每每和身邊想要投身做農業的朋友談起，我總是勸他們要試水農業，切忌規劃過大，今天，我想跟大家聊一聊，做一個迷你的小農場，譬如，就10畝地，該怎樣規劃？

許多想開農場的人打電話說要做規劃，細問一下，僅僅看中一塊地，想種點東西，養點東西，建點東西，模模糊糊地覺得，應該還能賺點錢。

至于具體要種什么，養什么，建成什么樣，一概不知。

一般這種情況，我都會潑冷水，定位不清，也不去做市場調查，這樣貿然進入，遲早要摔大跟頭。

做一個農場，第一件事應該是定位，然后再從運營需求去設計、推導規劃，而不是說咱們先建得很漂亮，然后再去找看看適合什么客戶。

咱們究竟要做成什么樣的農場？這跟當地條件、土地、自身都有很大的聯系。

可能大部分人都不知道該怎樣去定位自己的農場，打個比如，比如做親子農場，當地的條件：

1、人群：這個地方究竟有多少人口？又有多少3-12歲的有用客群？

2、距離：離城市10-30公里主做親子體驗、兒童教育（兒童農業研學）、手工DIY、餐飲等；30-80公里能夠餐飲配套住宿；

自己的預算準備投多少？又準備賺多少？有什么優勢？又有哪些危險？這些咱們都要提早考慮。

現如今，農家樂遍地開花，但總體比較低端，大多數只提供餐飲、棋牌、垂釣老三樣的服務，設備簡略，衛生條件較差。

在消費升級的今日，對顧客的吸引力很有限，此類農場由于特征不明顯，管理粗放，菜譜陳腐，創新力差，接待條件粗陋，大多正面臨晉級或市場篩選。

景觀型農場對硬件條件要求較高，要有杰出的地域風景資源，占地面積大，根底設備投資大、環境綠化、各項景點、休閑設備投入多，資金閑置糟蹋大，創收途徑單一，僅有餐飲及部分住宿休閑收入，受時節和市場影響，競爭力小，收益慢。

很顯然，甭說10畝地不適合，1000畝你也該穩重，當然，你有錢砸另當別論。

你這兒只有10畝，靠這點地，輸出很有限，所以有必要以特色農業項目來開展休閑、餐飲、文娛、休假等項目。

能夠締造有特征的生態環境，把農場的生產、休閑、消費高度交融在一起，使農場既是生產場所，又是消費、休閑場所，產品就地消化升值，還能讓前來的游客在不同時節始終充滿生態田園的別致感覺。

相對于大農場豐盛資源，小農場在資源短缺的情況下如何運營，成了許多中小農場主頭疼的問題。

事實上，縱觀不少小農場成功的案例咱們能夠得出，小農場的開展更應該拼的是構思。

比如水果采摘，這在國內十分遍及，成為許多都市居民在周末節假日旅游觀光的必選項目之一，但總體存在以下問題：

1.同質化現象比較嚴重，種類單一、質量不統一、組織簡略。

2.根底設備不配套，缺少休息座椅、洗手水盆、采摘小籃子等配套設備和用具等。

3.效勞初級，缺少精巧的包裝等。

其實，果園中除了“春季賞花、夏日觀景、秋季采摘”外，還有許多的文化主題元素能夠提煉。

例如，打造果樹認養，見證孩子、家庭或企業的成長進程；針對中高端市場，在水果上印字，打造專屬的水果；將與水果有關的一部專著、一個典故、一條成語……作為文化元素，打造講故事的主題果園。

又比如經營散養禽蛋的項目。

國內許多農業園都設置了飼養區域，禽類飼養也是開展林下經濟的重要項目之一，捉雞撿蛋的游樂項目隨之而生，帶著小朋友拎著小籃子到樹叢中尋找禽蛋，大人和孩子既開心又驚喜。不過這類項目仍存在以下問題：

