一個(gè)普通的人，把一件普通的事做到極致，便可封神！

在日本，有專注煮飯50年的匠人，89歲的他共煮出800萬碗米飯，他叫村嶋孟，被人稱作“煮飯仙人”。

一輩子只做煮飯一件事的89歲日本煮飯仙人：村嶋孟

煮飯仙人對(duì)大米的選擇有著嚴(yán)苛的要求，他最愛用的米，是有“世界米王”之稱的日本越光大米。

日本越光大米曾被稱為“全世界最好的米”，風(fēng)頭一時(shí)無兩，中國同胞甚至愿意花300元一斤高價(jià)代購。

高昂的價(jià)格、國人搶購的畫面顛覆了這位老實(shí)巴交農(nóng)民的認(rèn)知，種了半輩子大米的米爹開始魔怔般地研究日本越光大米。

吃好米難道一定要花高價(jià)買日本米嗎？米爹說：“我要種出和日本越光一樣品質(zhì)的米，再以比越米低得多的價(jià)錢賣出去！中國人一定要吃得起中國好米。

而一心種好米的他，在稻米上死磕了30年。在寧夏創(chuàng)辦了“稻漁空間”種植基地，把大半生的汗水和心血都傾注在黃土地里，央視等媒體曾多次報(bào)道他的事跡。

上世紀(jì)80年代，米爹開始收購稻谷加工后出售，多年收購大米，米爹只要看一看、摸一摸便知道米的優(yōu)劣。

米爹對(duì)大米進(jìn)行“望聞問切”，評(píng)估大米品質(zhì)

他行走全國，接觸到了加入工業(yè)油拋光的“翻新米”、摻入其他米用香精調(diào)味的“五常米”、浸泡過污染河水的“注水米”，讓這位耿直的農(nóng)民非常痛心！

央視報(bào)道五常米調(diào)和加香內(nèi)幕

想到人們每次吃飯，一口一口全吃進(jìn)肚子里，太可怕了。

看到中國人為了食品安全，為了一口更好吃的大米，不惜代價(jià)，瘋狂搶購日本越光大米。米爹痛下決心，一定要種出一款中國人吃得起中國“好米”。

這位祖輩三代種地的執(zhí)拗老農(nóng)民，聽說世界上最好的米是日本越光大米，飛機(jī)票都不會(huì)買的米爹，摸索著去日本學(xué)習(xí)。聽說世界上最好的栽秧技術(shù)在韓國，他又托人打聽去韓國的門路。

從理論到實(shí)踐，米爹向農(nóng)民一點(diǎn)一滴傳授種稻技術(shù)

日韓取經(jīng)幾乎耗盡了米爹前半生的積蓄，他只能四處借錢去學(xué)習(xí)。

很多人覺得他“瞎折騰”，“我們農(nóng)民祖祖輩輩種稻，不知道怎么種？還需要花錢去外國學(xué)習(xí)嗎？”

米爹說：“全世界都知道日本的大米好，咱就去把好技術(shù)學(xué)回來，給我們中國人爭口氣，給家家戶戶都吃上不輸日本‘越光’的好大米！”

一心撲在田頭的米爹

這位祖輩三代種地的農(nóng)民，辛勞半生又重新走進(jìn)了風(fēng)雨中，把學(xué)到的技術(shù)結(jié)合本土環(huán)境，種出了比越光更好的米。

想起第一次和日本專家溝通，米爹感慨萬千，專家一見面就勸他放棄。

“只有先進(jìn)的有機(jī)栽培方式，才能種出越光品質(zhì)的大米。一味追求高標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)，賣貴了沒人買，便宜了賠本，何苦呢？”

但米爹心里一直明白，他想要的，就是一款屬于中國的“越光大米”，甚至讓外國人瘋搶的中國本土大米。

米爹每年都拿出幾畝地來種植新品種，召集顧客和朋友試吃，選出好品種再大面積種植。

經(jīng)過艱苦卓絕的實(shí)驗(yàn)，他終于找到了這款適合中國水土，口味與越光媲美的品種。

米爹同時(shí)把“稻漁空間”的農(nóng)耕文化做到了極致，“稻田作畫”成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，2018年就有20萬游客來體驗(yàn)莊稼豐收的喜悅。

