強(qiáng)弱、遠(yuǎn)近、風(fēng)向等因素而定。緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等。緩沖帶也可以是物理障礙物，可以是一堵墻、一個(gè)陡坎、一個(gè)大棚或一座建筑物等。總之要能有效地起到隔離作用。

3．常規(guī)種子能用于有機(jī)生產(chǎn)嗎？

有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)種植應(yīng)該選擇有機(jī)種子或植物繁殖材料。但當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種子或植物繁殖材料時(shí)，可選用未經(jīng)禁止使用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種子或植物繁殖材料，也就是說(shuō)在沒(méi)有有機(jī)種子的時(shí)候是可以使用常規(guī)種子的，但不能使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理過(guò)的種子。同時(shí)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一年生的植物種苗應(yīng)該是按照有機(jī)方式培育的，所以不能購(gòu)買常規(guī)的種苗。

4．有機(jī)種植能使用農(nóng)藥嗎？

有機(jī)種植生產(chǎn)過(guò)程中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不應(yīng)使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，而不是不能使用農(nóng)藥。有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中列出了有機(jī)生產(chǎn)允許使用的投入物包括一些植物源、動(dòng)物源以及礦物源性產(chǎn)品。沒(méi)有在標(biāo)準(zhǔn)中列出的不能使用，如必須使用，需得到國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)后方可使用。

5．有機(jī)種植對(duì)肥料有哪些要求？

（1）有機(jī)種植不能施用化肥，但不是不施用肥料，要采取相應(yīng)措施來(lái)補(bǔ)充因植物收獲而從土壤帶走的有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分；

（2）種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進(jìn)行土壤肥力的恢復(fù)；

（3）可施用農(nóng)家肥，但需要進(jìn)行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農(nóng)家肥也不能過(guò)度使用，避免造成環(huán)境污染；

（4）葉菜類、塊莖類和塊根類植物不能施用人糞尿；

（5）其他植物上施用人糞尿，需進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處 理，并不得與植物食用部分接觸；

（6）可施用天然礦物肥料，但不能施用化學(xué)提純的礦物肥；

（7）肥料中不能使用和含有轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。

6．溫室大棚栽培能申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證嗎？

能。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施栽培（溫室大棚栽培）的有機(jī)生產(chǎn)要求。設(shè)施栽培有機(jī)生產(chǎn)應(yīng)使用土壤或基質(zhì)進(jìn)行植物生產(chǎn)，不應(yīng)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液栽培的方式生產(chǎn)。不能使用禁用物質(zhì)處理設(shè)施農(nóng)業(yè)的建筑材料和栽培容器。

7．野生采集的產(chǎn)品都是有機(jī)產(chǎn)品嗎？

有時(shí)候能聽(tīng)到“我們這是純野生的食品，絕對(duì)是有機(jī)的”，這種說(shuō)法實(shí)際上是不對(duì)的，因?yàn)椴⒉皇且吧摹o(wú)污染的產(chǎn)品就都是有機(jī)產(chǎn)品。野生采集的產(chǎn)品只有按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采集并經(jīng)過(guò)有資質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證才是有機(jī)產(chǎn)品。對(duì)于有機(jī)野生采集，同樣要求采集區(qū)域應(yīng)邊界清晰，采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的 36 個(gè)月內(nèi)沒(méi)有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)，保持有效的緩沖帶。并且采集活動(dòng)不應(yīng)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)?dòng)植物物種造成威脅，采集量不應(yīng)超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。

8．有機(jī)食用菌栽培要求基質(zhì)也是有機(jī)的嗎？

標(biāo)準(zhǔn)要求有機(jī)食用菌栽培應(yīng)使用天然材料或有機(jī)生產(chǎn)的基質(zhì)，添加農(nóng)業(yè)來(lái)源的產(chǎn)品應(yīng)是按有機(jī)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時(shí)也可以使用以下物質(zhì)作為基質(zhì)：

（1）可使用來(lái)自有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)家肥和畜禽糞便；

（2）可使用未經(jīng)化學(xué)處理的泥炭、砍伐后未經(jīng)化學(xué)產(chǎn)品處理的木材；

（3）可使用有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中種植過(guò)程允許使用的礦物來(lái)源的物質(zhì)。

