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新模式|水果產業如何與休閑農業完美結合？

休閑農業

老于

2019-04-11 09:30:47

[ 導讀 ] 水果產業與休閑農業完美結合的七種模式。

在消費升級的今天，人們不只滿足于好吃，還要好玩，在玩中體驗美食帶來的滿足感。于是各種農旅結合，生態觀光，休閑度假等等如雨后春筍般涌現，全國各水果產地也紛紛建立獨具當地特色的示范園區。

其中表現尤為亮眼的就是水果采摘園。

采摘園模式前景廣闊：20世紀90年代，我國大中城市的工薪階層、白領階層和金領階層為了放松工作壓力，調節心情，體驗瓜果采摘的樂趣，品嘗新鮮瓜果，于是全家人一起到郊區的旅游度假村或田園度假村小住幾天。

于是便誕生了水果采摘園模式，國內最早的采摘體驗是在深圳的荔枝節。隨著采摘園模式越來越培普及，隨之也誕生了眾多經營模式。

小編總結了以下幾種：

生態觀光游

以園區及園區周邊優美的自然生態環境來滿足城鎮居民回歸自然、融于自然的愿望，游客深入其中，盡享田園風光。這是一種以生態觀光為主，以蔬果采摘為輔的的旅游形式。如梨園、果園等。適合于城市白領和生活較為寬裕的工薪階層。由于要求自然風光和人工生態工程的和諧結合，目前符合上述硬件條件的園區還不多。

蔬果采摘游

組織游客在指定果園或溫室大棚內開展名特優新果品的觀光采摘游活動。游客可游覽園貌、采摘、品嘗、拔菜、收獲農作物等，體驗勞作之艱辛，盡享收獲之愉悅。如春季的溫室草莓采摘游、香瓜采摘節、西紅柿采摘節、葡萄采摘節等活動。這是觀光采摘游的最普遍模式，適合于各個階層的居民，是采摘園發展的基礎。

科普探險游

這類園區通常是以建設產業基地發展起來的，在發展初期以育苗以及科技示范為主，后期融入旅游元素。這類園區可以利用果樹科技示范基地優越的硬件設施和豐富的品種資源，向游客尤其是青年學生展示現代化的栽培管理技術，普及果樹知識，開展科技探索使他們了解園藝學發展動態，產生對生物學科的濃厚興趣。這是一種以科普學習為基調的旅游品種，適合于在校學生和以家庭為小團體的出游者。

農事體驗游

利用農舍、果品、土特產及依附的田園風光，吸引城市游客“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、娛農家樂、購農家物”。游客還可在果園親自動手，體驗果樹的嫁接、修剪、疏花、套袋等管理活動，豐富市民對農事活動的了解。這是一種親近自然、回歸自然的特色旅游品種，春、夏、秋三季均可，適合于城市婦女、孩子和以家庭為小團體的出游者。

農產品加工過程體驗游

比如葡萄，游客可在指定的葡萄酒莊園內參觀葡萄的栽培管理、采摘、榨汁、釀造、分裝等葡萄酒加工全過程，免費品嘗酒莊自釀的葡萄酒。這是適合于相關專業人士和時尚人群。但由于這類莊園均位于種植規模較大的產地，因而對其它非集中產地不具有借鑒意義。

節慶文化游

在果園內舉辦多種文化節慶活動如賞花節、攝影書畫比賽、猜燈謎、放風箏等項目，使游客在游玩的同時，自身的文化素養得到提高。如北京大興舉辦的西瓜節，北京平谷舉辦的桃花節等。這是一種非常吸引人氣的春季旅游項目，春的爛漫和對花的鐘愛使其適于所有的城鄉群眾。

休閑度假游

休閑度假旅游是指以消遣娛樂、康體健身、休憩療養、放松身心為主要目的，到某一特定目的地進行較少流動性的旅游消費活動。相對于觀光旅游而言，度假旅游更強調安全、寧靜的優美環境、豐富多彩的娛樂生活、增進身心健康的游憩設施和高品質的服務，而且休閑度假更能夠與新農村建設結合起來，促進農村的建設發展，是一種更高層次的旅游形式。

這幾種模式都是基于采摘園基礎上所誕生的，如今普及最廣泛的依然是簡單的采摘園模式。但是并不是所有的莊園都有采摘區，不是所有的農產品都適合搞采摘體驗。

那么，究竟是什么樣的農產品才適合呢？

不是所有水果都適合采摘園模式

游客來采摘的一大原因是放松身心，品嘗新鮮瓜果的同時體驗采摘的樂趣。而有些莊主卻盲目跟風，無論種植什么，都拿來做采摘體驗，這種盲目跟風的后果只有一個，損失慘重！

例如，海南一位種植西瓜的農戶推出了西瓜采摘體驗，好大的一顆西瓜大人抱著都費勁，何況還有小孩，從采摘到搬運到指定的收費處，就有不少西瓜在搬運途中損壞，中途的損失只能是老板買單。而且西瓜長在地面，游客進去采摘難免會踩到西瓜藤，從而造成更嚴重的損失。

又比如，山東的果農推出的櫻桃采摘體驗，剛開始這位果農信心滿滿，說只要推出采摘體驗就一定能吸引很多客戶過來體驗。

活動一推出確實吸引不少客戶過來體驗，但后來果農才發現，這就是一樁賠本買賣，原因是櫻桃極為“矯情”，盡管果農給客戶強調該采摘的注意事項，但客戶采摘來的櫻桃要么有磕碰，要么采摘的位置不對，影響賣相不說，更重要的是由于摘的位置有誤，而且游客大多都第一次采摘櫻桃，對櫻桃樹的破壞嚴重，這極大影響了來年的產量，造成損失巨大，這也只能由果農的盲目買單。

還有一個例子，是種植香蕉的農戶，也推出采摘體驗，結果不言而喻，又被當成反面教材。去過香蕉園的都知道，香蕉采摘要將整碩香蕉采摘下來，沒點力氣的人還真干不了這活。