米爹用不同顏色的稻谷種子作出的巨幅稻田畫

新中國成立70周年，央視來航拍取景，在閱兵式片頭，全國人民看到了這片壯闊的稻田畫。

這塊寧夏稻田登上了《中國日?qǐng)?bào)》外媒頭條，走出國門的“網(wǎng)紅稻田”，引來各國關(guān)注。

仔細(xì)觀察稻漁空間大米，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的個(gè)頭比普通蟹稻米的大，飽滿圓潤，很多人叫它“肥仔米”。

稻漁空間大米，顏值高，珠圓玉潤，顆粒飽滿

生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分鐘，香氣四溢。

飯香四溢的稻漁空間大米

難怪家里的客人說：“這么香的米飯，不要配菜，都能吃下2碗！

白米飯晶瑩剔透，粒形齊整，筷夾成團(tuán)，入口即散。輕嚼幾下，感覺香甜滿口，粘性適中，內(nèi)軟外韌，口感筋道卻不失軟糯。

夾筷成團(tuán)，入口即散

回味悠長，這是一種過了很久忽然想起時(shí)又會(huì)被感動(dòng)的味道。

用稻漁空間大米做成的飯團(tuán)，粘糯易成團(tuán)，不加糯米，更好消化

白米飯冷卻后不回生。不管是煮粥、炒飯、飯團(tuán)還是排骨飯，它都能輕松勝任角色，以米飯最原始的香味，舒服地入口。

米飯冷卻后不回生，一碗讓味蕾翻滾的“黯然銷魂”飯

孩子非常喜歡這種淳淳的米飯香，食欲大增，抓著飯直往嘴里塞，比平時(shí)要多吃小半碗米飯，媽媽爸爸們再也不用擔(dān)心孩子營養(yǎng)不良了！

爸媽非常愛吃，他們評(píng)價(jià)說：“真香，就是這種味道，我小時(shí)候農(nóng)村用柴火燒出來的米飯香！”

一碗真正的白米飯，勾起兒時(shí)回憶，好吃到哭

網(wǎng)銷僅一年，已經(jīng)有10萬+家庭每天在吃稻漁空間的大米，得到了很多客戶的好評(píng)。

米爹把日韓學(xué)到的種稻技術(shù)與寧夏的環(huán)境相結(jié)合，反復(fù)實(shí)踐，探索出日韓專家都點(diǎn)贊“稻鴨共作，稻蟹共作，稻蝦共作”生態(tài)種植體系。

這套“稻漁水循環(huán)系統(tǒng)”獲得了國家發(fā)明專利，為水稻成長提供了近乎完美的水利環(huán)境。

多元的動(dòng)植物生態(tài)鏈，比單純用蟹養(yǎng)出的“蟹稻米”口感和品質(zhì)更好。試問，國內(nèi)能把種大米這件事做到如此極致的農(nóng)民還有還有幾位？

2017年，米爹授予“全國農(nóng)業(yè)勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)

2018年，米爹授予“全國十佳農(nóng)民”榮譽(yù)稱號(hào)

幾內(nèi)亞總統(tǒng)阿爾法·孔戴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到米爹的基地來學(xué)習(xí)中國的種稻技術(shù)和農(nóng)耕文化。

（前排左二）米爹趙建文  （前排左四）幾內(nèi)亞總統(tǒng)

韓國有機(jī)水稻專家金禎鎬，來帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)來稻漁空間考察生態(tài)種植法。