9．生產(chǎn)有機(jī)芽苗菜要用什么種子？

芽苗菜是指各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。由于芽苗菜食用的主要部分為下胚軸，其主要營(yíng)養(yǎng)源來(lái)源于種子，種子相當(dāng)于加工產(chǎn)品中的原料，因此有機(jī)芽苗菜生產(chǎn)使用的種子必須是有機(jī)的，同時(shí)生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn) GB 5749。

1．有機(jī)畜禽養(yǎng)殖對(duì)養(yǎng)殖條件有什么要求？

有機(jī)養(yǎng)殖要為動(dòng)物營(yíng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，以滿足動(dòng)物生理的需要，保障其健康生長(zhǎng)，需要從以下幾方面滿足畜禽的飼養(yǎng)條件：

（1）要保證動(dòng)物一定的活動(dòng)空間和充足的睡眠時(shí)間；

（2）圈舍應(yīng)空氣流通、自然光照充足、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地有部分遮蔽、避免過(guò)度的太陽(yáng)照射；

（3）溫度和濕度要適當(dāng)，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲；

（4）使用對(duì)健康無(wú)害的建筑材料和設(shè)備；

（5）水禽養(yǎng)殖應(yīng)有能進(jìn)入的溪流、水池、湖泊或池塘等水體；

（6）不能用使畜禽無(wú)法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的圈舍。

2．有機(jī)畜禽養(yǎng)殖對(duì)飼料和飼料添加劑有哪些要求？

有機(jī)畜禽養(yǎng)殖要求飼喂有機(jī)飼料。有機(jī)飼料是指源于有機(jī)種植和自然生長(zhǎng)的作物和牧草。有機(jī)種植的飼料作物應(yīng)符合有機(jī)農(nóng)業(yè)種植要求；自然生長(zhǎng)的牧草必須來(lái)自有機(jī)管理體系或經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

有機(jī)轉(zhuǎn)換開始的第一年，自有的飼料生產(chǎn)基地和合約的飼料生產(chǎn)基地種植的飼料，如果僅用于飼喂自養(yǎng)的轉(zhuǎn)換畜禽時(shí)，可以將其視為有機(jī)飼料。

食草動(dòng)物有機(jī)飼料短缺時(shí)可利用常規(guī)飼料，但不能超過(guò)全年飼料總量的 10%；非食草動(dòng)物有機(jī)飼料短缺時(shí)可利用的常規(guī)飼料量不能超過(guò)全年飼料總量的 15%；畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不能超過(guò)25%。

有機(jī)養(yǎng)殖的畜禽使用的飼料添加劑應(yīng)在農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼料添加劑品種目錄中，同時(shí)對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，只有兩者都符合后才能使用。

3．有機(jī)畜禽養(yǎng)殖對(duì)飲用水有什么要求？

有機(jī)畜禽飲用水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到 GB 5749 要求，就是符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，換句話說(shuō)就是和人喝的水一樣的要求。

4．有機(jī)畜禽必須要散養(yǎng)嗎？

不是。有機(jī)畜禽養(yǎng)殖是不能采取使畜禽無(wú)法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式，這里提的是完全，對(duì)于短時(shí)間的圈養(yǎng)、舍飼是可以的，比如飼養(yǎng)動(dòng)物在吃食的時(shí)候被固定、有病時(shí)的隔離以及不適合放牧?xí)r的舍飼等都是可以的。

5．有機(jī)畜禽養(yǎng)殖對(duì)動(dòng)物福利有哪些要求？

所謂動(dòng)物福利就是指保證動(dòng)物與它的環(huán)境協(xié)調(diào)一致，精神與生理完全健康。具體地講，就是尊重動(dòng)物自然生長(zhǎng)規(guī)律，充分滿足其生理、環(huán)境、衛(wèi)生、行為和心理五個(gè)方面的需求。包括：