1.同質化現象比較嚴重，組織性不強，產品單一，衛生條件堪憂。

2.基礎設備不完善，質量不高，短少品牌效應。

要凸顯構思，咱們能夠建立與蛋有關的文化園：將跟蛋相關的故事、知識組織起來，并邀請游客不斷地添加內容。

家禽訂養：選擇健康的小雞仔/ 鴨仔/ 鵝仔，放入自己的專屬禽園，長大后約親朋好友一起享受。

設置完善的效勞設備：更衣室、消毒間、禮品包裝部、蛋類檢驗室，不僅要快樂也要健康。

農場雖小，但分期建造仍是一個必選項，輕資產滾動開發的方法更安全更靠譜。

一期快速引爆，加上一些如兒童游樂、戶外運動、天然教育、安全教育、兒童圖書館、天然學堂、萌寵樂土等項目。

二期精耕細作，可開展兒童藝術中心（兒童劇場＋藝術工坊）、農耕歷史博物館等。

三期如虎添翼，可增加一些民宿、冬夏令營宿舍、流動帳篷等。

在消費設計上，可分三個層面：

根底消費——餐飲、住宿、采摘；

質量消費——鮮榨果汁、有機農產品、特色農家菜、原產地特產等；

體會消費——自制果汁、果酒、擠牛奶、撿雞蛋、割稻子、挖紅薯、烤披薩、蛋糕DIY等等。

此外，要學會做場外的生意。

農場由于規模小，所以，將農場介紹為特色農產品的展現場所和體會場所，農場僅僅一個流量的入口，靠經營特色農產品，將生意做在農場外，從而獲取豐盛的贏利。

舉個例子，有一個客戶在聲稱“我國硒都”的湖北恩施，當地農人散養的雞鴨，喝著富硒的山泉水，啄食富硒草芽，所產的雞蛋硒含量遠遠高過其他地方。

他有一個很小的農場，周圍滿是果園，果園下就散養著母雞。農場內部能使用的墻面，都掛滿了對健康有各種好處的富硒產品的宣傳。

留在農場吃飯的客人，都會免費品嘗到一盤炒富硒雞蛋。即便不留在農場吃飯，喝茶的時分，也會品嘗到主人送出的富硒茶葉蛋當做茶點。

有帶小孩的客人，主人會分個小籃子給小朋友，讓他們到果園里自己去撿雞蛋。這樣每個客人走的時分都或多或少會帶一些富硒雞蛋回家。

還有許多客人雖然沒時間再來這個農場，卻成為這個農場的忠實會員，以快遞的方法消費富硒雞蛋。

這樣經營了兩三年，整個村的雞蛋，都被他家包銷了。順便提一句，每個雞蛋賣3元。

只有一二十畝地，預算也不多，能不能做個農場？

也許可以。

比如我們可以參考美國一家農場的玩法，做個披薩農場，在地上劃分出披薩形狀，然后每塊種植上做披薩需要的各種原料。

為了降低運營成本，我們可以只在每周六日接待散客，周一到周五接待小學生和幼兒園等團體客戶做農耕教育、企業團建、生日會，求婚儀式，婚禮等等。

美國的披薩農場。因玩法特別，產品優良和服務周到，吸引了很多游客慕名而來。

在美國北部農業發達的威斯康星州，在密西西比河附近的一片起伏的懸崖之間，坐落著一個可以“吃”的農場，它就是著名的桑克雷斯特花園農場（suncrest garden），占地16英畝，2003年改造成“披薩農場”。

披薩農場和美國大多數的家庭農場一樣，在布局上沒有什么區別。但其種植的超過2英畝的蔬菜和漿果，確實是根據農場經營的披薩所需的原料，分地塊種植和生產小麥、奶酪、雞蛋、辣椒、肉類、香料和烘烤披薩所需的果木，讓其做出的每一個披薩都是百分百的當地產品。

