我國農民收入低，重要原因之一是農產品商品化效率低。而提高農產品商品化效率的可行之法，一是要提升冷鏈流通水平，二是要加快生鮮農產品流通模式轉型升級。農產品商品化效率低？提升冷鏈流通率與變革流通模式是可行之法。

隨著鄉村振興戰略的實施，以及農業現代化進程的發展，農業產業化是一個大趨勢，這個趨勢必然會推動生鮮農產品流通模式的變革。

農產品流通五大模式

要了解未來生鮮農產品流通的主流模式，首先需要了解其現有的模式。業內對生鮮農產品流通的模式做了很多總結，常見的主要有以下幾種：農批分銷模式、商超分銷模式、生鮮新零售模式、農商對接模式、產地直銷模式等。我們把五大模式市場份額、流通環節數量、特點、優劣勢、發展潛力做以對比，大家可參考。

那么，到底哪種模式才是未來的方向呢？推動流通模式發展變化的動因至少包含這幾個因素：產業發展、城市化發展、互聯網化發展和宏觀經濟政策。

生鮮農產品流通模式的發展變化，很大程度上是由工業化及產業發展進程來推動的。清末及民國時期，由于工商業的落后，因此這一時期的生鮮農產品流通并不活躍。

中國工業化發展七十多年，工業與農業是相互促進的關系。第一階段是農業補貼工業，第二階段是工業與農業相對獨立發展，第三階段是工業補貼農業，如全面取消農業稅，良種補貼、農機補貼、高標準農田補貼等。目前我國處于第三階段。

工業落后導致工商業就業的人口數量占比小，進而對生鮮農產品的市場需求規模就小，小規模流通就能夠滿足市場需求。而到農業補貼工業時期，對農業來講是勒緊褲腰帶，市場被人為控制在極度不活躍的狀態，導致處于那個時期的兩代人生活水平低下。一旦工業發展起來，商業及現代服務業也發展起來，不僅可以實現工業反哺農業，而且大量的工商業及服務業的就業人口形成了對生鮮農產品的巨大需求市場，對生鮮農產品流通模式的發展具有根本性的促進作用。

生鮮農產品流通模式發展與城市化發展有密切的關系，一是生鮮農產品流通的主要流向是從農村地區流往城市地區，二是城市化發展對生鮮農產品在城市的市場準入、中轉和流通有一系列的管理要求，三是中高收入人群主要生活在城市。

生鮮農產品的主要流向是從農村地區流往城市地區，這是一個基本常識，因為城市基本無法生產生鮮農產品。隨著城市化進程的發展，城鎮人口的比重越來越多，生鮮農產品的市場也就越來越大。城市化發展實際上與工業化發展是同步進行的。

城市為了規范管理，為了市容市貌和城市秩序，一般會規劃有固定的生鮮農產品集中交易場所，成為一級、二級農批市場或社區農貿市場。隨著城市商業的發展，超市、生鮮便利店等業態也相繼發展起來。

因為產業聚集發展和就業的原因，中高收入的人群主要生活在城市。這些中高收入人群能掙錢也能消費，對生鮮農產品的質量要求高，是生鮮電商、生鮮新零售的主要客群。

生鮮電商及生鮮新零售的發展主要得益于互聯網化的發展。就目前來看，生鮮電商及生鮮新零售主要是基于在線交易平臺和連鎖門店來對接終端消費者的需求，并尋求對客流和需求信息的壟斷。由此可見，互聯網化對生鮮流通模式的影響是巨大的。

隨著生鮮農產品流通互聯網化發展的不斷深入，一是不斷打破供需信息的不對稱；二是可以促進流通上下游環節的協同，以進一步提高流通效率；三是可以讓整個流通過程更加透明，以強化品控管理。從這三個維度來分析，目前的生鮮電商及生鮮新零售業態還處于生鮮農產品流通互聯網化的初級階段。

生鮮農產品流通模式還與宏觀經濟政策有著密切的關系。不同時期的社會結構不同，產業發展水平不同，科技進步程度不同，因而在不同時期會有不一樣的經濟制度和宏觀經濟政策。宏觀經濟政策對生鮮農產品流通模式的發展是一個不可忽視的因素。

未來一段時期內對生鮮農產品流通產生重大影響的政策，主要是鄉村振興政策與食品安全監管政策，這兩個方面的政策會與時俱進，促進生鮮農產品流通不斷向前發展。

來源：涼山政務

未來的農產品流通模式

綜合產業發展、城市化發展、互聯網化發展和宏觀經濟政策這四個方面的因素來看，生鮮農產品流通的未來主流模式會有多種可能。就目前可以做出的預判是，“互聯網+生產基地+終端市場”是一個很有可能的基本模式。

