綠色壁壘的存在，嚴重阻礙了中國農產品的走向世界的速度。因此，“農藥殘留的數據”就成為中國農產品用“數據說話”最好的證明。

綠色農產品、無公害農產品又離我們有多遠，未來農業經營者要做哪些思考呢?今天，農業君就與大家一起來分一下“農藥殘留的新國標”與企業經營的未來之路。

《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》新版發布

日前，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》2016版正式頒布實施，這一農藥殘留的新國標，在標準數量和覆蓋率上都有了較大突破，規定了433種農藥在13大類農產品中4140個殘留限量，較2014版增加490項，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農藥和居民日常消費的主要農產品。

農業行業觀察(公眾號：nyguancha)認為，國家衛生計生委 農業部 食品藥品監管總局發布《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)等107項食品安全國家標準的公告 2016年第16號的原有3個：

1、發展綠色農業的前提

2017年中央農村經濟工作會議指出，2017年農業供給側改革成為改革的重點，同時推進綠色農業的發展以及農產品質量的提升。

這次提高農藥殘留的新國標恰好是符合與滿足這一訴求，其為綠色農業的外部環境鋪路架橋。

2、消費升級與供給側改革的需要

農藥殘留一直被消費者抵觸。隨著人們對健康與安全的重視，打農藥的農產品就成了“過街老鼠”。

人們對健康食品重視將會迫使農業經營者的生產方式的變革，減少用農藥的頻次與量劑。

有專家指出：農業供給側改革就是滿足中高端消費者的需求，通過生產與管理方式的變革來提高農產品的檔次。

3、參與農產品國際競爭

隨著世界經濟一體化的加深和各國對環境保護問題的日益重視，一種新的貿易保護措施—綠色壁壘應運而生，并對世界經濟貿易產生重大的影響。所謂綠色壁壘，是現代國際貿易中商品進口國以保護人類健康和環境為名，通過頒布、實施嚴格的環保法規和苛刻的環保技術標準，以限制國外產品進口的貿易保護措施，其特點是形式上具合法性，名義上更具合理性。

因此，這幾年，中國農產品出口一直受到國際標準的限制與刁難，尤其是農產品的健康與安全系數上的考評。

這農藥殘留的新國標發布，將會增進中國農產品與世界的機會，加大農產品出口與國際貿易。

農業行業觀察(公眾號：nyguancha)發現：此次發布的新版農藥殘留限量標準具有三大特點：一是制定了苯線磷等24種禁用、限用農藥184項農藥最大殘留限量，為違規使用禁限農藥監管提供了判定依據。二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農藥，豁免制定食品中最大殘留限量標準，增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性。三是除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步發布了106項農藥殘留檢測方法國家標準。

另據悉，我國現發布的食品中農藥殘留限量均是根據我國農藥殘留田間試驗數據、我國居民膳食消費數據、農藥毒理學數據和國內農產品市場監測數據，經過科學的風險評估后制定的。同時，為確保標準的科學、公正、公開，標準制定期間，廣泛征求了生產、科研、管理等各方面和社會公眾意見，接受了世界貿易組織成員對標準科學性的評議，在以保證農產品質量安全為基礎的同時，又適應我國農業生產實際。

作為國際食品法典農藥殘留委員會主席國，我國是少數幾個參與制定國際標準的國家之一，“十二五”期間，我國參與國際標準制定的能力和影響力逐步提升，使用我國殘留數據制定國際限量標準數量已達到11項。目前我國農藥殘留膳食風險評估原則、方式、數據量需求等方面已與國際接軌。

據介紹，“十三五”農藥殘留標準制定已列出明晰的任務和規劃——新制定6000項農藥殘留限量標準，重點解決蔬菜水果和我國特色農產品的限量標準，完善與農藥殘留限量標準配套的檢測方法。逐步實施“進口限量標準”和“一律限量標準”，擴大我國限量標準的覆蓋面。同時，將以我國自主創新農藥為重點，積極參與制定國際食品法典標準，推動我國農藥自主創新。

無公害農產品離我們有多遠?