披薩農場土壤肥沃而使產出的農產品品質優良，場主把披薩的原料分配到農田中，小麥區、辣椒區、番茄區、香料區、禽畜區等，在種植過程中，全部施加有機肥，并采用生物殺蟲法去除病蟲害，打造百分百的農機農產品。所以披薩農場烘烤的披薩可以被稱為“有機披薩”。

在牧場上飼養的動物們，用自然的放養形式，享受陽光、植物和水，以一種可持續的方式照顧土地，為農場提供健康食品。

當然，美味的、健康的烤披薩就是農場的最大特色。

這里的烤爐為意大利磚瓦式，經手工搭建。手工制作披薩面坯，需用溫水和油輕輕攪動面粉，再揉制成粗面團，等待六小時的發酵時間。烤制面坯前，用農場內專門栽植的果木做柴，加熱爐溫至攝氏380度，面坯撒上配料，放入烤箱，一張16英寸的披薩，只需兩分鐘就能烤熟。

農場的披薩，依據時節不同，以及個人口味不同，為食客提供八個種類的披薩，配料完全采用農場出產的有機肉、蔬菜和奶酪。

和專營餐廳不同，這里沒有繁瑣的禮節，只需要找一塊地方，無論是放置躺椅，還是把餐布鋪到草地上，都可以和朋友或者家人，盡情享受熱噴噴的披薩、小酌、玩游戲，聊天，或者僅僅獨自一人享受這難得的閑暇時光。

披薩農場在運營方便比較特殊：

每周只有周四和周五兩天開放給散客，開放時間也相當的嚴苛：16點到23點（這是當地人每周的休閑時間），但每周這個時間，農場人氣爆棚。

在周六到周三，農場承接團體活動，如婚禮、聚會、音樂會或商務宴會。

披薩農場的實踐代表了美國中心部地區的休閑農業的一種理念，即農場本身提供給游客的是寬闊的場地、自由的氛圍、新鮮的空氣、和安全美味的有機食材加工的美食。

農場并不需要投入太多的成本，成功的關鍵在于兩點：一是對核心市場的把握；二是對農業旅游資源的有效開發應用。

8畝農場，年入百萬，堪稱小而美典范！

石家莊市多多洛花田樂園座落于離石家莊市中心15公里的鹿泉區上莊鎮，是一個較為成功的小型鄉村農場案例，總投資120萬，年客流2萬人，年營業額超100萬，占地不到8畝，園子雖小，但做的很精致。從規劃設計視角來看，其在以下幾個方面的規劃設計值得借鑒：

1. 主題定位明確：

- 精準目標客群：多多洛花田樂園將目標客群主要定位于3-10歲的兒童及其家庭，這一精準定位使得農場的規劃設計能夠更有針對性地滿足特定人群的需求。對于一個8畝的小型農場來說，明確的目標客群有助于集中資源打造適合的項目和體驗，避免了過于寬泛的定位導致資源分散。陜西螢火蟲規劃設計有限公司在規劃鄉村農場時，也應首先明確目標客群，例如是面向親子家庭、年輕人、老年人還是特定興趣群體等，以便后續的規劃能夠圍繞目標客群展開。

- 突出自然主題：該樂園以原生態自然為主題，強調兒童與自然的互動和親近。在規劃設計中，大量保留了自然元素，如花草樹木、農作物等，營造出了濃厚的鄉村氛圍。這不僅符合現代城市人對自然的向往，也為兒童提供了一個接觸自然、了解自然的機會。螢火蟲規劃設計公司在規劃時，應注重挖掘鄉村農場的自然特色，如地形地貌、植被、水系等，將其融入到設計中，打造具有獨特自然景觀的農場。

2. 功能分區合理：

- 多樣化的游樂區域：多多洛花田樂園內劃分了木制游樂區、戲水水景區、種植養殖區、休閑區、宴會區及各種開放游樂區域等多個功能分區。每個區域都有其獨特的功能和體驗項目，例如木制游樂區的大型攀爬架、秋千等游樂設施，戲水水景區的竹筒戲水、噴霧戲水區等，滿足了兒童不同的游樂需求。在鄉村農場規劃中，也應根據場地的實際情況和目標客群的需求，合理劃分功能分區，如游樂區、采摘區、養殖區、餐飲區、休閑區等，使游客在農場內能夠有豐富的體驗。