韓國有機(jī)水稻專家金禎鎬

立體生態(tài)種植

稻護(hù)蟹，蟹吃草，鴨吃螺，魚吃蟹糞，魚蟹糞肥田，正是一副農(nóng)耕業(yè)“清明上河圖”。

6月，鴨子到田間大吃害蟲和雜草，對(duì)稻株進(jìn)行按摩，提高稻株的抗病蟲害能力。

鴨子除去80%的雜草，剩下20%的草將在7月初分3次人工拔除。

爆炒黃土

秧苗是否茁壯決定了大米的品質(zhì)。米爹用大鐵鍋翻炒所有育秧黃土，高溫滅菌殺蟲卵，替代農(nóng)藥殺蟲。

炒土耗費(fèi)人力物力，米爹堅(jiān)持用炒土替代農(nóng)藥和化肥

高溫加速土壤中有機(jī)質(zhì)的腐熟速度，稻株更易吸收營養(yǎng)，替代化肥的使用。

增大行距

米爹打破了傳統(tǒng)的種植密度，把秧苗之間的行距從6寸增加到9寸。

雖然產(chǎn)量降低了，但水稻有了更足的生長空間，回甜度和口感更好。

當(dāng)時(shí)團(tuán)隊(duì)的人都反對(duì)米爹這么干：“這樣做產(chǎn)量會(huì)降3成，成本太高了，賣不出去你賠錢嗎？

“自家種的大米，增加產(chǎn)量不難，可質(zhì)量和口味保證不了，這是給我們的大米抹黑，是砸了我們農(nóng)民的飯碗！”米爹堅(jiān)定的語氣中，帶著一點(diǎn)倔勁。

不施化肥

米爹根據(jù)寧夏土壤特點(diǎn)，用畜糞、桔桿、木屑等原料，混合高溫發(fā)酵，研制出長效有機(jī)肥。

田螺長成后深翻地里，腐熟后做有機(jī)肥培育土地。

頭一年收完水稻后種上苜宿草，第二年年初把苜宿草打碎，翻到田里，增加土地的有機(jī)質(zhì)、透氣性、土地松軟度。

如此豐富的肥料，完全杜絕化肥的使用。

被化肥、農(nóng)藥污染的土地，影響大米口感，侵蝕人體健康。

央視、東方衛(wèi)視等多家媒體曝光“毒大米”危機(jī)

寧夏主要以枸杞等種植為主，沒有重工業(yè)污染。賀蘭縣森林覆蓋總面積19.87萬畝，稻漁空間大米就生長在這天然氧吧中。

比起一年多季的普通大米，稻漁空間大米一年只產(chǎn)一季。

南方水稻成熟期90天，五常稻花香138天，稻漁空間大米長足140-165天，日照和養(yǎng)分更充足，口感圓潤有嚼勁，米香更濃。

寧夏全年晴朗天氣達(dá)300天，年日照約3000小時(shí)，積溫近3400℃，造就了大米回甜、粘糯可口的獨(dú)特口感。

好口感的大米缺少不了黃河水的灌溉。黃河水經(jīng)過很多營養(yǎng)豐富的地質(zhì)礦帶，這也是黃河鯉魚鮮美無比的原因。

脫殼超過3個(gè)月的大米，營養(yǎng)價(jià)值降低到70%。脫殼半年以上的米，稱為“陳米”，米香揮發(fā)，易霉變產(chǎn)生黃曲霉素。

不良商家為了繼續(xù)銷售這些陳米，加入工業(yè)油拋光翻新。

稻漁空間大米在收割結(jié)束后烘干，5-10攝氏度低溫儲(chǔ)藏，現(xiàn)磨現(xiàn)賣，杜絕脫殼超過15天的米進(jìn)入你家的餐桌。

過度拋光的米看起來透明鮮亮，但營養(yǎng)流失了。

拋光大米，表面干凈，米色明亮

1次拋光大米，微黃，有薄薄的米皮，不明亮

有的大米品牌宣傳“0拋光”，事實(shí)是：不拋光的米煮出來的飯是發(fā)青發(fā)黑的，根本沒辦法吃。

0拋光大米煮出來的飯發(fā)青發(fā)黑

稻漁空間大米拋光1次，既去除表面灰塵，又保留了大米的營養(yǎng)。出廠時(shí)真空包裝，清洗一次即可入鍋，十分方便。

每一袋都有有機(jī)溯源碼，可查詢 現(xiàn)磨現(xiàn)賣，1次拋光，真空包裝

稻漁空間是國家農(nóng)業(yè)部食品安全中心指定的“全國有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟”示范基地，早在2013年的時(shí)候“有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證”。