人們常說“民以食為天，食以安為先”，而農產品乃食品安全之源，關系著全國百姓的健康生活。

近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對于健康的標準愈來愈高，也正因如此掀起了有機食品消費的熱潮，對于農產品人們則更注重了“天然綠色無公害”這一超級品牌，曾一度將開心農場搬至陽臺，更有福州賣菜姐用豪車擺攤賣天價自家陽臺菜而走紅，如此種種反映了當代國人追求健康農產品的迫切之心。然而面對高品質的生活質量，從田間到餐桌，人們所擔心顧慮的農產品事件屢屢曝光，青島毒韭菜事件、增城蔬菜被噴毒農藥事件等直讓老百姓聽后毛骨悚然，生活質量高了，反而吃的農產品質量卻低了，這不禁給國家食品安全部門敲響了警鐘。此次農藥殘留新國標的頒布實施，給原本馳騁在田野中的“毒藥野馬”套上了韁繩。

1、新國標筑牢安全墻。

農產品檢測是農產品是否達標的重要途徑，也是制約農產品過度用藥的一劑良藥，將檢測標準落實的更細更精方能從源頭上限制有害農藥的濫用。新國標基本涵蓋了我國已批準使用的常用農藥和居民日常消費的主要農產品，將殘留限量標準增加至4140個，殘留限量標準的增加，讓農產品檢測更嚴密更嚴謹，為農產品檢測鑄造了堅實的安全堡壘。

2、新國標加碼執行力。

新國標制定了苯線磷的最大殘留限量，并對不存在膳食風險的33種農藥豁免了殘留限量標準，這對于食品安監部門來講無疑更加明確了執法準繩，不僅為其監管提供了更好的判斷依據，同時更能加碼執行力度，讓新國標對安監部門形成鞭策作用，使得治理農產品“舌尖”安全不僅僅只停留在標準政策，更在于執行落實。

從田間到舌尖，要實現農產品安全除了制定相應的檢測標準外，更要注重農產品源頭的治理。為什么會有毒韭菜流向餐桌?為什么會有更多的蔬菜被噴灑毒農藥?我想種植蔬菜的農民都有可能不知道他們使用的殺蟲劑到底對人的身體有多大的危害，他們為韭菜灌根的農藥是否會致病。

因此治愈農產品農藥問題首先要讓農民認識到農藥的危害，傳授農民種植科學知識，培育科技種植人才，樹立正確的種植觀念。另外作為國家食品安監部門，在出臺各項農藥最大殘留限量檢測標準外，更多的是將標準落實到實際檢測中，加大對農產品檢測力度，莫讓新國標成為“紙上談兵”。

這4類農業企業將會被淘汰

“農藥殘留的新國標”的發布，那些農業企業將會被淘汰或者迫使變革。農業行業觀察(公眾號：nyguancha)再為給大家分析一下：

1、沒有創新能力的企業

沒有創新能力或者創新能力弱的農資企業將會成為首批被K掉的企業，因為他們生產的產品已經不符合“農藥殘留的新國標”，也就是說你的農產品連上市的機會都沒有。

因此，農資農業的科研能力與創新能力將會成為我來農資企業競爭的方向。

2、現代化方式經營弱的企業

也許，會有人認為“農藥殘留的新國標”只與農資企業的有關。其實，這是錯誤的。如果你的生產與經營方式還是傳統，即“靠天吃飯”的方式，你不狠命用農藥，你的農產品根本得不到利潤的保護。

因此，現代化經營與管理方式是未來農業企業的發展方向。

3、依靠農藥提高利潤的企業

啥叫靠“農藥”提高企業利潤呢?就是你的農產品如果不使用農藥，將會顆粒無收。

那么，如何減少農藥使用量劑或者頻次，或者不使用農藥就成為企業的突破點。

無公害農產品、有機農產品就是未來的經營方向，通過發展無公害農產品來推動消費升級或者消費檔次，從而滿足消費新需求。

4、留不住人才的企業

人才是企業發展的核心。但農業企業依托哪些來留著優秀人才呢?需要企業經營者靜下心來思考。

“農藥殘留的新國標”發布，這些指標與標準都需要企業科研團隊的研發與創新。

因此，創新就需要優秀的人才。沒有人才的企業，生產的產品很難受到市場與社會的認可。

其實，閱讀玩這篇文章，或許，你心里已經有答案了。經營者的方式與思維的轉變是未來發展的重點，滿足消費者的需求就成了農業經營者的出發點。

農業行業觀察綜合參考農業部、東北新聞網

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