（1）避免營(yíng)養(yǎng)不良：日糧應(yīng)該充分，在質(zhì)量和數(shù)量?jī)煞矫娑寄鼙ＷC促進(jìn)正常的健康和活力；

（2）避免炎熱或生理、心理的不適，環(huán)境應(yīng)該不太熱、也不太冷，也不影響正常的休息和生命活動(dòng)；

（3）避免損傷和疾病；

（4）自由的生活；

（5）沒(méi)有恐懼。

6．工廠化養(yǎng)殖可以申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證嗎？

工廠化養(yǎng)殖是指在室內(nèi)采用先進(jìn)的機(jī)械和電子設(shè)備控制養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、光照、飼料、飲水等因素 , 進(jìn)行高密度、高產(chǎn)量、限制動(dòng)物自由的一種集約養(yǎng)殖方式。有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，不能采取使畜禽無(wú)法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式養(yǎng)殖。工廠化養(yǎng)殖是一種完全限制養(yǎng)殖動(dòng)物的行為能力和不接觸土地的養(yǎng)殖方式，沒(méi)有考慮動(dòng)物福利的要求，所以無(wú)法認(rèn)證。

7．有機(jī)畜禽養(yǎng)殖如何防治疾病？

有機(jī)畜禽疾病防治應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：

有機(jī)食品是有機(jī)產(chǎn)品的一類，目前我國(guó)有機(jī)食品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等“非食品”。

（1）預(yù)防為主：選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)的品種，飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，保證合適量的運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的畜禽飼養(yǎng)密度；

（2）盡可能采用植物源制劑、微量元素和中獸醫(yī)、針灸、順勢(shì)治療等療法醫(yī)治畜禽疾病，也可使用疫苗預(yù)防接種，但不能使用基因工程疫苗（國(guó)家強(qiáng)制免疫的疫苗除外）；

（3）不能使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對(duì)畜禽進(jìn)行預(yù)防性治療；

（4）當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無(wú)法控制畜禽疾病或傷痛時(shí)，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對(duì)患病畜禽使用常規(guī)獸藥（包括抗生素和激素），但應(yīng)經(jīng)過(guò)該藥物的休藥期的 2 倍時(shí)間（如果 2 倍休藥期不足 48 小時(shí)，則應(yīng)達(dá)到 48 小時(shí)）之后，這些畜禽及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。

8．有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)有哪些要求？

水質(zhì)必須符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 11607 的規(guī)定。具體來(lái)講，水質(zhì)要求無(wú)異色、異味，水面不得出現(xiàn)明顯油膜和浮沫，不得有過(guò)多的懸浮物質(zhì)。重金屬和農(nóng)藥不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)限值。

9．遠(yuǎn)洋捕撈的魚類可以申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證嗎？

不可以。因?yàn)橛袡C(jī)標(biāo)準(zhǔn)里要求被認(rèn)證的有機(jī)水產(chǎn)品，包括水質(zhì)、餌料、藥物、投入物和與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的其他要素應(yīng)能夠被認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查，而遠(yuǎn)洋捕撈的水產(chǎn)品相關(guān)要素?zé)o法被認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查，所以遠(yuǎn)洋捕撈的魚類是不可以申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的。

1．有機(jī)加工廠對(duì)環(huán)境有哪些要求？

有機(jī)加工廠應(yīng)符合 GB 14881 的要求，工廠周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源；不得有垃圾堆、糞場(chǎng)、露天廁所和傳染病醫(yī)院；不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所。生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。

2．有機(jī)加工對(duì)配料有哪些要求？

（1）有機(jī)加工提倡使用 100% 有機(jī)配料；

（2）在生產(chǎn)工藝需要時(shí)或在受客觀條件限制的情況下，允許在加工中使用少量的非有機(jī)配料，但非有機(jī)配料必須不能是人工合成的禁用物質(zhì)，也不允許是基因工程的產(chǎn)品；

（3）獲得認(rèn)證的有機(jī)配料在終產(chǎn)品（不包含水和食用鹽）中所占的重量或體積比率必須在 95% 以上；

（4）對(duì)于同一種配料不可以同時(shí)含有有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品；