- 動靜結合：休閑區的下沉式陽光棚為游客提供了安靜的休閑場所，而游樂區則充滿了歡聲笑語和活力。這種動靜結合的設計，既滿足了游客在游玩之余的休息需求，也避免了過于嘈雜或過于安靜的單一氛圍。螢火蟲規劃設計公司在規劃時，要注意功能分區之間的相互搭配和協調，使農場既有熱鬧的活動區域，也有安靜的休閑空間。

3. 項目設置獨特：

- 農耕體驗項目：樂園內設置了一米菜園、雞鴨飼養區等種植養殖體驗區域，讓孩子們可以親自參與農事活動，如種地、管理菜園、喂養動物等。這類農耕體驗項目不僅能夠增加游客的參與度和體驗感，還可以讓孩子們在實踐中學習到農業知識和技能，培養他們對自然和勞動的尊重。螢火蟲規劃設計公司在規劃鄉村農場時，可以結合當地的農業特色，開發更多的農耕體驗項目，如插秧、收割、采摘、釀酒、制作農產品等，讓游客真正體驗到鄉村生活的樂趣。

- 親子主題活動：多多洛花田樂園定期舉辦各種親子主題活動，如包野菜餃子、石頭畫、草帽畫、多肉拼盆、扎染、包粽子等。這些活動不僅豐富了游客的游玩體驗，還增強了親子之間的互動和感情。螢火蟲規劃設計公司可以根據不同的季節、節日和農場的特色，策劃各種主題活動，如春季的賞花節、夏季的采摘節、秋季的豐收節、冬季的冰雪節等，吸引更多的游客前來參與。

4. 景觀設計巧妙：

- 植物景觀搭配：樂園內種植了多種喬木灌木、花草樹木，約百余種，形成了一個小小的百草植物園。這些植物的搭配不僅美觀，還具有一定的科普價值。在鄉村農場的景觀設計中，應注重植物的選擇和搭配，根據不同的季節和地形，種植適合的植物，營造出四季有景、層次豐富的景觀效果。同時，可以結合植物的特點，設置一些科普標識牌，介紹植物的名稱、習性、用途等知識，增加游客的學習體驗。

- 景觀與游樂設施融合：例如夢想藍鯨魚游樂設施，其設計靈感源自海洋的藍鯨魚，擁有可以觀望全園的瞭望臺、鯨魚翅膀滑梯、輪胎牙齒和可噴霧的呼吸口，既具有趣味性，又與周圍的景觀相融合。在鄉村農場的規劃設計中，游樂設施的設計應與景觀相協調，避免出現突兀的感覺。可以將游樂設施融入到自然景觀中，如利用樹木搭建攀爬架、在河邊設置親水平臺等，使游樂設施成為景觀的一部分。

5. 盈利模式多元化：

- 門票收入：多多洛花田樂園設置了兒童和成人不同的門票價格，通過門票收入獲取一部分利潤。對于鄉村農場來說，合理的門票價格設置是盈利的基礎之一。螢火蟲規劃設計公司在規劃時，要根據農場的投資成本、運營成本、市場需求等因素，制定合理的門票價格體系，既要保證農場的盈利，又要讓游客覺得物有所值。

- 二次消費項目：園內的活動和用餐需要另外付費，團體客戶根據不同的餐和活動價格也有所不同。這種二次消費的模式可以增加游客的消費金額，提高農場的盈利能力。螢火蟲規劃設計公司在規劃時，可以設計一些特色的餐飲項目，如農家菜、有機食品等，以及一些付費的體驗項目，如手工制作、拓展訓練等，引導游客進行二次消費。

來源：中農匯富、莊主幫等

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