如今農業是熱門領域，不少農業創業者在前期都計劃的得“天衣無縫”，但實際做起來卻可能困難重重。農產品的利潤，其實是被這“六個黑洞”給搶走了。

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會“騙人”的毛利潤

很多人認為只要算好了利潤空間，就能預測自己大致能賺多少錢。比如經營超市，一般的經驗是要確保拿到20%到25%的毛利潤，最后才能有3%到5%的凈利潤。

可是，一旦進入農業領域，就似乎進入了不可預知的“量子世界”，用紙面計算毛利潤來預測收入，似乎已經不再適用。

首先農產品市場價格波動較大，往往無法提前預知如“蒜你狠”、“姜你軍”這些“意外”。

其次是農業領域尚處于不穩定的轉型期，很多以前被認為鐵打的規律，都出現了變數。

比如養殖業界多年奉行的“豬周期”，即“一年掙、一年平、一年虧”，很多人就是確保第一年把后兩年的錢賺回來，基本上就能避免風險。

但近幾年，“豬周期”也被一點點打破了。

2

調控中的農產品價格

農產品價格不像二、三產業的產品價格，大多都是市場定價。

幾乎所有國家都不會把農產品價格完全交給市場來決定，都存在不同程度的宏觀調控。所以，做農業必須時刻關注國家政策的動向。

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會“隱身”的人工成本

很多產業看上去利潤不錯，比如肉牛，明明市場價格很高，賺錢不成問題，但很多農戶可以做的產業，企業卻不一定能做。

原因在哪兒？首先，農民自己從事養殖的時候，賺多賺少都是自己的，其中人力成本很多被隱藏了。

加上很多養牛的農戶既不用建場地，草料也主要靠自己解決，成本控制的如此低，最后才賺了些錢。

但相關行業的企業就完全不一樣，建場地、買草料、防疾病，無論哪個環節都需要投入大量的資金和人工成本。

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不可不算的“儲藏損失”

淘寶很火，生鮮電商很熱，很多人覺得這種模式直接搬到農產品銷售上，照樣適用，他們甚至以為這就可以搶走菜市場的飯碗。

但結果如何？不少店可能風風火火開張，稀里嘩啦倒閉。

做得好的生鮮電商，他們首先解決了農產品儲藏的技術問題。

新鮮蔬菜不能過夜是蔬菜經營者都了解的常識，但現在對于國內大多數生鮮銷售商來說，儲藏不僅是技術難題，成本更讓人頭疼。

運費比菜貴不說，還有一個容易被忽略的問題就是儲藏運輸過程中的“損耗”，很多農產品最終到達消費者手里時，都已經是被層層扒皮或者大量失水，品相變壞都是常事。

一旦賣不出去，此前的所有投入，包括人工、肥料、農藥、機械成本，都統統白費。

5

不可控的外在風險

做農業，賺錢難，賠錢倒是格外容易。根據農業部門的統計，全國每年遭受自然災害的農作物面積，占到種植總面積的1/6，各種病害、蟲害以及不可預知的極端天氣，防不勝防。計劃得再周全，一次洪災、旱災或者冰雹，就全沒了。

6

漫長的回報周期

正因為農業風險大，因而融資不易。但是農業要想賺錢，又必須資金規模化。

相比過去，現在國家逐漸開始放寬政策，農地抵押貸款逐步開始試點，但能貸到錢只是第一步，農業的回報周期相對過長。

Tips

如何擺脫這些利潤黑洞？

要做好現代農業，不僅要懂生產、懂流通、懂銷售，還要懂管理、懂政策、懂人脈、懂合作。

要搞清農業和其他行業不一樣的規律，從季節性、區域性、周期性，到農作物的生物規律。

必須有技術創新的意識，比如說高效儲藏技術是目前農產品運輸領域普遍缺乏的，這也就意味著誰先有技術創新，誰就占得了生鮮配送這門生意的先機。

重要的是，做農業還需要有品牌意識，用傳統思路做農業，眼光只放在成本控制等環節，永遠沒辦法把產業做大，也永遠會被那些不可控的利潤牽著鼻子走。品牌的豎立意味著享有更多市場份額的優勢，也意味著規避風險的能力更強。