（5）作為配料的水和食鹽應(yīng)分別符合GB 5749和GB 2721的要求。

3．有機(jī)加工允許使用食品添加劑嗎？

添加劑使用是食品和飼料生產(chǎn)加工中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中列出了有機(jī)生產(chǎn)可以使用的食品添加劑。使用時(shí)需符合 GB 2760 的要求。飼料加工符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》《飼料添加劑品種目錄》等相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁超量或超范圍使用添加劑。

4．有機(jī)加工過(guò)程可以使用消毒劑嗎？

有機(jī)加工過(guò)程可使用乙醇、次氯酸鈣、次氯酸鈉、二氧化氯和過(guò)氧化氫等進(jìn)行消毒，消毒劑應(yīng)經(jīng)國(guó)家主管部門批準(zhǔn)。不應(yīng)使用有毒有害物質(zhì)殘留的消毒劑。

5．有機(jī)加工工藝有什么特殊要求？

有機(jī)加工以不破壞食品和飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分為主的物理方法居多，比如大米加工，就是稻谷物理脫殼的過(guò)程，茶葉加工是簡(jiǎn)單的干燥或發(fā)酵，同時(shí)像冷凍、加熱、微波、煙熏、微生物發(fā)酵等處理方法也是可以用的。還可以采用提取、濃縮、沉淀和過(guò)濾工藝，但對(duì)提取溶劑有嚴(yán)格的限制，僅限于水、乙醇、動(dòng)植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和濃縮工藝中不應(yīng)添加其他化學(xué)試劑。

6．有機(jī)加工對(duì)設(shè)備有什么要求？

（1）加工廠應(yīng)該盡量設(shè)立有機(jī)產(chǎn)品加工專用車間或生產(chǎn)線，這是確保加工過(guò)程的有機(jī)完整性的有力保障，也可以減少管理的復(fù)雜性和難度；

（2）由于有機(jī)產(chǎn)品的加工量比較少，或者由于市場(chǎng)需求的多樣性，標(biāo)準(zhǔn)允許加工廠存在有機(jī)和常規(guī)產(chǎn)品共用一套生產(chǎn)線加工，但需要加工者通過(guò)清洗、分區(qū)域、標(biāo)識(shí)等方式，將有機(jī)與非有機(jī)產(chǎn)品的原料、半成品、成品區(qū)分開來(lái)，并嚴(yán)格做好記錄，確保有機(jī)產(chǎn)品的完整性。

7．有機(jī)產(chǎn)品能用熏蒸的方法防蟲嗎？

有機(jī)加工與貯藏場(chǎng)所在緊急情況下可以使用中草藥噴霧和熏蒸，不應(yīng)使用硫磺熏蒸。特殊情況下，允許使用常規(guī)熏蒸劑實(shí)施熏蒸，熏蒸前提是在熏蒸前必須將所有的有機(jī)產(chǎn)品移出接受熏蒸的區(qū)域。由于蟲害通常多發(fā)生在產(chǎn)品中，因此常規(guī)的方法大多是用化學(xué)物質(zhì)（如磷化鋁）對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行熏蒸，這種方法對(duì)有機(jī)產(chǎn)品是不可用的。

8．有機(jī)產(chǎn)品對(duì)包裝材料有什么要求？

有機(jī)產(chǎn)品提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料，可使用符合衛(wèi)生要求的其他包裝材料，所有用于食品包裝的材料應(yīng)是食品級(jí)包裝材料，包裝應(yīng)簡(jiǎn)單、實(shí)用，避免過(guò)度包裝，并應(yīng)考慮包裝材料的生物降解和回收利用，不應(yīng)使用含有合成殺菌劑、防腐劑和熏蒸劑的包裝材料，不應(yīng)使用接觸過(guò)禁用物質(zhì)的包裝袋或容器盛裝有機(jī)產(chǎn)品。可以使用二氧化碳和氮?dú)庾鳛榘b填充劑。

