前些天，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制召開新聞發(fā)布會。會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司副司長宋丹陽介紹，今年以來，為統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部堅決貫徹落實黨中央、國務院決策部署，密切關注各地生產(chǎn)和市場形勢，加強分析研判，定期調度生產(chǎn)供應信息，主動加強與有關部門協(xié)同配合，維護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通秩序，全力抓好“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應。

指導蔬菜主產(chǎn)區(qū)合理安排品種和上市茬口，推動大中城市周邊積極發(fā)展速生菜、芽苗菜生產(chǎn)，穩(wěn)定畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)。加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，加大抽檢和執(zhí)法力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

在大中城市周邊根據(jù)訂單形成產(chǎn)能既要保證蔬菜畜禽水產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)量還要確保農(nóng)產(chǎn)品的質量安全，就以上問題農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察采訪了農(nóng)政齊民CEO高上，看農(nóng)政齊民如何利用魚菜共生智慧工廠完成保供答卷。

高上說現(xiàn)代城市生活對于生鮮產(chǎn)品的需求越來越高，前些年各大電商也在滿足城市生鮮需求方面做了很多的努力，但是冗長的供應鏈和城市倉、網(wǎng)格倉等等環(huán)節(jié)在一點一點的抬高產(chǎn)品的成本，造成了即使補貼了很長時間也無法賺錢的尷尬處境，甚至有些人開始懷疑城市前置倉是不是個偽命題。

疫情發(fā)生以來由于管控等原因，運輸間隔期拉長。各地現(xiàn)在都在完善自己的保供體系，將更多的生鮮產(chǎn)品需求放在本地進行生產(chǎn)，這樣一來很多的商業(yè)模型就開始發(fā)生變化。傳統(tǒng)的生鮮供應鏈其實從很早就以各種方式存在，比如農(nóng)村家里面做飯缺少一棵菜一棵蔥，就從院子里拔一棵菜拔一棵蔥這其實就是最短最高效的生鮮供應鏈的形式。

另外，現(xiàn)代城市由于人口非常集中已經(jīng)沒有了屬于自己家的院子，所以面對城市巨量的蔬菜需求只能從更遠的地方集中生產(chǎn)后運輸?shù)匠鞘欣铮菍嶋H下鍋的蔬菜水產(chǎn)品經(jīng)過運輸前的處理也已經(jīng)變得不再新鮮。

農(nóng)政齊民采用會員和自有平臺的形式進行訂單鎖定，從基地直達最終消費家庭不會超過1.5小時的配送時間，像天津地區(qū)有些基地甚至可以在40分鐘內送達居民區(qū)，取消了所有的前置倉、網(wǎng)格倉將傳統(tǒng)生鮮的獲客方式和交易邏輯徹底顛覆，進而會繼續(xù)影響售價和成本構成，并且緊貼城市的生產(chǎn)基地在周末或節(jié)假日還會開放參觀和體驗，邀請周邊的會員進一步深入了解生產(chǎn)過程和產(chǎn)品生產(chǎn)管控流程形成更深度的品牌黏性，這將從一個全新的角度重新定義城市生鮮供應鏈。

農(nóng)政齊民通過訂單先行，產(chǎn)地前置作為指導思想，通過大數(shù)據(jù)和人工智能算法貫穿全過程，打通了建、育、養(yǎng)、銷四個環(huán)節(jié)，最終形成了生產(chǎn)全過程可控的魚菜共生智慧工廠的模式，采用0土壤、0化肥、0農(nóng)藥、0營養(yǎng)液、0污染、0排放的方式徹底解決了魚和菜農(nóng)藥殘留的問題，蔬菜獲得有機認證，魚獲得歐標GAP認證，真正實現(xiàn)了魚菜全部商品做到國抽全檢均為未檢出。

高上說，農(nóng)政齊民智慧工廠做到一個平臺管全部的技術標準化輸出，在生產(chǎn)過程中傳統(tǒng)的方式技術要根據(jù)有生產(chǎn)經(jīng)驗的老師傅言傳身教進行技術傳播，這個過程會因為老師傅的技術高低表達程度和操作者的領悟能力等存在非常大的差異，在農(nóng)政齊民魚菜共生智慧工廠生產(chǎn)技術輸出完全由人工智能算法統(tǒng)一安排，對于現(xiàn)場存在的問題人工智能算法像醫(yī)院做醫(yī)學檢查一樣給出各項指標的列表，再根據(jù)實際情況在滿足現(xiàn)場數(shù)據(jù)清單需求的情況下，針對具體問題具體分析給出定量的解決方案，甚至有些參數(shù)在進入預警值區(qū)間問題出現(xiàn)之前系統(tǒng)就已經(jīng)開始工作將參數(shù)拉回最佳狀態(tài)，從而讓魚和菜達到最佳的產(chǎn)出效果。

“農(nóng)政齊民魚菜共生智慧工廠能夠做到這樣的標準化輸出得益于強大的博士研發(fā)團隊和長期的數(shù)據(jù)累積。農(nóng)政齊民在發(fā)展中采用統(tǒng)一規(guī)劃分步實施的方式從標準化的模塊、標準化的基地、標準化的系統(tǒng)、標準化的人最后到標準化的產(chǎn)品，一步一步建立和完善了農(nóng)政齊民魚菜共生智慧工廠完整的體系，可以說沒有農(nóng)政齊民全員一起共同的努力，就不會有農(nóng)政齊民當下完整的體系”高上說。

傳統(tǒng)的養(yǎng)魚種菜難免會有病蟲害，有病蟲害之后就會涉及到藥品的使用，農(nóng)政齊民是如何確保傳統(tǒng)種植和養(yǎng)殖過程中生產(chǎn)安全的呢？高上說，農(nóng)政齊民智慧工廠在整個生產(chǎn)過程中完全杜絕使用化學藥劑，只允許使用中草藥、生物、物理防治，并且在整個生產(chǎn)過程中都是室內環(huán)境，針對于40多種菜20多種魚在每個季節(jié)和成長階段都有完整的應對方案，采用預防為主防治結合的方式進行人工干預，從而使魚和菜能夠安全健康的生長至商品規(guī)格，魚和菜全部做到國抽全檢為未檢出。

城市菜籃子保供是一個長期而穩(wěn)定的事情，在魚菜共生體系下蔬菜和魚的茬口是如何安排的呢？高上說，農(nóng)政齊民魚菜共生智慧工廠蔬菜按照30-45天生長周期進行品種篩選，每年可以產(chǎn)出8-10茬，魚按照5-8個月的訂單生長周期進行品種篩選，確保茬口交接控制在3-5天左右，這樣一個標準化基地每年就有100多萬斤魚和菜的產(chǎn)出，而這樣的產(chǎn)出土地占用率僅為80畝左右，在城市周邊密集分布這樣的基地形成固定的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定連通渠道，既能夠穩(wěn)定城市應對疫情等的供應鏈沖擊同時又能夠讓城市居民吃上安全又極致新鮮的魚菜產(chǎn)品，這是一件利國利民的大好事。

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