由于礦產(chǎn)出口量全球第一，澳大利亞被稱作“坐在礦車上的國家”，又因?yàn)槭鞘澜缟戏硼B(yǎng)綿羊數(shù)量和出口羊毛最多的國家，而被稱為“騎在羊背上的國家”。另外，澳大利亞是全球第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國，其有機(jī)農(nóng)業(yè)也是世界領(lǐng)先的。

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澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)IFOAM的數(shù)據(jù)，澳大利亞是世界上認(rèn)證有機(jī)種植面積最大的國家。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)越，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢非常明顯。因此澳大利亞的種植業(yè)和畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，是典型的外向型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。澳大利亞的農(nóng)產(chǎn)品出口占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%左右，而有機(jī)農(nóng)業(yè)是其中一個(gè)很重要的組成部分。

早在2009年，澳大利亞的有機(jī)認(rèn)證企業(yè)就已經(jīng)達(dá)到了2986個(gè)，其中大概有3/4是從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的。澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)食品包括水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳制品和谷類等等。

有機(jī)水果、蔬菜、核果和蜂蜜大約占據(jù)澳大利亞有機(jī)農(nóng)場總價(jià)值的35%，有機(jī)乳制品占據(jù)有機(jī)農(nóng)場總價(jià)值的6%。作為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的出口大國，澳大利亞的有機(jī)食品出口到世界近30個(gè)國家和地區(qū)，其中最大的市場是日本。

澳大利亞發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)并非偶然，早在上世紀(jì)80年代初，有機(jī)農(nóng)業(yè)就引起了澳大利亞農(nóng)民和各個(gè)州農(nóng)民組織的注意。他們注意到使用化肥、農(nóng)藥的化學(xué)農(nóng)藥不僅會影響自己和家人的健康，并且長期使用也會對作物和牲畜有不利影響，他們認(rèn)為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)才能解決這些問題。

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澳大利亞有機(jī)市場狀況

澳大利亞的有機(jī)食品主要是用于出口，因此其國內(nèi)的有機(jī)食品市場規(guī)模是比較小的。澳大利亞國內(nèi)超市中的有機(jī)產(chǎn)品大概有200多種，其中牛肉占40%，蔬菜占19%，水果和堅(jiān)果占16%，谷物占14%，蛋奶占5%，羊肉占2%，家禽、豬肉、糖、茶葉、咖啡等占4%。

雖然澳大利亞有機(jī)食品市場規(guī)模較小，但有機(jī)行業(yè)前景廣闊，尤其是出口到其他國家是有很大的市場的。目前，澳大利亞的有機(jī)食品出口到世界上近30個(gè)國家和地區(qū)，最大的市場是日本，約占總出口量的33%，其次為英國占17%，法國占11%，新西蘭占10%和美國占6%。另外中國和韓國也是其有機(jī)食品重要的出口市場。

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哪些因素支持澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展

1、擁有有機(jī)食品研發(fā)機(jī)構(gòu)

澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，少不了有機(jī)食品的推動。只有生產(chǎn)出來的有機(jī)食品得到認(rèn)可，有機(jī)農(nóng)業(yè)才能持續(xù)長久得發(fā)展。因此，在澳大利亞活躍著很多研究有機(jī)食品生產(chǎn)和市場發(fā)展的機(jī)構(gòu)和組織。

例如，有機(jī)農(nóng)場主聯(lián)盟（BFA）、可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)協(xié)會（NASA）和新英格蘭大學(xué)環(huán)境與鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)學(xué)院。這些有機(jī)食品研發(fā)機(jī)構(gòu)通過研發(fā)有機(jī)食品生產(chǎn)和市場，讓有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)食品更讓人喜歡。另外，有機(jī)生產(chǎn)者也會通過政府的新產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目和食品加工等項(xiàng)目獲得資金支持。

2、有機(jī)農(nóng)業(yè)管理架構(gòu)嚴(yán)格

澳大利亞政府主管農(nóng)業(yè)的部門叫做農(nóng)漁林業(yè)部。其下屬的澳大利亞檢驗(yàn)檢疫局（AQIS）參與負(fù)責(zé)制定有機(jī)產(chǎn)品出口相關(guān)的政策法規(guī)，以及制定《有機(jī)及生物動力產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)》。

為了確保有機(jī)認(rèn)證企業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)食品符合國家標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及進(jìn)口國的相關(guān)要求，AQIS每年都會對所有獲得其認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核檢查。

所以澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)的管理還是比較嚴(yán)格有序的，也正是因?yàn)閲?yán)格的管理架構(gòu)，才能夠確保有機(jī)食品的品質(zhì)，以及維持有機(jī)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3、詳細(xì)的有機(jī)農(nóng)業(yè)法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)

澳大利亞針對有機(jī)農(nóng)業(yè)建立了完善的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，目前澳大利亞有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)的法律主要有《農(nóng)產(chǎn)品法》、《規(guī)范食品法》、《出口控制法》、《澳新食品標(biāo)準(zhǔn)法》、以及《農(nóng)藥獸藥管理法》等等，都是為了更加規(guī)范管理有機(jī)食品的質(zhì)量和出口。

而規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的法律法規(guī)，也幫助有機(jī)食品獲得更好的收益，以及建立更大的聲譽(yù)，因此反過來又讓澳大利亞有機(jī)農(nóng)業(yè)受益，從而使得有機(jī)農(nóng)業(yè)可以更長久地發(fā)展。

來源：有機(jī)