1．有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其涵義是什么？

獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。在轉(zhuǎn)換期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能以常規(guī)產(chǎn)品銷售，不得使用有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及相關(guān)文字說(shuō)明。
我國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志涵義：形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式，既表示中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品與世界同行，也有利于國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者識(shí)別；標(biāo)志中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)之際的勃勃生機(jī)，象征了有機(jī)產(chǎn)品是從種子開始的全過(guò)程認(rèn)證，同時(shí)昭示出有機(jī)產(chǎn)品就如同剛剛萌生的種子，正在中國(guó)大地上茁壯成長(zhǎng)；種子圖形周圍圓潤(rùn)自如的線條象征環(huán)形的道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機(jī)產(chǎn)品植根中國(guó)，有機(jī)之路越走越寬廣。同時(shí)，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。

2．有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志的使用有什么規(guī)定和要求？

（1）未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注含有“有機(jī)”、“ORGANIC”等字樣且可能誤導(dǎo)公眾認(rèn)為該產(chǎn)品為有機(jī)產(chǎn)品的文字表述和圖案。

（2）獲證產(chǎn)品（如為加工產(chǎn)品，有機(jī)成分需在 95% 以上）應(yīng)在產(chǎn)品的最小銷售包裝上使用有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志及其唯一編號(hào)（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱。

（3）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量?jī)?nèi)使用，每一枚標(biāo)志有唯一編碼，可在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址 food.cnca.cn）查詢?cè)摼幋a。

（4）以下幾種情況可不加施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，但應(yīng)在銷售專區(qū)的顯著位置擺放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件：1）現(xiàn)場(chǎng)采摘銷售的果蔬類有機(jī)產(chǎn)品；2）不直接零售的加工原料；3）無(wú)法加施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的散裝或裸裝產(chǎn)品，以及鮮活動(dòng)物產(chǎn)品。

3．如何辨別有機(jī)產(chǎn)品真?zhèn)危?/span>

（1）看銷售產(chǎn)品包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，并同時(shí)標(biāo)注了有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱；

（2）有機(jī)產(chǎn)品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料；

（3）可向銷售單位索取認(rèn)證證書、銷售證等證明材料，查看所購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi)；

（4）登錄國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址food.cnca.cn）核實(shí)生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認(rèn)證以及證書是否已經(jīng)過(guò)期等信息。

4．超市現(xiàn)場(chǎng)分割的肉類能叫做有機(jī)食品嗎？

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定應(yīng)對(duì)生產(chǎn)單元的全部生產(chǎn)活動(dòng)范圍逐一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)于有機(jī)加工，應(yīng)對(duì)所有加工場(chǎng)所實(shí)施檢查，需在非生產(chǎn)、加工場(chǎng)所進(jìn)行二次分裝 / 分割的，也應(yīng)對(duì)二次分裝 / 分割的場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，以保證認(rèn)證產(chǎn)品的完整性。現(xiàn)場(chǎng)檢查需保證整個(gè)過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，有機(jī)加工要求加工廠符合 GB 14881 的要求。一般來(lái)說(shuō)超市的肉類分割場(chǎng)所無(wú)法達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，所以無(wú)法被認(rèn)證為有機(jī)。有機(jī)肉類可以在符合要求的加工廠加工包裝后進(jìn)入超市，不要在超市進(jìn)行分割。

5．散裝的有機(jī)產(chǎn)品如何識(shí)別？

我們?cè)诔谐３Ｒ?jiàn)到一些散裝的有機(jī)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品因?yàn)闆](méi)有標(biāo)識(shí)有機(jī)標(biāo)志，所以不好辨別是否是真的有機(jī)產(chǎn)品。對(duì)于散裝產(chǎn)品，我們可以通過(guò)以下幾種方法辨別：

（1）看在銷售專區(qū)的顯著位置是否擺放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件；

（2）根據(jù)有機(jī)認(rèn)證證書的信息，登錄國(guó)家認(rèn)監(jiān)委“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址food.cnca.cn）核實(shí)。

6．通過(guò)外觀和口感能識(shí)別出有機(jī)食品嗎？

盡管一些研究人員和消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)方式生產(chǎn)的食品在口感和營(yíng)養(yǎng)方面比普通食品要好得多，但目前還沒(méi)有這樣的指標(biāo)能區(qū)分出有機(jī)食品和普通食品。至于外觀，有機(jī)食品和普通食品沒(méi)有明顯區(qū)別，有時(shí)有機(jī)食品賣相甚至要差一些。