“互聯網+生產基地+終端市場”模式，具體來講是“生產基地+流通平臺+終端市場”模式，是指通過流通平臺來實現生鮮農產品流通的深度互聯網化，實現對生鮮農產品流通的商流、信息流、資金流和物流的整合，以提高流通的整體效率。而這個平臺可以叫做“大宗生鮮農產品流通平臺”。

該模式的核心是基于三個方面的整合以實現高效的資源配置。一是對終端市場的需求信息進行整合，二是對產地的生鮮農產品資源信息進行整合，三是對支撐從產地到終端市場的冷鏈物流資源進行整合，并在整合的基礎上以市場原則實現有效的供需對接和高效的生鮮農產品流通。

模式的底層邏輯說明

該模式不尋求直接觸達終端消費者，其目標是實現生鮮農產品大規模流通的互聯網化，類似于對產地直銷模式進行深度的互聯網化。

生鮮農產品的消費市場是一個碎片化的長尾市場，目前沒有哪一家連鎖超市、生鮮新零售企業以及農貿市場可以覆蓋5%以上的市場需求。那么這些終端市場的需求就存在很大的整合空間和整合的可能性。

同時產地端也是極度的小、散，目前是以個體農戶的種植、養殖為主，家庭農場、農村合作社最近這幾年才剛剛興起，那些中大規模的養殖企業目前也沒有哪一家在單一品類上能夠占到5%以上的市場份額。因此，生鮮農產品的產地端或供給側也存在很大的整合空間和整合的可能性。

從商流或商機視角來看，具備一定規模的連鎖商超、生鮮新零售企業、農批或農貿市場，都希望能夠對接優質的生鮮農產品貨源，需要有便捷的供需對接渠道或平臺。隨著農業現代化、農業產業化的不斷發展，未來的產地端或供給側會以具有一定規模的家庭農場、農場合作社以及中大規模的農業公司為經營主體，這些經營主體也需要能夠與終端市場進行對接的渠道或平臺。

從消費升級和鄉村振興的視角來看，只有提高生鮮農產品大規模流通的效率，并強化大規模生鮮農產品流通的品質安全監管，才能夠滿足終端市場對大規模優質生鮮農產品的需求；也才能夠不斷提升農業的增加值，促進農民持續增收。

圖片來源：unsplash

模式落地思考

“互聯網+生產基地+終端市場”模式的落地需要滿足三個基本條件：一是有一個支持產地端與終端市場進行供需對接的交易平臺；二是有能夠支持生鮮農產品從產地流通到終端市場的強大冷鏈物流網絡；三是要有政策來保障平臺向開放、統籌、公益的方向發展。

目前還沒有平臺可以支持產地與終端市場進行大規模的供需對接。目前看到的平臺嘗試，要么是電商平臺或生鮮新零售平臺試圖想往產地集采去延伸，要么是個別的產地農產品推廣平臺想往終端市場去延伸。

冷鏈物流網絡對生鮮農產品流通至關重要。需要將產地冷庫、中轉冷庫和終端市場的生鮮農產品物流中心等連接起來，形成廣覆蓋、高效率的生鮮農產品冷鏈物流網絡，以支撐生鮮農產品的高效流通。目前還沒有類似于零擔物流網絡以及快遞物流網絡那樣可以覆蓋全國范圍的冷鏈物流網絡，冷鏈物流網絡的建設還需要進一步培育市場，以及進一步加大基礎設施的建設。

例如，產地冷庫政策還在試點中，產地冷庫的大規模建設才剛剛開始；各地中轉冷庫的資源主要掌握在農批市場及冷鏈物流園區的業主手中，這部分資源的整合和利用，還需市場引導。

生鮮農產品流通事關“菜籃子”民生工程，事關農業產業化發展和鄉村振興，“互聯網+生產基地+終端市場”模式的落地關鍵在于“大宗生鮮農產品流通平臺”要能夠真正發揮生鮮農產品流通“基礎設施”的作用。

所以“平臺”要有足夠的包容性，能夠向信息開放、資源統籌和公益服務的方向發展。因此，此類平臺建設不僅僅是市場行為或企業行為，還需要有強有力的政策來保障持續的長期投入。

來源：食易安科技