7．有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格為什么高？

（1）目前我國(guó)有機(jī)生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動(dòng)力投入、質(zhì)量管理等過(guò)程中的成本較高；

（2）一般有機(jī)產(chǎn)品開始時(shí)較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出低，且常規(guī)農(nóng)場(chǎng)要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)場(chǎng)需要有 2 ～ 3年的轉(zhuǎn)換期；

（3）有機(jī)產(chǎn)品考慮生產(chǎn)過(guò)程中使用的化肥與農(nóng)藥對(duì)人類健康造成危害以及對(duì)環(huán)境的污染，價(jià)格同時(shí)包含了環(huán)境成本。

有機(jī)食品在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，產(chǎn)品中沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥的殘留，對(duì)健康有利，對(duì)我們生存的環(huán)境有利；有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成分，保持食物的原來(lái)味道，有機(jī)肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中可以減少碳的排放，如果您選擇有機(jī)產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。

1．2013版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》發(fā)布后，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理制度有什么變化？

首先只有有機(jī)配料含量高于 95% 的才能叫有機(jī)產(chǎn)品，低于 95% 的不能標(biāo)注有機(jī)字樣，與原來(lái)有機(jī)配料含量低于 95％、等于或者高于 70％的加工產(chǎn)品，可在銷售的產(chǎn)品名稱前標(biāo)識(shí)“有機(jī)配料生產(chǎn)”，和有機(jī)配料含量低于 70％的加工產(chǎn)品，只能在產(chǎn)品成分表中將某種獲得認(rèn)證的有機(jī)配料。

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志標(biāo)識(shí)為“有機(jī)”的原規(guī)定變化比較大；其次，不再有有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的說(shuō)法，處于有機(jī)轉(zhuǎn)換期的產(chǎn)品只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售；再次就是增設(shè)了“有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)口”一章，對(duì)于進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品必須獲得中國(guó)認(rèn)證方可標(biāo)示有機(jī)標(biāo)志。

2．我國(guó)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有哪些法律法規(guī)文件？

《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》（中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第390號(hào)）是為了規(guī)范認(rèn)證認(rèn)可活動(dòng)，提高產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量和管理水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展而制定的；

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》（國(guó)家質(zhì)檢總局第 155 號(hào)令）是規(guī)范在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證活動(dòng)以及有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售活動(dòng)的規(guī)章；

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)如何開展認(rèn)證的程序和基本要求；

《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630—2011）是有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)、銷售和管理應(yīng)達(dá)到的技術(shù)要求。

3．政府部門都采取了什么樣的監(jiān)管措施？

國(guó)家認(rèn)監(jiān)委負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證活動(dòng)的統(tǒng)一管理、綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督工作。地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和各地出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) （統(tǒng)稱地方認(rèn)證監(jiān)督管理部門）按照各自職責(zé)依法對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督檢查。

開展監(jiān)督檢查的方式主要有：對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督檢查，對(duì)獲得認(rèn)證企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)獲得認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)志使用情況進(jìn)行檢查等。

4．我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品整體質(zhì)量怎么樣？

目前全國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)有5000多個(gè)，有機(jī)生產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到200 多萬(wàn)公頃。自2004 年以來(lái)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委已組織地方認(rèn)證監(jiān)管部門累計(jì)檢查有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)67家次、有機(jī)獲證企業(yè)1350 家次、抽查有機(jī)獲證產(chǎn)品1622批次。近年有機(jī)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率均在 95% 以上。

5．如果發(fā)現(xiàn)了假冒有機(jī)產(chǎn)品，應(yīng)該向哪里投訴？

通過(guò)以下三種方法可以投訴和舉報(bào)：一是向認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴；二是拔打 12365 向所在地質(zhì)量監(jiān)督部門投訴舉報(bào)；三是可以向國(guó)家認(rèn)監(jiān)委進(jìn)行投訴舉報(bào)，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委投訴受理電話為 010-82262671。

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